侯府小哑女燕云歌 第48章 开门大吉（四更）

    三月初六，宜开市，入宅，求财

    随着第一道天光破云而出，沉寂一夜的京城醒了过来。笔砚阁 biyange.com 更多好看小说

    嘎吱

    东市的苏记酱菜铺，率先取下了门板，将酱菜坛子摆在门口，开始一天的生意。

    忙活了一大早，终于听到媳妇叫吃早饭的声音。

    昨晚剩下的一点点锅巴，添水，熬成了粥。

    外加一碟自家做的酱菜，就是一顿早餐。

    吃过早饭，苏老板抹抹嘴，上铺子守着。

    他朝门外张望，这才发现今天多了一点不同。

    对面原来卖大饼的的小铺子，不知何时换了东家，门口支起了一口大锅，烧着火，很旺

    铺面小，只摆了三张桌子。

    不过铺面门口又摆上了四张桌子。

    加起来七张，要是坐满了，得有二三十号人。

    苏老板好奇，脚步轻松地走到对面新开的铺面，“小哥，新来的这是什么生意看着像是卖吃的。”

    “苏老板好眼力，的确是卖吃的，杂碎汤，今儿中午正式开业。可免费试吃，苏老板到时候一定赏脸。”

    苏老板还奇怪对方怎么认识自己，紧接着又被免费试吃给吸引了。

    “杂碎汤还能试吃小哥不是老板吧”

    当老板的哪有这般败家。

    “南北”杂碎汤一号店店主，计平，本是筑阳县主萧氏名下一处田庄的庄丁，被燕云歌发掘，来到京城接受了为期将近三个月的培训，今日正式上岗。

    一号店，加店主计平，共有员工五人。三个大男人，两个妇人。

    妇人负责洗漱。

    计平乐呵呵的，笑道“苏老板好眼力，我是替东家干活。你要是看得起，叫我一声计掌柜。”

    “计掌柜了不起，这么年轻就能做掌柜，肯定有大本事。”

    “苏老板客气”

    计平一直笑呵呵地招呼，不光是苏老板，周围街坊领居都没冷落，说得上八面玲珑，长袖善舞。

    他年纪不大，二十出头，难怪苏老板一听他是掌柜，一脸诧异。

    通常情况下，一个店铺的掌柜，至少也是奔四奔五，稳重，可靠。

    像计平这般年轻的掌柜，少见，极其少见。

    经过三个月培训的计平，面对众人的猜测质疑半点不慌。

    他背靠筑阳县主府，老板是堂堂燕家四姑娘，他慌个屁。

    就算是遇到地痞流氓，找茬抢生意的狠人，他也不会慌。

    为啥

    因为县主府的侍卫可不是摆设。

    老板早有安排，每过一个时辰，县主府的侍卫就来转一圈，确保没人找麻烦。

    当街熬汤，香气四溢。

    隔着一条街，苏老板坐在柜台后面，快被馋死了。

    区区杂碎汤，竟然这么香

    杂碎汤，一听这名字，就和高大上没有半文钱关系。

    杂碎汤，说到底，就是街头吃食。

    只是，怎么这么香

    香味一个劲的扑鼻而来，将他的馋虫都给勾起了。

    临近中午，肚子咕咕叫。

    苏老板伸长了脖颈，望着街对面。

    老板娘说道“怪香的。我问了，两文钱一碗，不贵。”

    言下之意，今天中午不如就吃杂碎汤，开个荤。

    苏老板蹙眉，两文钱难道不是钱吗败家娘们

    只是这香味，勾得人蠢蠢欲动。

    “诶，我记得可以试吃。先尝尝味道，要是不好吃，就不照顾他生意。”老板娘再次开口。

    苏老板眼睛发亮，拍着脑袋，他差点忘了可以试吃这回事。

    走走走，赶紧尝个鲜。

    “苏老板来啦”计平笑着招呼，“今儿开业，免费试吃。苏老板要不来一块”

    “那就来一块。”苏老爷板着脸，一脸严肃，像是在对待什么重大事件。

    试吃，就一口。

    洗得干干净净，切成小块的肥肠，经过几个时辰的熬制，吞入腹中，那滋味，爽

    意犹未尽啊

    苏老板问道“计掌柜，能不能再试吃一回”

