四合院：五零年开局，三级炊事员 第316章 轧钢厂的人好多啊

    “陈主任，你就......”刘师傅有些倔强的想说些什么，但被陈钧直接打断。

    “李师傅，刘师傅，你们这是做什么，咱们都是一个食堂的革命兄弟，不兴这一套了！”陈钧连忙说道。

    “可.....”

    “没什么可是的，咱们一起为食堂的发展一起努力就行了，收徒这种事不要再提了。”

    陈钧被这俩人整的有些哭笑不得。

    他今年才十几岁，收两个三四十岁的当徒弟算怎么回事啊，虽说他们两个是心甘情愿的，可传出去也不好听呀。

    从他来轧钢厂，就一直把刘师傅和李师傅当做同事看待，教他们一些东西也是为了让轧钢厂的饭菜提一个档次，可没想到劲使大了，让李师傅和刘师傅生了想拜师的念头。

    一番好说歹说，两人这才无奈的放弃。

    “快去忙活吧，十点半咱们集合出发！”

    “哎对了，从今天起就甭给易中海抖勺了，他已经长记性了。”

    李师傅和刘师傅纷纷点头应了一声，然后便回各自的后厨干活去了。

    这次拜师虽然没成功，可刘师傅和李师傅心里却已经把陈钧当成师父一样看待了。

    就算没走这个程序，那以后他们也是陈钧手下最坚定的支持者了。

    谁要是敢和陈钧过不去，那就是跟他们俩，跟整个食堂过不去。

    就比如那个什么易中海，仗着自己是什么狗屁管事大爷就敢欺负陈主任？

    饿不死你！

    只要你还来食堂里面吃饭，他们就有法子让他顿顿吃不饱。

    吃不饱还是最轻的，这要是不知好歹的在食堂里闹事情，直接大马勺招呼，不敲一头的包绝不把人给放出去。

    十点半，参加炊事员考核的人准时在食堂门口集合。

    他们在陈钧的带领下，浩浩荡荡的朝着考核点出发了。

    这一幕可把保卫科的人给看呆了。

    好家伙，以往炊事员考核，食堂顶多去三两个，可今天足足多了好几倍。

    不过震惊归震惊，保卫科的人居然觉得很合理。

    食堂最近变化实在是太大了，后厨的这些人也该涨一涨工资了。

    考核地点不远，一行人步行十来分钟便赶到了地方。

    一一验明身份后，主考官便敲了一下桌子，大声宣布：“今天的炊事员考核正式开始，请各考生去指定区域参加考核。”

    “五级以下去左边区域，五级以上的去右边区域。”

    很快，这一期的炊事员考核便开始了。

    这年头，炊事员的考核项目主要归为三个大类。

    第一个，便是考验厨子最基本的刀工。

    第二个，是做大锅菜的水平，这一点反而是很重要的一项考核。

    第三个，是做小灶的水平，难度最高，考核标准最严格。

    这其中第三项的小灶考核，九级和十级的炊事员不需要考这一项，他们只需要刀工合格，做的大锅菜合格就可以了。

    而陈钧这样的，却和他们恰恰相反，只需要考核第一项和第三项。

    陈钧扫了一眼，左边区域人最多，右边区域加上自己也只有三个参加考核的。

    考生虽然不多，但这边的考官却不少。

    主要原因还是因为陈钧要考核三级炊事员，这在平时可是见不着的，所以来了几个比较有威望的考官。

    陈钧走到考官面前，试探性的问道：“那个，这次考核的标准，能不能改成二级？”

    “什么？二级？”

    一个大胡子考官听到这句话，直接就愣住了。

    “你是陈钧？轧钢厂的陈钧？”大胡子愣了几秒，反应过来后便想到了什么。

    他们几个都是奔着陈钧考核来的。

    三级炊事员考核就已经很不常见了。

    他今天居然还想把三级换成二级？

    简直离谱！

    如果不是陈钧在轧钢厂搞出了点名堂，这些考官还以为陈钧是来捣乱的呢。

    没办法，陈钧实在是太年轻了。

    这年头但凡能来高级炊事员区域考核的，都是三四十岁的，哪有十几岁的。

    “对，我是陈钧，我想问一下能不能调整一下？我想试一下二级考核。”陈钧很认真的回道。

    大胡子考官和同伴相互对视了一眼，都从彼此的眼神中看到了震撼。

    “不行！”

    “你申报的考核是三级，这个是不能改的。”

    “而且，我们这边最多只能三级，再高就得换其他人来了。”

    得。

    陈钧也知道临时调换的可能性不大，便点点头：“行吧，那今天就先考个三级。”

    获得进阶厨艺的陈钧去考核二级炊事员也是有把握的，所以考个三级就更加的轻轻松松了。

    走到考核的操作台，陈钧扫了一眼桌上的东西。

    第一项考核刀工，要求是文思豆腐。

    这算是淮扬菜里面的一种，对刀工的要求极其的考究，要求把一整块豆腐切成和发丝般粗细的细丝，而且要求根根分明。

    拿这道菜不仅能考验厨师的刀工，更能靠考验厨师的耐心和手腕的控制能力。

    稍微一着急或者失误，就会把豆腐切碎。

    寻常来说，想要熟练地切文思豆腐，起码需要五年以上的锻炼，要求每一刀的速度和姿态要完美的结合。

    陈钧只是看了一眼，便抽出自己的菜刀。

    握刀的瞬间，陈钧的气势骤然发生变化，就仿佛是进入了某种状态。

    “当当当当当~~”

    菜刀和案板接触，发出了很有节奏的声音。

    大胡子考官目不转睛的盯着陈钧，看了好一会这才忍不住感慨：“盛名之下无虚士呀，这个陈钧的手太稳了，而且状态也非常的专注，就像是随时可以进入到专注状态一样。”

    “不错，难怪他想直接考二级炊事员，单单这刀工就已经远超三级了。”另一外一名考官也忍不住说道。

    “结束了！”大胡子提醒道：“快，把切好的文思豆腐拿过来。”

    很快，工作人员便端着一个盆走了过来。

    盆里装的是切好的文思豆腐，里面根根分明，大胡子他们盯着找了好一会，也没找到任何的瑕疵。

    甚至，每一根的长短都挑不出任何的毛病。

    “通过！”

    “通过！”

    “通过！”

    三个考官没有任何的犹豫，全都给出了通过。

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