仙果福缘 第九十六章开张

    第二日辰时刚至，楚家的豆腐菜蔬已经往县城里送去了。

    原先豆坊的小杜和小江两人并没有再去他家寻活，这楚家说的两月后开馆子的话，他们信。顶着家里的埋怨一直熬到了现在，现在别提有多干劲十足了。

    楚明泉这两月没有亏待两人，依然发了工钱，算作给万师傅打下手。

    朝秋和言璟到了县城里，天已经大亮，出来做活的人都陆陆续续往街上走着，挑着担子的小贩依着往日的规矩到自己的摊子上摆好，那些赶早的小吃摊子却已经来去好几拨人。

    朝秋是跟着楚明泉一起来的，牛车上稳稳地载满了一车的水瓜，个个饱满滚圆，这也是今日开张的卖点，只今一日单个零卖水瓜，往后只有在仙肴馆吃饭才能点到水瓜盘。

    小时瑞磨着爹也跟着来了，兴奋地直在原地跑着跳着，时不时摸摸绿皮水瓜，又好奇地在店里转来转去。

    这店面一扩大，加上装修，完全变了个样。

    从外面看占着纪家桥转角的东面和南面，牌匾挂了两块，保证别人一眼能看见。铺门上也是新的，镂了花，一进去立马发现，所有的墙面都是用竹子条叠密了覆上去，每一面墙都挂着大大小小的画与诗。那桌椅更是新鲜的，双层桌面，又有新奇的鸳鸯锅。馆子正中是一张大大的转桌，上头摆着各色菜式。这时候也没个图册，仙肴馆就自己做了菜谱，第一天开张，便把所有的菜式做了出来，满满地摆了两桌。

    今天是大日子，宁永成驾着牛车帮忙送了修好的猪肉和羊肉，整鸡。后座上跟着一脸好奇无比的石蕊。朝秋一眼就瞧见了，伸手招她过来，看石蕊红扑扑的脸蛋，不像时瑞那样东跑西跳，更加觉得好玩。

    时瑞挥着手大喊，“小蕊，小蕊，你来啦。”

    石蕊对着朝秋眨眨眼，朝秋没忍住刮了刮她的小鼻子，让她去跟时瑞玩去。两个小的嘻嘻哈哈又在馆子里转来转去。

    朝秋转身进了仙肴馆的后院。虽然地方不大，但是把两家铺子买下来，里头打通。正好能建一个大厨房，一个囤菜屋子和一个洗碗洗菜间。万师傅已经在厨房里准备炖鸡，那豆腐和豆腐泡子都放在一旁等上火锅备用。

    院子里靠边有一个茅屋棚子，下头架着锅子，小杜足足洗了一大桶米泡涨。现在正拿蒸屉蒸米饭呢。小江管着肉菜，那送来的两片猪和一只羊，这些都得靠他的刀工片起来。幸亏小江之前就在酒楼后院做这些杂货，不然一时半会儿的哪里学得起这刀上的功夫。

    朝秋又转到囤菜间里头，有时下的落苏茄子，菠菜。南瓜，冬瓜，四季豆。莴苣，扁豆这些，黄瓜番茄是最新奇的，白椒，青椒两种也是从来没有过的辣味菜。至于其他的都是杭城里头能找得到的几乎所有的菜品。靠着门外屋角摆了四只大鱼缸。分别放着四大鱼：青鱼，草鱼。鲢鱼，鳙鱼。低矮一些的放着虾蟹和蛤蜊等水货。

    至于洗碗的佣工，还是李德贵推荐的一对姑嫂，两人都是没坏心肯吃苦的，有这个机会可以每日赚个十五文钱，都抢着来干。

    只是那一套的盘子比别的酒楼费些力气，平盘，小碗，小勺，小碟，筷子，这每一样都得分开洗好，等到换新的时候还得摆成一套等伙计捧过去。

    这一圈检查下来，时间飞快地过了快一个时辰。

    楚明泉在外头摆好了长桌和案板，一百只大西瓜齐齐码好，个个都像胖娃娃似的，旁边一案台上是一篮蓝摆着水灵的蜜桃，都是井叠庄里头挑出来卖的。还未开张，这些新奇的东西已经引得好些人围在仙肴馆外头议论。

