京门第一暖婚 第443章 营业前的准备

    测试广告1    秦逸是对自来水太熟悉了，完全不稀奇。一笔阁 www。yibige.com 更多好看小说

    墨奕辰一是以前就多次听阿瑜说过自来水，二是这套设备就是他找人打造的，早已知道，所以也没那么惊奇。

    秦逸摸着下巴说道：“以后我们都可以在净室里装一套，这样夏天冲凉就方便了。”

    墨清澜赞道：“好主意。”

    介绍完主要布局和陈设后，林瑜又把经营模式和理念向他们说了一遍。

    “咱们醉香居是自助餐，有烤有涮，除了生鲜菜品，还有各色点心、凉菜、热菜、汤品、各地风味小吃，顾客交一份钱，全场任意吃到饱，茶水免费，不过要勤拿少取，杜绝浪费。”

    红翡欢喜道：“说的我恨不得马上就尝尝，一定很有意思。”

    季竞雄也点头道：“这样的酒楼，我还是头一次听说，生意一定很红火。”

    墨奕辰笑道：“盈亏不用担心，只要定价合理，未来至少三年内，咱们醉香居肯定是最火爆的酒楼。”

    至于定价，暂且还不好说，得等到菜单弄好了，计算上各项成本之后，才能确定。

    接下来，便是拟定菜品范围了。

    常见的烧烤和火锅食材，一律都有，荤素加一起足有四五十种，十分齐全。

    点心有十五种，林瑜还额外添了一样蛋挞，她本来还想做点泡芙啊披萨啊什么的，可惜奶油、芝士这些玩意儿东澜国没有，只得作罢。

    酒水是女儿红、青梅酒、梨花白这三种，茶水有桂圆红枣茶、莲子心茶、大麦茶、荷叶茶、毛尖、龙井这几种。

    至于凉菜热菜，加一起也有三四十个。汤品有莲藕排骨汤、山菌鸡汤、鸡茸玉米羹、三白鱼羹、酸辣牛肉羹、生汆丸子汤、山药莲子枸杞汤等，总共有十多种。

    林瑜把这些都写出来，分给他们看，让他们提提建议和意见。

    红翡惊叹道：“这么多！一样尝一口也能吃撑吧！不过花样多，需要的人手也多，这得要多少做菜的师傅啊？”

    秦逸笑道：“荤素凉热各三位就足够了，点心师傅需要四位，然后再找七八个后厨帮工，足够了。”

    季竞雄意外地看了他一眼，“你还懂这个？”

    秦逸谦虚道：“略懂皮毛而已，说的不一定对……咱们所有人之前都没有做过这行，摸着石头过河，经验是慢慢积累的嘛。”

    墨清澜轻笑一声，“小逸说的对。”

    秦逸是对自来水太熟悉了，完全不稀奇。

    墨奕辰一是以前就多次听阿瑜说过自来水，二是这套设备就是他找人打造的，早已知道，所以也没那么惊奇。

    秦逸摸着下巴说道：“以后我们都可以在净室里装一套，这样夏天冲凉就方便了。”

    墨清澜赞道：“好主意。”

    介绍完主要布局和陈设后，林瑜又把经营模式和理念向他们说了一遍。

    “咱们醉香居是自助餐，有烤有涮，除了生鲜菜品，还有各色点心、凉菜、热菜、汤品、各地风味小吃，顾客交一份钱，全场任意吃到饱，茶水免费，不过要勤拿少取，杜绝浪费。”

    红翡欢喜道：“说的我恨不得马上就尝尝，一定很有意思。”

    季竞雄也点头道：“这样的酒楼，我还是头一次听说，生意一定很红火。”

    墨奕辰笑道：“盈亏不用担心，只要定价合理，未来至少三年内，咱们醉香居肯定是最火爆的酒楼。”

    至于定价，暂且还不好说，得等到菜单弄好了，计算上各项成本之后，才能确定。

    接下来，便是拟定菜品范围了。

    常见的烧烤和火锅食材，一律都有，荤素加一起足有四五十种，十分齐全。

    点心有十五种，林瑜还额外添了一样蛋挞，她本来还想做点泡芙啊披萨啊什么的，可惜奶油、芝士这些玩意儿东澜国没有，只得作罢。

    酒水是女儿红、青梅酒、梨花白这三种，茶水有桂圆红枣茶、莲子心茶、大麦茶、荷叶茶、毛尖、龙井这几种。

    至于凉菜热菜，加一起也有三四十个。汤品有莲藕排骨汤、山菌鸡汤、鸡茸玉米羹、三白鱼羹、酸辣牛肉羹、生汆丸子汤、山药莲子枸杞汤等，总共有十多种。

    林瑜把这些都写出来，分给他们看，让他们提提建议和意见。

    红翡惊叹道：“这么多！一样尝一口也能吃撑吧！不过花样多，需要的人手也多，这得要多少做菜的师傅啊？”

    秦逸笑道：“荤素凉热各三位就足够了，点心师傅需要四位，然后再找七八个后厨帮工，足够了。”

    季竞雄意外地看了他一眼，“你还懂这个？”

    点心有十五种，林瑜还额外添了一样蛋挞，她本来还想做点泡芙啊披萨啊什么的，可惜奶油、芝士这些玩意儿东澜国没有，只得作罢。

    酒水是女儿红、青梅酒、梨花白这三种，茶水有桂圆红枣茶、莲子心茶、大麦茶、荷叶茶、毛尖、龙井这几种。

    至于凉菜热菜，加一起也有三四十个。汤品有莲藕排骨汤、山菌鸡汤、鸡茸玉米羹、三白鱼羹、酸辣牛肉羹、生汆丸子汤、山药莲子枸杞汤等，总共有十多种。

    林瑜把这些都写出来，分给他们看，让他们提提建议和意见。

    红翡惊叹道：“这么多！一样尝一口也能吃撑吧！不过花样多，需要的人手也多，这得要多少做菜的师傅啊？”

    秦逸谦虚道：“略懂皮毛而已，说的不一定对……咱们所有人之前都没有做过这行，摸着石头过河，经验是慢慢积累的嘛。”

    点心有十五种，林瑜还额外添了一样蛋挞，她本来还想做点泡芙啊披萨啊什么的，可惜奶油、芝士这些玩意儿东澜国没有，只得作罢。

    酒水是女儿红、青梅酒、梨花白这三种，茶水有桂圆红枣茶、莲子心茶、大麦茶、荷叶茶、毛尖、龙井这几种。。

    至于凉菜热菜，加一起也有三四十个。汤品有莲藕排骨汤、山菌鸡汤、鸡茸玉米羹、三白鱼羹、酸辣牛肉羹、生汆丸子汤、山药莲子枸杞汤等，总共有十多种。测试广告2