&道了!”苏梨花吐舌,她们早就在姐姐的每天要求下养成饭前厕后洗手的习惯了。
林大娘摘了茄子、辣椒回来,看着厨房里小孩子热闹的气氛,心里一阵感慨。
或许就这样过下去也不错,天明身份再尊贵,也在农家生活了二十年,不知以后……也难怪他会说现在这样也很好。
不然怎么办呢。
等苏长安他们把肉买回来,苏芳看到两篓是五花肉、一篓是精肉还带了皮,就拿把刀利索地把精肉切成了片,等下用秋辣椒做辣椒炒肉。
虽然她用惯的是空间里那种现代小刀,但一直以来努力学习的成果,就是切菜没难度。
五花肉切了薄片,没有准备竹签,等下可以直接下热锅煎烤,虽然隔着厚锅底而不是烤网,但是酱料一刷,香喷喷的美味谁还计较哪里不足?
也没有对比性。
上午林天明就回来了,拖了两口平底锅,锅口没有家里大铁锅大,但锅底平坦也就不显小了,可让苏芳好笑的是,他竟然又拖了一箩筐肉回来。
&把隔壁村的五花肉都买回来了。”林天明笑着邀功。他听苏芳说过,用这种锅做烤肉,还是五花肉更出味儿。
当然,他也买了两个相配的宽肚矮炉回来,买这种东西只有上铁匠铺最方便,杂货铺就要碰运气了。
苏长安他们已经将厨房外堆着的柴禾劈成了细块,树枝也折成了筷子长短,都堆在院子靠西厢那边。
苏芳想起来光肉有些单调就让林天明去河边捞鱼,用丝网捕小鱼方便,当然大鱼也不要放过了。
林天明答应一声就去背网,苏长安他们刚好忙完,见状一个吆喝拿了背篓也跟着去了。
苏芳清点着食材,想到中午吃饭的情况,又把林天明买回来的五花肉也赶紧切了薄片,都用端盆装着,再把蒜蓉香菜酱茄子然后等人到齐。
苏长宁他们也没闲着,又跑回去通知爹娘还有爷爷和大伯、堂哥。
苏芳教弟说有事商量,所以不用提请别人来的话了。什么意思所有人都明白,当家人才能来,妇人?在家呆着吧。
苏长宁先送半篓鱼回来给苏芳处理,听说请了大房里的人商量事情不由诧异,不是试新菜吗?有事商量?再看这么多肉片,他心里疑惑更深了。
&哥,我想趁现在都有空,修个炭窑来烧炭卖。”苏芳这次不卖关子,就把烧炭的事说了一遍。
&窑?烧炭?”苏长安听了吃惊地道,“可咱们不会烧炭呀,灶膛里的火炭到是见过,但那个是卖不到钱的。”
&明哥以前认识一个烧炭的朋友,不过对方已经搬走了,不在镇上,但大概怎么做,我们还是知道一些,想先试试看,万一烧成了呢。”
苏芳没办法自己包揽这本事,好在林天明打猎结交给村里人广,到是好当挡箭牌。
&来如此,那到是可以试一下,除了人工,一开始也就是修窑要点成本,树可以从山上砍,试成了能赚钱,试不成损失也不算大。”
&是不知道这窑能不能修好,可大意不得。”苏长安听了有些心动,可又很担心,他对砖窑有个大概印象,但这是炭窑,怎么修?需要多少砖?
&点就是修窑,天明哥当初也是有心人,是有仔细打探过的,只是一直没有机会尝试,我们也是偶然说起来过冬的事情,就说到这里了。”
苏芳笑了笑,大哥心动了,爹应该也有兴趣,但他们肯定顾虑很多不敢尝试。
主要是这个讲的是经验活儿,成本确实不算高,但若烧失败了,这成本就不低了。
没关系,这就是她突然搞烤肉宴的目的。
三千两的事,今天可以说出来,反正也瞒不了多久,但是借钱肯定不行,她已经拿不出来了。
昨晚后来看过,她明明用意念放进空间的银票,真的只找到了五百两。
很快林天明也回来了,大家说笑着走进院子往厨房走来。
&儿,撒了三网,大鱼只有几条,这种小鱼还是有几十条的,够吃了。”林天明走进厨房笑吟吟地看着正在忙着的人。
&哥,你们几个先把小鱼都剖出来,把鱼肚里的东西都掏干净,把鱼鳞也打干净,放到水里泡着。”
苏芳夸奖地在林天明脸颊上交了一口,才去看鱼,吩咐大哥他们几个干活。
&鱼呀……”苏长安却不禁挠头,他会撒网、会砍柴、会种菜,就是不会剖鱼呀。厨房里活儿向来都是娘和芳儿做的嘛。
&教你们,和打猎要会烤肉一样,打鱼也要会做鱼吃。”林天明拿了两把尖刃匕首出来,“学会用匕首、处理内脏也是猎户的基本功。”
林天明蹲在厨房拐角阳沟边上就开始现场教学,苏芳看了一眼也就继续忙自己的了。她把大鱼在后门口剖了、打鳞、洗干净,回案桌做成了鱼片。
但鱼头、鱼骨完事,再从去掉鱼腮的下方开始抹盐,现在没条件做鱼片火锅,但可以加些青椒丝、红椒圈、生姜、黄瓜丝,再洒些醋上蒸格清蒸。
等清蒸好后再撒些葱花就好。
现在有了清蒸鱼、蒜蓉香菜酱茄子、辣椒炒肉、炸酥黄瓜片、等下再做个清汤就好了。
剩下的就全是烤肉和烤鱼,早上的馒头还有剩,到中午凉了就切片来煎,想到煎馒头,就想到炸年糕。
只不过现在没有年糕,只能等下回了。
有时候灵感就像一道山泉,你打开方便之门,它自然就会涌出来源源不断地给予你。
林大娘在厨房里帮忙打下手,煮饭时又做了几格馒头,看着苏芳手脚利索做得一手好菜,心里总算是有些满意了。
至少在农家,少主子有这样的媳妇可以过得幸福开心,这就够了,以后的事就以后再说吧。
以她对苏芳的观察,兴许在少主子的调教下,以后也能去到那荣华珍贵之地。
&儿!”苏林氏脚步匆匆直奔厨房。苏芳连忙走出去,就看见爷爷、大伯和爹都来了,后面竟然跟着三叔!
&这是……”已经都知道三千两的事了?
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