    计平笑道“苏老板说笑了。你可是这条街的老人，哪能缺了一碗杂碎汤的两文钱，是吧。而且这是我们东家的规定，一人只能试吃一口，多了实在没有。请苏老板见谅。”

    这个时候，隔壁陶罐铺子的徐老板冲计平喊了一声，“计掌柜，来两碗杂碎汤。”

    “好嘞”计平高声答应。

    开张啦

    终于开张啦

    陶罐铺子的徐老板意味深长地看了眼苏老板，似乎是在嘲笑苏老板你个老抠，两文钱一碗的杂碎汤都舍不得。

    苏老爷热血上头，不就是两文钱。

    “计掌柜，我也要两碗，给我送到铺子里。”

    “好嘞你稍等，马上就给你送过去。”

    有了第一个客人，就有第二个客人。

    随着苏老板买下两碗杂碎汤，后续生意陆续上门。

    街坊领居，走过路过的客人，贩夫走卒，下苦力背货的力夫

    香辣杂碎汤的味道实在是太馋人，老远就闻到。

    一问，只要两文钱一碗，还有免费开水供应。

    很快，七张桌子就坐满了。

    来了一波又一波，走了一波还有一波，尽看着桌子翻台。

    两个洗漱的厨娘都快忙不过来。

    “好辣，好辣”

    “好吃”

    “越吃越辣，越辣越想吃”

    “如此辛辣，却又馋人得紧，古怪”

    很多人都是第一次接触如此辛辣的食物，然而大部分人接受良好，个个吃得满头大汗。

    为什么

    因为有肉啊

    两文钱就能吃到肉，虽说肉很少，只有薄薄的十片，那也是肉啊

    有肉就有油水。

    清汤寡水几个月的肚子，总算得到了一点满足。

    尤其是那些下苦力的力夫，一碗热腾腾的杂碎汤，他们吃得极为畅快。

    有舍得钱的力夫，一口气叫了三碗。

    下午干活的时候，都比别人多跑两趟。

    “南北”杂碎汤，在三月初六这一天，十个铺子同时开业。

    十个铺子都迎来了开门红。

    相信要不了多久，南北杂碎汤的名声就能传遍京城。

    傍晚，收摊。

    位于金银坊的一栋二进宅院。

    十个铺子的掌柜正在交账。

    丫鬟阿月阿喜两人拿着算盘，噼里啪啦算账，算得又快又准。

    燕云歌一身骑射装，拿起账本随意翻看。

    一天的账目，很有限。

    阿月和阿喜很快算好，有了结果。

    开业第一天，燕云歌得了一个惊喜。

    十个铺子，一天卖出三十几贯钱，得利十八贯。

    不错啊，比她预计的要好。

    在她的设想中，十家铺子加起来，能卖出二十五贯钱，就算达成目标。

    燕云歌笑了起来，不错，不错。

    今儿果然是开业的好日子。

    不过，今日第一天，大家吃个新鲜。后面肯定没有这么好的生意。

    燕云歌提醒大掌柜燕木，等过了开业新鲜期，以后每天的备货预备减少一到两成，确保每天的杂碎汤能卖完，不剩下。

    她还是有点不放心，提笔写下“下水一定要新鲜。绝不能以次充好，绝不能买病猪病羊的下水。我们不光要赚钱，还要做口碑。口碑好了，南北杂碎汤这个牌子才能打响。”

    如此，她的连锁计划才有可能实现。

    南北杂碎汤的大掌柜燕木，燕家忠仆，准确的说是萧氏身边的忠仆。

    被燕云歌挖墙角，出任大掌柜一职。

    燕木说道“四姑娘放心，小的会严把货源，绝不把会砸了南北杂碎汤的牌子。”

    如此甚好

    只要头十家店顺利经营起来，后续的店就可以开起来。

    争取三个月内，在京城开满五十家分店。

    之后，就可以开拓京畿地区各个县城的市场。

    接下来，燕云歌计划开始忙开荒一事。

    开荒，事关重大。

    她可不是小打小闹。

    不做则罢，既然决定开荒，那肯定是要玩大的。

    玩大的，就需要大把的钱，需要大把的人，还需要官府有人罩着

    单单是钱，就将燕云歌难住了。

    她那点零花钱，连零头都不够。

    必须寻求外援。

    第一外援，就是母亲萧氏。

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    祝所有友中秋快乐

    从明天开始，更新时间为每天早上九点半左右，三更。

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