农门娇俏小厨娘 第四百六十五章 比拼开始

    长公主接话：“确实也不太好决定，那名册儿臣看过，都配不上明睿。道友阁  www.daoyouge.com”

    太后笑笑，讳莫如深道：“姻缘都是天定，看天意便是。”

    午时一过，厨艺比试开始。

    宫里许久不曾这么热闹了，皇上因为腿疾不便露面，但太后亲临，让这场厨艺比拼更引人注目。

    姚贵妃今儿个也特别高兴，因为董淑妃受韩心玥的牵连，被皇上禁足了，都没法来看热闹，估计以后董淑妃想跟她平分秋色是不可能了，姚贵妃能不高兴吗？

    她和董淑妃的较量直接关系到承宗和承业的较量，很明显，如今皇上更器重承宗，今日的厨艺比拼也交给承宗来主持。

    人都到齐了，官员开始宣布比赛规则。

    今日一共比试三道菜，三局两胜制，食材统一提供，配料可以自备。

    整个赛程为两个时辰，超过时间没能完成的，直接判定为输的一方。

    然后宣布比赛内容。

    一道汤品，以海参为主料，辅料自选。

    一道炒菜，食材为腰花。

    一道烤全羊，羊由北齐提供，烤制的方式由参赛者自选，配料可由宫中提供，也可自带。

    听完比试内容，曾佑宁和林天一齐齐看向安茉儿。

    她是不是提前知道比试内容？

    若是不知，那安茉儿未免太神了，两道菜全中。

    不但曾佑宁和林天一感到诧异，御膳房的总管也是目瞪口呆。上午，安茉儿就在御膳房教曾佑宁和林天一做这两道菜。

    可比试内容是刚刚由北齐的使臣呈上来的，他敢保证，在此之前，连三殿下都不知道。

    难道说，安茉儿在驿馆安插了眼线？提前获知情报？

    安茉儿无辜的望了望天。

    她是真不知道，只是做足了功课，揣摩北齐人的心思，才压中的。

    “现在，确定比试的人选。”官员道。

    北齐的苏和泰上前一步，叉手一礼：“小民苏和泰，请求与安茉儿一较高下。”

    官员道：“苏和泰，你选择的是哪道菜品。”

    “烤全羊。”

    官员看向安茉儿：“安大厨，你可接受苏和泰的挑战？”

    安茉儿看了眼上座的李明睿，笑容恬淡：“接受。”

    李明睿目光平和，得知比赛规则和内容由北齐制定后，他差姜公公去问过安茉儿有没有问题，安茉儿让他放心。

    她说可以放心，那他便放心。

    就是这么信任。

    “哪两位大厨挑战汤品？”官员问。

    程成和林天一出列。

    剩下的巴彦和曾佑宁自动挑战爆炒腰花。

    人选和菜品都定下后，几位大厨退下去准备，殿外的空地上搭好了三个棚子，左右两个棚子里分别搭建了两个临时灶台，一个烤炉。

    中间的棚子里摆放着食材。

    六人先去选食材。

    海参已经泡发好，个头一样大，没什么好选的。

    腰花都是新鲜的，刚杀的猪身上取下来，也没什么好挑。

    但羊羔就有讲究了。

    安茉儿故意道：“苏大厨，这选羊有讲究吗？”

    苏和泰道：“这两只杀好的羊羔都是膘肥体壮的四齿三岁绵羊，做烤全羊就是要这个年纪的大白羊，肉质特别鲜美。”

    “哦，苏大厨先选？”

    苏和泰犹豫了一下，安茉儿会不会使诈？等他选了羊，到时候她说她要他选的这一只，他不给不好，给也不好。

    便道：“还是安大厨先选吧。”

    这两只羊看似差不多，其中一只略显膘壮，但这是苏和泰设下的陷阱，不懂的人，肯定会选膘壮的。

    “那……我就不客气了。”

    安茉儿对着两只羊细细端详。

    做烤全羊从选羊，杀羊都有讲究，杀羊的时候必须采用攥心法，这样杀的羊，羊血不会大量流失，使得肉质格外鲜嫩。

    安茉儿看了看，指着那只略瘦的羊：“我选这一只。”

    苏和泰眸中闪过一抹异样的神色。

    她竟然选了瘦的，她是内行还是碰巧？

    瘦的这只他让人用攥心法杀，略肥的这只，他让人用放血法杀。

    这两种杀羊法，会直接导致肉质的口感。

    “安大厨可能不懂烤全羊，羊越膘壮，烤制后肉质越香，肥而不腻。”苏和泰道。

    安茉儿说：“我喜欢瘦一点的，反正也差不多。”

    便让人把羊抬走了。

    苏和泰心里那叫一个郁闷，还能这么干？

    早知如此，安茉儿让他先选，他就先选，直接把羊扛走。

    这下好了，搬起石头砸了自己的脚。

    巴彦和程成不由地担心地看着苏和泰。

    第一步算计没能成功，后面怎么办？

    怎么办，只能用他的秘制烤羊手段弥补回来。

    安茉儿到了左边的棚子。

    曾佑宁道：“看你选羊选这么久，这里头有门道？”

    安茉儿狡黠一笑：“你看他们那脸臭的。”

    曾佑宁瞬间懂了，鄙夷道：“规则，内容都由他们制定了，还要做手脚，真卑鄙。”

    “咱们赢了他们，狠狠打他们的脸。”

    “没问题。”曾佑宁已经了解了北齐的做法，安茉儿又教了他别样的花刀，以及最后的盘饰怎么做，曾佑宁信心满满。

    林天一没有出声，知道对方会做什么，但对方会做成什么样，到底怎么个水平还一无所知，他不敢夸口。

    说白了，他没曾佑宁那么盲目乐观，心理压力很大，厨艺大赛的失利已经让他的名誉受损，这次若是再输了，估计他就没法混了。

    宫里准备了木柴，但安茉儿和苏和泰都没有选用，而是用自备的木柴，苏和泰用的是松木屑，安茉儿用的是干的果树枝。

    巴彦瞧见了，惊讶道：“苏大人，那安茉儿居然知道用果树枝。”

    烤全羊就不能用普通的木柴，苏大人用的松木屑，烤出来的羊肉会透着松木的香，那安茉儿用果树枝，是不是烤出来的肉会有果香味？

    苏和泰的面色又凝重几分，看来，安茉儿对烤全羊不是一无所知，而是颇有了解。会不会是采薇郡主告诉她的？

    不过，即便她知道这些，也不一定能烤的好羊。

    烤制羊肉，需要用到秘制的酱料和香油，而且对火候的掌控极为严格，是经历过无数次的烤制才总结出来的经验和门道，这些，采薇郡主不懂。

    苏和泰还是有必胜的把握。

    “不要看对面，专心做好自己的菜。”苏和泰叮嘱道。

    现在最要紧的就是专注，全力以赴，不能有半点分心。