    言璟终于等到余文耀带着他父亲来了，后头又跟着好几个衣着打扮光鲜的富商。言璟心里定了定，果然是兄弟，真给他办成了。

    余文耀垫着脚，惊诧地张了嘴，“老四，你这……哪里是食肆啊，分明就是个酒楼，我还以为真是个面馆一样的呢，先去我爹还说不去请几位伯伯来，嘿嘿，如今一看，果然来对了。那一个个圆不溜秋跟个大脑袋似的，就是你说的叫什么……水瓜？”

    “正是水瓜，待会儿就请几位尝一尝。几位伯伯，多谢你们肯赏脸，晚辈这次麻烦你们了。”言璟用了书生的仪容，虽说这世道重文轻商，可在江南富裕的县城里，却没有那镐京一带的迂腐。

    楚明泉见有客人上门，心里一猜必是言璟说的同窗，忙上前去恭候了。他等的就是几位富商，这馆子就差不多可以开张了。

    一番寒暄之后，门前桥边柳树下，早早地挂着百响的炮竹，周围站满了看热闹的人，也有热情招呼的，也有暗暗议论的，楚明泉也不废话，直接开口喊道：“今日是我楚家仙肴馆开张之日，在此感谢余老爷，木老爷，还有几位先生的大驾光临。我楚某人也不多说，希望以后大伙儿能在我仙肴馆中吃到最新奇、最滋养的佳肴美味。在此祝愿各位顺风康泰，同喜同乐。”

    那百响的炮竹立时就点上了，噼里啪啦引了更多的人往这边来。

    之前就定好了主意，要在开张的时候用杭城难以得见的水瓜做卖头。楚明泉等爆竹响完之后，便来到案台边，用着平生最大的嗓门说道：“这是我仙肴馆瓜果的特色，此物叫做水瓜，是岭南外域瓜果，哪怕是镐京的大人物恐怕都没吃过此物。今日仙肴馆大特卖，这一共百只水瓜，每人限买一只，八文一斤价，求个发财吉利。还有今日在我楚家仙肴馆的食客，前二十位可以免费得水瓜一盘，每隔五十人送一小篮蜜桃，都是翁家山里出的最好的桃子。相信各位都好奇这水瓜究竟是什么味道，我这就示范给大伙儿看看，切一只给大家试吃，若是觉着好就买。若是想进仙肴馆尝一尝新奇菜色，今日的饭菜价全部打九成，希望大伙儿捧个人场。”

    楚明泉一刀切下去，西瓜嘭得裂作两半，瓜瓤红透黑籽，看着别提有多诱人。等切成一片片分给最里围的人食后，顿时有人就急着要买一个回去。

    这东西恐怕连皇帝老子都没有吃到过，买回去也能跟别人吹上好久。更别说此瓜甜而不腻，吃着舌齿生津。不过一小会儿这边就里三层外三层，楚明泉把这活交给了小伙计。一层的食客全交给了楚明栋，自己就赶着上楼去招呼几位言璟带来之人。

    余老爷和几位好友对着菜谱细看了许久，闻着一楼大堂飘过来诱人的香味。居然泌出一些唾液来。

    言璟感激地对着同窗余文耀一笑，便介绍起来，“各位喝的是翁家山一代的龙井茶，皆是独门秘制。仙肴馆除却那些新奇的菜蔬瓜果之外，这鸳鸯锅中盛的是秘制汤煲。滋养补身，开胃健脾，另有各色酱料调味可供个人调配。”

