会吃才会赢 18怪食美食

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    罗扇猜那表少爷定是昨晚问过了秋菊做宵夜的人是哪一个，这才知道了现在小厨房是她在经手。收回目光来向着秋菊笑道：“秋菊姐先去忙，我这儿立刻就做，不过时间只怕要等得长些，你半个时辰后再来取罢。”

    秋菊依言去了，罗扇便立刻让小厨房众人开始忙活——今儿她要给咱们可爱的表少爷做一道那一世时的地方名吃——沙茶牛柳。沙茶原是印尼的一种风味食品，传入潮汕地区后取其中辛辣一味做成调味品，称为沙茶酱。沙茶酱色泽金黄，辛辣香浓，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜味和辣味。吃得惯的呢，你会觉得它很香，吃不惯的呢，你就会觉得它很怪——罗扇并不认为古人的接受能力会比现代人强，所以她很期待着表少爷同志吃进去之后会是个什么反应。

    沙茶酱这个朝代当然没有，罗扇只能现做，所以花的时间要长些，且也不会太符合原味。她让金瓜把油炸过的花生米在臼子里捣成末，用熬熟的花生油与花生酱、芝麻酱调稀后调以煸香的蒜泥、洋葱末、虾肉泥、豆瓣酱、辣椒粉、五香粉、芸香粉、草果粉、姜黄粉、香葱末、香菜籽末、芥末粉、虾米末、香叶末、丁香末、香茅末等香料，佐以白糖、生抽、柑橘汁、精盐、辣椒油，用文火炒透取出，冷却后便差不多可以用了。

    牛肉取后腿部分切成细长片，加盐、味精、白胡椒、糖先腌上半个小时，腌好后加入淀粉抓匀备用。用中火将小干辣椒和黑木耳用油爆香，倒入水后放沙茶酱和花生酱各一大勺搅匀，而后转小火，放入牛肉和香菇，煮至牛肉熟时出锅。

    罗扇这厢做着，辣味儿把那厢卢嫂金瓜她们呛得喷嚏连连。除却这道沙茶牛柳之外罗扇还做了油炸臭豆腐、麻椒鸡丁和酸菜炖鱼，反正没一道菜是正经味儿的，辣的辣臭的臭麻的麻酸的酸，做到最后连罗扇自己都忍不住乐了，强憋着笑把菜盛了盘交给秋菊端进了上房。

    过了那么一阵子，见秋菊端着托盘回来了，托盘里四样菜几乎没怎么动过，罗扇一边将托盘接过一边故作惊讶：“咦？怎么菜都不见下去呢？表少爷不爱吃？”

    秋菊看了她一眼，从袖口里取出一锭银元宝来，往托盘上一扔：“表少爷赏你的！”

    咦？这是……怎么个意思？罗扇挠挠头，顺手把元宝塞进了怀里：管它什么意思，银子不要白不要。

    晚饭时候秋菊又来了：“表少爷晚饭还在房里吃，速速做来。”罗扇才要应声，秋菊却又道：“表少爷说了，晚饭要吃从未吃过的东西，不许辣，不许麻，不许酸，不许苦，不许臭，不许怪，倘若你做的他曾吃过，就要收回今日中午赏的银子。”

    我靠，还带这样的啊？！罗扇心知那混蛋少爷是故意的，却也没有办法，只好答应了，对着灶台皱眉想了一阵：肯德基？麦当劳？德克士？这些东西混蛋少爷当然没吃过，但是她也不会做呀……翻了翻灶台上的瓶瓶罐罐，各种调料倒是齐全得很，唔……有了。

    罗扇取出一只巴掌大的小磨，这小磨平时是专门用来磨豆子或是将一些调料磨成粉的，然后取胡莱子二十钱、疣果子二十钱、小茴香子二十钱、葫芦巴子二十钱、胡椒二十钱、桂花树叶二十钱、芥子二十钱、大蒜二十钱、姜黄粉二十钱、芝麻子二十钱用磨磨成粉，搅拌均匀，这就制成了一种味道非常浓郁的香料——咖喱粉。

