农家巧妇来种田 第323章 又吃火锅

    第323章又吃火锅

    麻辣火锅的事情，佟雪莹暂时还是放在了一旁。欲速则不达，既然有这个想法，那便不着急了。与其一个人在这儿瞎捉摸，倒不如是等去镇上的时候，到顺意居那找后厨的大师傅研究研究。

    人家是职业做饭的，这些东西相信可以弄好。就算暂时不行，后厨那么大，那么多的材料，祸害一些，也算东方念做贡献了。

    打定主意，小妮子赶紧开始着手做菌汤锅底。这个好做，把处理好的鸡跟蘑菇放入锅中，不放油、添置凉水。大火烧开之后撇去浮沫，放些盐跟调味品，然后小火慢炖。

    鸡本身就有油脂，蘑菇也都不吸油，这样中和一下熬制出来的汤头，才是最浓郁，最好吃的。至于蘸料，她今儿打算弄点儿特别的。

    特意让红霞去村头王家的杂货铺，打了五斤香油回来。她吃过一个老火锅，那里的蘸料是用秘制香油来做的。当时嘴还欠了一把，问了老板那香油里都放了啥。

    老板倒也没藏私，就告诉她了。说是秘制香油，无非就是里面放些盐、花椒面那些东西。然后小碗里面放蒜末，葱末、香菜末，再放一些耗油，接着把香油倒进去和匀即可。

    耗油这东西，家里还真有，托慕容枫的福，那小子每次回来，都会带一些稀奇的东西。耗油就是其中一个。

    吴氏他们不认识这个，就觉得黑乎乎的，但是味道不错。炒菜的时候放一些，可以达到提鲜的效果。还有一点很重要，那就是这个地方的耗油，没有任何添加剂，纯粹是把蛤蜊用土法子熬制出来的。

    汤底熬好，红霞把锅子拿出来，生上炭火加进去，然后把汤倒进里面。正准备呢，院子里传来的窸窣的声音，红霞耳力好，把倒一半的汤底放在一旁，然后警惕的出了厨房。

    佟雪莹见她这般，也赶紧放下手里的活儿，跟了上去。院子里，徐英杰风尘仆仆的站在那，手里还拎了几只已经退了毛的鸭子跟鸡。

    佟菇凉赶紧走上前，拉着他的衣袖，惊喜的说：“徐大叔，您回来了。怎么样，累了吧。中午咱们吃锅子，一会儿我在给您烫壶杏花醉。吃饱喝足，您好好睡一觉，行不？”

    徐英杰见她这么懂事，笑眯眯的点点头，从怀里掏出一个瓶子给她，说：“北冥冷妍被救回来，把这个给她吃。本家对她下药了，好不容易才淘弄来的。”

    佟雪莹听到这话，赶紧的接过来，然后小心的收到怀中。真没想到啊，大户人家是真没亲情啊！居然对自己的亲人下手，还给下药。

    简直就是畜生？！

    上下打量着徐英杰半天，说道：“叔儿，荥阳县那边，您是不是早就完事儿了？”

    “怎么可能，你看不见这鸭子跟鸡啊。都是你南婶儿早上杀得，我给背回来的。”徐英杰说着，迈步去到厨房。这味儿也太香了，他在这儿都闻到了。

    红霞把鸡跟鸭拿到窖里，留着慢慢吃。佟雪莹拿了个勺，舀了一点菌汤底，送到徐英杰面前，说：

    “来，尝尝。”

    老爷子也没客气，就着她的手，喝了一口，砸吧着嘴点点头，比划了个大拇指，说：

    “不错，这味道好。丫头，老头子我别的不服你，就这做饭绝对服你。同样的东西，你做出来的就是不一样。”

    佟菇凉听到这个赞誉，心里自然是高兴的。对于那瓶解药怎么来的，便也不再去追问。既然老爷子不想说，那就不强求了。反正他不会害自己就是了。

    东西都准备好，书院那边的人也都回来了，红霞把东西全部拿到厢房，紫阳他们上山的也回来吃午饭了。家里锅子很多，汤底也做的充足，出去奔波一上午的人回来，热乎乎的吃顿火锅，再合适不过了。

    徐英杰回来，董老爹跟慕容老爷子都很高兴，三个人一壶杏花醉，边喝边聊。肉片鲜嫩，毛肚爽脆，百叶可口。慕容老爷子咽下嘴里的牛肉，看着佟雪莹点点头，说：

    “丫头，这顿锅子比去年吃的那顿还好吃。这是……香油吧，弄得不错，好吃。要是能再辣点儿就好了。”

    佟菇凉听了无语的撇了下嘴，单手托腮的看着他，可怜巴巴的说：

    “我也想。可是这麻辣的锅子不好做啊！我想要那种有红油的酱，可……唉，也就想想吧。”

