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主持人很好奇。
别的选手为了怕影响手的灵活度,是不会戴手套的。
可偏偏只有谢子珺戴了手套。
她缓步走过去,轻声问谢子珺:“不怕影响手指的灵活度吗?”
谢子珺笑了笑,动了动手指:“影响不大,这双手套是特制的,很薄。”
“那为什么戴手套?”主持人又问了一句。
谢子珺低头,手上的动作并没有停止,她拿着刻刀快速的在豆腐上划过:“这个现在还不能说,一会儿就会明白的。”
主持人站在一旁,就见谢子珺虽然戴了手套,可手指还是很灵活。
她拿着刻刀雕刻豆腐,豆腐在她手中乖顺的很,一刀又一刀,很快一尊观音就成形了。
大致的形状出来,谢子珺还要进行细节的雕琢。
“啊!”
这时候,一个选手突然间惊叫一声,好些人都看过去,就见他的豆腐雕坏了。
每个人只有一块豆腐,雕坏了就不能再用。
他没办法,只好想别的法子补救,可能,雕出来的菩萨不能完美,但总归是要雕完的吧。
好多人都挺替他惋惜的,不过这也是没法子的事情。
只有谢子珺低头雕琢自己的作品,对于外界的声音部充耳不闻,似乎一点都不受环境影响。
很快,谢子珺将菩萨雕刻完成,她把雕好的豆腐放到一旁,开始点火勾芡。
谢子珺勾的芡很特殊,勾好了之后倒在豆腐上边,一瞬间,整块豆腐就显的光滑起来,而且,有光线照过来的时候,还会闪烁一线金光。
她的作品一完成,就吸引了无数的目光。
好几个评委走过来对于谢子珺雕刻和菩萨进行点评。
“这尊菩萨慈眉善目,带着悲天悯人的气度,再加上他的五官十分的深刻细致,甚至于连眉毛都那么清晰,还有衣褶也雕的流畅极了,一丝生硬感都没有,贾小姐这尊菩萨是一个大师级别的作品。”
“用豆腐雕刻,还能做出大师级别的雕塑作品来,真的太不容易了,贾小姐应该有绘画和雕刻的功底。”
“不只雕刻出来的形美,味也美,远远的闻着,就能闻到一种说不出来的香甜的滋味,离的近了,有豆腐的豆香气,还有……对了,这是一种黄豆未成熟之前那种气味,嫩嫩的黄豆煮熟的诱人香气。”
“芡勾的很好,让整个作品提升了一个档次。”
一句句赞美的画传来,谢子珺冷静自若。
她开始准备豆芽。
先找出比较肥美的豆芽来洗干净,掐头去尾只留中间的杆。
之后,她开始切火腿丝。
她是用一整块的火腿切出细细的长长的丝来,那丝细的比缝衣服的线还要细,而且中间不断,拿起来,就是一条淡红色的丝线。
等切好之后,谢子珺拿着长长的带些韧性弹性的针,将火腿丝穿进去,然后穿过一根根的豆芽。
她并不是穿过一根豆芽,将火腿丝剪断再穿另一根豆芽,而是连续的一根根的穿。
穿好了之后将针取下来,再拿着小巧锋利的刀从中间的结点一根根断开。
谢子珺做的很熟练,手速也快的很,几乎大家都没怎么看清楚,她已经穿了一盘子豆芽了。
而且,她穿出来的豆芽没有一根是坏的,部都显的晶莹剔透,饱满诱人。
那白色的透明的豆芽里,浅红色的火腿丝隐约可见,真的很漂亮。
谢子珺弄好了就把一盘豆芽放到旁边,有评委下来检视,那么满满的一盘,没有一根是不符合规定的。
而这个时候,谢子珺的时间还剩下很多。
她开始准备炒河粉。
等到谢子珺的河粉都出锅了,别的选手有的甚至于还没有把豆腐雕好呢。
谢子珺便将豆芽过水捞出,放调料凉拌,把拌好的入了味的豆芽拼成一朵半开的牡丹花的形状,再将三盘菜端到评委席上供大家品评。
那三盘菜无论是色相还是香气都十分完美。
评委们开始从炒河粉吃,每吃一口,都忍不住竖起大拇指:“这是我吃过的最好吃的河粉了,真的太棒了……”
等到豆腐菩萨上桌,没有一个人忍心去吃。
大家没有动豆腐,但是,有评委提出了和主持人一样的问题:“雕刻豆腐的时候为什么会戴手套?”