    余文耀却对自己手中的一套特制餐瓷非常感兴趣，听完就兴奋地说道：“那就来一份那鸳鸯锅，哈哈哈，听着好奇特。也不知是怎么个吃法。楚老弟。就把那些新鲜的菜上几盘来，余下的让几位伯伯再选一选。爹，你看……”

    余老爷闻言一笑。“就你最猴急。劳烦楚公子先上招牌菜吧，今日我们也是冲着新奇二字来的，但愿真能吃到仙肴奇菜。”

    言璟淡淡笑着，不卑不亢，勾了几个家中最得采的八大菜。先让伙计将鸳鸯锅主菜上来，余下的自然有厨子准备。

    等一只八卦状的鸳鸯大锅嵌入桌中心。一旁已经有伙计抬起大铁壶灌入锅底大汤，一则乳白清香，另一则是红辣诱人，各色蔬菜肉盘端了上来摆满了半桌子，既好看又新奇。

    余文耀早就听言璟说过如何吃此物，闻着浓浓的香汤，再也忍不住了，嘴里嚷着他来示范，拿起山菇倒入两汤之中，那些肉片用漏勺盛了挂在锅侧，菜蔬更不必说，各人也挑自己中意的涮起来。

    不过几眨眼，豆腐和泡子都熟了，每人都盛起一口品尝起来，顿时觉得筷子都放不下了，香味随着炭火的烘烤越来越浓郁，这边碗里的还没吃完，锅里立马放下鱼丸和肉片，那些招牌菜也一个接一个地捧进了厢房。

    这边几位大老爷吃的嘴角抹油，楼下的平民百姓也凑了份子捧了场。菜蔬管够又新奇，肉按片儿算。有些人吃不起多少肉，但切成片的也就几个铜子，既过了瘾花费又不多。加上那比起如今的花椒茱萸的辣味，这红汤中的味道远远胜过他们所知的爽辣，一时之间楼下热闹不凡，有那辣到嘶嘶吐舌的还忍不住再挖了一勺辣油放到自己的调味碗里。

    仙肴馆一开张，尤其是火锅的香味，这是不断往店外飘散，循味而来的食客见这么热闹，赶紧占了一个四人桌，甚至有不相识的临时搭伙吃。

    仙肴馆中点的最多的便是番茄炒蛋，黄瓜呛白糖，各色鱼类酸菜豆腐汤，还有其它水货譬如油爆鳝段，白灼虾，袍肉炒菇这些，又有少见的岭南风味小菜。只要点了鸳鸯锅的，活计都把菜品用小盘装，既不会浪费食物，价钱又合理调低，双方皆大欢喜。

    如此一天下来，后院中的蔬菜几乎销卖一空。

    一直到宵禁前半个时辰，楚明泉才匆忙地关了店门，带着一天的喜悦和疲惫往家中赶去。

    牛车后头还坐着言璟和朝秋，两人齐齐留了下来帮忙写菜谱，生意好到爆满，朝秋恨不能三头六臂，满足地吁了一口气，“爹，我觉得咱们得再顾两个跑堂的。店里只要上了道，让李舅舅接收，咱们就不用这么做到打烊才趁夜归家。”

    牛车在石子山路上颠颠地走着，朝秋一个没留神滚到言璟的怀里去摔疼了，不由气红了脸，“言璟哥，咱们一定要把马先买回来！爹都做好了马车架子，咱们今后就坐马车来去，再也不用披星戴月地在牛车上慢腾腾地走了。”

    楚明泉很是高兴，听到朝秋嘟嚷着买马的计划，呵呵一笑，“买了马爹给你们赶车，哈哈哈哈。”说完，嘴里不由哼起了江南小调。

    朝秋双手搭在脑后，两人并排躺着，只觉得这一刻从来没有过的满足。

    言璟侧过头，看着朝秋嘴边的梨涡，心中似乎化了一大块，不断地往下坠。