    咖喱在那一世时原产于印度，是一种提味儿用的可食香料。印度那地方终年闷热潮湿，天气一热就很影响食欲，而为了刺激人胃口大开、促进胃液分泌，印度人就在食物里配入香料，咖喱就是其中一味，它的味道有多诱人就可想而知了。

    咖喱是十七世纪以后的舶来品，所以罗扇确定这个架空的朝代是不会有这东西的。制作好咖喱粉后，取鸡胸肉、土豆、萝卜、圆葱切成小块备用，黄油下锅烧化，放入蒜末和咖喱粉小火爆香，而后放入鸡肉、白糖、圆葱和土豆翻炒，八成熟时倒入高汤和牛奶漫过所有食材，加盐，大火烧沸后转文火慢熬，直至汤汁变得浓稠，鸡肉和土豆也全部酥烂，出锅。

    最后，连汁带菜浇在米饭上，搞定——咖喱盖饭。

    咖喱的香味儿立时间溢满了小厨房，非但金瓜和小钮子馋得直流口水，就连刘嫂卢嫂和胡嫂也凑过来围着那金澄澄的咖喱汁闻个不停：“嗳哟，香死了，这是怎么做的呢？”

    罗扇可不会告诉她们，方才做咖喱粉的时候她就没给这些人看自己都取了哪些材料，这可是她的秘技，将来说不定还要用以谋生的，所以呀，概不外传！

    而后罗扇又做了道清口的玉米莲子羹，简简单单一饭一汤交给了秋菊。秋菊看了看托盘，皱着眉道：“就这两样？你让我怎么跟表少爷交差？！”

    是啊，通常主子们的正餐最少也得是四菜一汤的，如今被罗扇精简到一个菜，秋菊说啥也不肯拿去上房。罗扇把锅里盛下的咖喱汁舀了一勺，笑嘻嘻地递给秋菊：“秋菊姐，你尝尝。”

    秋菊早被这香味儿吸引了，带着些不好意思地张嘴尝了一口，罗扇问她：“好吃么？”

    “好吃！真好吃！”秋菊脱口赞道。

    “你看这一道菜抵不抵四道菜？”罗扇冲着她笑。

    “这……”秋菊犹豫了犹豫，“好罢，我试试。”说着端了盘子就要去上房，罗扇叫住她：“秋菊姐，送完菜你还过来，我做得多，剩下了也是白扔，怪可惜的，你今儿就凑合凑合在我们这儿吃了罢。”

    秋菊巴不得这一声儿，高高兴兴地应了，端着盘子就去了上房。没一会儿飞奔着就回来了，一进厨房门就拉住罗扇道：“表少爷让给他多留一大碗，只怕那一碗吃完了还要吃呢！”

    “没问题，足够！”罗扇呲牙一笑。

    盛出给表少爷留的那一碗后，剩下的还有多半锅，小厨房六个人外加秋菊一人盛了一碗刚好分完，搬了小马扎子团团围坐在一起狼吞虎咽。秋菊她们这些大丫鬟平时从不迈进小厨房半步，传话什么的都只在门口站着，因为小厨房在她们看来是腌臜之地，又是油又是烟的，但凡有点身份的都不会往厨房里进，如今秋菊也顾不得那么许多了，这么好吃的饭，她们这些丫头一辈子能吃几回呢？

    秋菊稀里哗啦地把饭扒拉干净，意犹未尽地用帕子擦了擦嘴，而后起身冲罗扇笑道：“今儿我是沾了你的光了，这饭可真好吃。你们慢慢用，我去给表少爷把这一碗送过去。”

    罗扇起身送她出门，金瓜便悄悄过来一扯她：“你干啥要给她吃？平时她们这些人根本不拿正眼瞧咱们一下的，搭理她呢！”

    罗扇笑着眨眨眼：“秋菊是专管给客人传饭的，客人爱吃什么她最清楚，同她打好关系对我们只有好处没有坏处，倘若我们对着客人口味做饭呢，客人一高兴说不定就有银子赏我们。如今她吃了我们一顿饭，还能再不拿正眼瞧咱们？咱们又不是要同她做朋友，不过是各有所需罢了。”