谢子珺笑着回答:“豆腐菩萨需要绝对的纯净,而我们在雕刻的时候,如果直接上手,手上难免就有一些味道,还会出汗,汗液沾染到豆腐上面,会破坏整体的味道,每一道菜,外形都是其次,最关键的是味道,我不能因为要好看的外形,破坏了这道菜最根本的东西。”
评委们都愣住了。
这个问题是谁都没有想过的。
不过,现在大家想想谢子珺说的话都很有道理。
是啊,现在好多人就追求菜的品相,要求菜有多漂亮,有多精致,可却忽略了最根本的东西,就是菜的味道。
为了精致去破坏菜本身的味道来,可以说是舍本逐末了。
可偏偏之前就没有人能够看得清楚这一点。
“一个厨师,不论做什么,都不能破坏这道菜原来应该有的味道,雕出来的菩萨是很好看,很漂亮,可是,如果因为这个,而破坏了豆腐原来有的质感和味道的话,不要也罢。”
谢子珺微笑着,可说出来的话却十分的坚定大气。
最后,谢子珺雕出来的那盘豆腐菩萨还是没有人肯吃,只能放在一旁。
等到所有的选手三道菜做出来,评委品尝过后,不得不感慨谢子珺的话很有道理。
是的,别人为了不影响手指的灵活度,就是直接上手去雕的。
可这并不是雕塑作品,而是一道菜。
用手去雕,看着很美,可吃起来却并不怎么样的。
那样精致的一尊菩萨,在雕刻的时候手难免要出汗,这就让整道菜沾染上了汗味,破坏了豆腐的那种味道,吃到口里,真的挺不是滋味的。
最终,谢子珺凭借三道菜夺得了冠军。
当评委们宣布谢子珺得票最多,获得了这期食神争霸赛华夏区的冠军时,场外场内掌声如雷。
主持人笑着走上前来:“贾小姐,恭喜。”
谢子珺和主持人拥抱了一下:“谢谢。”
“贾小姐比赛以来一直戴着面具,您一直说有不得已的理由,可现在比赛已经结束了,能不能……让我们看看贾小姐的真面目?还有,难道在国际比赛中,贾小姐也要戴面具吗?”
谢子珺笑了。
她微微仰着头,虽然戴着面具,可是,欢快的心情还是传递了出来:“不啊,国际比赛的时候我肯定不会戴面具的,我戴面具确实是不得已的,因为,我不戴面具的话,根本不可能让我参加这次的比赛。”
她一句话,场的观众以及评委都愣住了。
主持人也愣了一会儿才问:“为什么?”
“因为啊!”谢子珺笑着,心情更加愉快,她朝主持人眨了眨眼睛,有一种恶作剧的味道:“我是一个随心所欲的人,也是一个性子很直的人,有什么就说什么,因为这种性格,我得罪了东都台很多人,如果我用我的真实姓名来参赛,只怕连报名都不行呢。”
“真实姓名?”主持人吓了一跳:“您的意思是,贾茗这个名字并非您的姓名?”
谢子珺比划了一下:“是啊,难道们都没想到吗?我已经告诉们了啊,这就是个假名吗。”
主持人心里无数草泥马奔过,她都想要骂一句mmp了。
可她还得微笑:“那么,方便告知我们您的真实姓名吗?”
而这个时候,节目组的导演已经有了很不好的预感。
他想要掐断直播,只是这时候已经晚了,不知道多少观众开始好奇贾茗的真名字是什么。
屏幕上好多弹幕飞过,网友们很多的猜测一一的闪过,可却没有一个人猜谢子珺的,因为谢子珺的本职和厨师这个行业跨度太大了。
谢子珺笑着:“其实不用我说的,只要我摘掉面具,大家就知道我是谁了。”
她一边说,一边把手伸到脑后。
这时,不管是主持人还是在场的选手、评委,还是电视机前的观众都紧张起来,大家紧紧的提着一颗心,想要知道面具背后到底隐藏着一张怎样的脸?
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