    董老爹跟徐英杰听到这话，二人互相看了一眼，随后继续吃着东西。慕容老爷子跟徐英杰碰了下杯，说道：

    “你小子歇几天之后没啥事儿，去我们书院给按个铃铛吧。这样我也有事儿做，到点了给他们要个铃，那些孩子就可以放学回家了。”

    佟雪莹吃着毛肚，听到他这么说，不禁想到现代学校打铃这事儿，估计就是这么传下去的吧。当然，娱乐而已，别当真。

    徐英杰放下酒杯点点头，满口答应了。慕容老爷子如今退居二线，活儿不多，呆的时间比干活儿的时间多。看着人家天天忙着教书啥的，他还真是眼馋。

    多个打铃的活儿，倒也不算啥，权当有个营生罢了。董老爹放下酒杯，看着徐英杰，开口道：“今年清明你回趟芒阳县吧。师傅那都好多年没给收拾收拾了。我今年本打算回去，不过现在走不了了。”

    说着，瞅了一眼慕容老爷子。大家都知道，自打老爷子这身子骨受损之后，书院教书的工作就不给他安排了。而他曾经教的那些学生，也慢慢的分给了各个屋。

    如果老爷子没事儿，那自然董老爹能走，如今……肯定是不行。徐英杰刚回来，算了下日子，夹口菜吃完之后，说：

    “小七，你要不要跟二师父去？”

    “我……”小七疑惑，没想到他会这么说。

    徐英杰点点头，喝了口酒又说：“就是你呗。你娘，我不带她去。芒阳县那边可好了，有黄果，还有好多好吃的。带你去开开眼，咱们爷俩骑马走，差不多十天左右就回来了，怎么样？”

    小七原本想拒绝，不过佟雪莹在桌下踢了他一下。这么好的机会，可得把孩子推出去，让他见见世面。芒阳县，她没听说过，不过老爷子说骑马得十天左右，那肯定是远的地方。

    小七虽然心里不快，可母亲这般，也是为他好，点点头，笑嘻嘻的说：“如果二师父觉得不麻烦，那小七就跟着二师父出去见见世面。”

    “嗯，乖。”徐英杰捋着胡子点点头，伸手隔着桌子捏了他脸蛋一下。看着吴氏又说，“孩子大了，都六岁了，放他出去见见世面。这丫头留家陪你，不让她走，啊！”

    吴氏听了有些羞赧，低下头轻轻颔首，没有说话。她舍不得小七，这个大家都知道。可知道是一回事儿，说出来就是另外一回事儿了。

    慕容老爷子端着酒杯，跟他碰了一下，算是把这事儿掀过去。大家吃饱喝足，徐英杰是真累了，打了个招呼便回屋躺着歇息。小七跟吴氏回去睡午觉。二位老爷子也都纷纷回了自己的屋子。

    刚刚还热热闹闹的厢房，这会儿瞬间就安静了。佟雪莹把最后一块牛肉涮了吃掉，然后满足的拍拍肚子。呼，吃的真饱！光是这个汤底跟蘸料，貌似就可以开店了。不过……

    很容易被效仿，而且还没有特色。说到底啊，那个麻辣火锅还真得好好研究一下。得有特色、有创意，才能吸引人过来吃。创意……鸳鸯锅算不算？

    只不过如果弄了鸳鸯锅，下面没有电磁炉，又该怎么办呢？！

    “东家，想什么呢？桌子我撤了。”

    不知道什么时候，红霞、黄云他们进来了。佟雪莹缓过神来，眨巴了两下眼睛，然后摆摆手，说：

    “撤吧，我吃饱了，就坐这儿寻思点儿事。”

    黄云听了屈膝行礼一下，说：“东家，下午我要去酒坊，把大家挖回来的小葡萄藤栽上，他们已经出发去找山葡萄了。有几处大的，都已经做好标记了，等秋下找人过去把葡萄摘回来就是了。”

    “行，你看着办，我回屋呆会儿。”佟雪莹说着起身，出去了，脑子里不停琢磨着火锅店的事情。

    如果算的没错，这几天北冥冷妍就该被送回来了，抓紧落实才行。鸳鸯锅很好弄，就是这加热的问题……不好整。

    到底该怎么办呢？！

    拿出纸笔，在纸上慢慢画出鸳鸯锅的样图，是不是可以在下面添火呢？就想老火锅这种，中间放炭火。这个完全可以下面打出个……

    寥寥几笔画出来，瞅着纸上的四不像，顿时“噗嗤——”一声笑了出来。单手托腮，看着窗外，真是暖和喽！再有几日就到清明了。

    清明……清明……

    那天作坊休息吧，正好她也跟着刘海林哥俩，给刘生他们上个坟。五期、百天她都没敢去。就觉得没脸去，这会儿过了那么久，她把刘春雨照顾的也还不错，应该能去了吧。

    正琢磨着，屋门开了，一个黑影窜了进来……猜猜黑影是谁？会不会是四爷呢？又或者是桑红毛？再或者又是……哈哈，明儿见！

    (本章完)