    金瓜若有所悟地点了点头，把碗中最后一粒米舔进嘴里。

    小厨房的同志们美餐一顿后正在收拾灶台，见秋菊端着碗回来了，脸上带着好笑，悄悄儿拉住罗扇道：“表少爷也忒能吃了，方才又想来第三碗，我只好扯了个谎说只做了这么多，他这才作罢了。”

    罗扇便同她一起偷笑起来，问道：“表少爷有没有说这饭还入得了口？”

    秋菊捏了她一下：“都想吃第三碗了，还能入不了口？我看他吃得狼吞虎咽的，几次险些呛着呢。”

    罗扇贼笑了一声，转而又有点来火：尼玛吃那么多也不给点表示什么的？！赏银呢？！

    到了晚间十二点多，那表少爷忽然又要宵夜，罗扇只好迷迷糊糊地爬起身来到小厨房，才推门进去就被人黑暗里一把抱住，直吓得提膝就是女子防身术中最狠的一招撩阴腿，但是——我们的罗扇同志忘记了自己还是个少儿……个头不够高啊！这一提膝非但啥也没撩着，自己还给努了一下子，支撑腿一软，身体就顺着那人的身体往下滑，然后彪悍的事就发生了——罗扇的一张脸滑过那人的上腹，滑过那人的小腹，滑过那人的……最后姿势标准地跪在了那人的双腿间。

    卧……槽……

    那人在罗扇头顶上空一声喷笑，猫下腰来用两只手一左一右兜住罗扇的脸蛋子向上一扳，低声谑笑着道：“小扇儿不必行此大礼，起来说话就是。”

    罗扇气急败坏地从地上跳起来，小手哆嗦着一指那人鼻尖：“你——”

    “嗯，我。”那人理直气壮地将头一点。

    “你——”罗扇继续哆嗦。

    “对啊，我。”那人也继续点头。

    “你想吃什么？”罗扇问。

    “噗——”那人呛了一下，捶着自个儿前胸，“我想吃一样东西，白白的，嫩嫩的，软软的……”

    “蛆？”罗扇问。

    “噗——咳咳！”那人伸手弹了罗扇一个脑崩儿，“故意恶心我？！——我要吃的东西是一只修炼至今已有十年的人形小妖，生得白白嫩嫩软软，两只眼睛顾盼有神，回眸一笑灵动生辉——你可会做？”

    “我听不懂你在说什么。”罗扇转身要往门外走，被那人长臂一伸从后面勾住颈子硬是给箍了回来。

    “我的意思是……”那人附下身来凑到罗扇耳畔，“你，深得我心，小扇子。”

    罗扇一阵恶寒，激凌凌地打了个颤，转身一把推开他：“表少爷请自重，若无事小婢就告退了。”

    “有事，当然有事，”表少爷黑暗里呲起一口白牙，“我来是特特地通知你：明儿我就去同孟管事说，把你要到我身边来专门伺候我，你回去准备一下罢。”

    什么——不可以！不能够！罗扇急了：“表少爷请不要逼小婢，小婢只会干粗活，做不来伺候人的事！”

    “无妨啊，我可以教你怎么伺候我。”表少爷把那“伺候”二字咬得七分暧昧。

    “小婢怕学不好，”罗扇目露凶光，“以前跟人学喂狗，误把毒老鼠用的砒霜放进了狗食里，跟人学养猫，洗澡的时候把猫给淹死了，跟人学养鸡，它还是蛋的时候就被我给摔碎了——表少爷，小婢实在是不敢再跟人学着伺候人了。”

    表少爷听得哈哈直笑，吓得罗扇连忙踮起脚伸手捂住他的嘴——这要死的非把别人招来不可吗？！

    表少爷努了努唇，在罗扇香喷喷的小手心儿里亲了一下，罗扇连忙缩回手来在自己衣服上蹭了一蹭，又惹来表少爷一阵低笑，忽地蹲下身，仰起脸来看着罗扇，道：“丫头，过完年爷就要搬到外书房去住了，爷想带你一起去，你可愿意？”