农门娇俏小厨娘 第149章 又要背黑锅

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    后半夜王氏起来换安茉儿。笔砚阁 www。biyange。com 更多好看小说

    安茉儿一觉睡到大天亮。

    早上起来，德仁已经去上学了。

    安茉儿出门转了一圈，大伯在书房装模作样的看书，看到她透过窗子看他，还起身把窗户给关上。

    大伯母在厨房做早饭，他们家的人起的晚，早饭吃的也晚。

    安蓉儿在练琴，琴声叮咚，估摸着有现代小孩六级的水平。

    总之大房一切如常。

    安茉儿放心地回屋，开始制作黄油。

    昨儿个捞出的奶皮足有小半罐。

    吴小山帮她看着火，这个也要稳火慢炖。

    将奶皮倒入锅中，用木铲慢慢搅拌，等到奶油水分渐收，变的浓稠起来，再用小刮刀搅拌，一直炖到刮刀提起黄油能挂住，黄油算是做成了。

    等放凉密封起来，大功告成。

    “姐，弄了这么久，就是为了这么点黄不拉几的东西？”安芳儿纳闷。

    安茉儿得意地挑眉：“你别小看这黄不拉几的东西，这个叫黄油，用它能做很多好吃的。”

    芳儿和招娣同步摇头：“没听说过。”

    安茉儿一人刮一个鼻子：“你们没听过的东西多了去了。”

    下午，安茉儿又开始提炼琼脂，忙活了一下午，也只得了一根琼脂条，虽然达不到她以前使用的琼脂的标准，但可以将就了。这些东西她都是第一次尝试，第一次尝试就成功，已经很有成就感了。

    香草家门口就有枇杷树，安茉儿让香草摘几个枇杷来。

    一个个剥开，切一块先尝尝，甜的再整形，切成一颗颗四四方方的枇杷丁。

    鲜奶是吴小山下午去买来的。

    将鲜奶倒入锅中，加入琼脂，琼脂化了再加入适量的水，适量的糖，搅拌均匀，再把枇杷丁放入其中，搅拌，最后装在深口盘里，等其冷却就变成了果冻。

    没错，这是她特意为淇儿小姐做的水果果冻，洁白的牛奶里凝着澄黄的枇杷颗粒，晶莹剔透煞是好看。

    来不及做模具，安茉儿只能手动整形，用刻刀把果冻改成一朵朵梅花的样式，剩下的边角料给几个小的吃。

    “怎么样？”安茉儿期待地看着芳儿和招娣。

    “姐，你做的东西都好好吃，又软又滑又有弹性，酸酸甜甜的，可好吃了。”芳儿道。

    “茉儿姐，这个叫什么？”招娣问。

    “这个叫果冻，姐姐这次要办点事儿，所以，这些好看的就先拿来送人，以后姐姐教你们做，你们想吃多少就有多少。”安茉儿道。

    两个孩子懂事的点头。

    吴小山都搞不清楚师父到底是做食雕的，还是做烹饪的，亦或是做糕点的，怎么每一样她都能做的这么好。

    算了，他能把食雕学好就很满足了，他还是去山上再砍些柴来，这两天炉火不熄，柴都快烧没了。

    第二天就是七爷说要来东桑村的日子了，安茉儿不知道七爷什么时候会来，所以天不亮就起来做点心。

    果冻已经做好，雪花糕老太君爱吃，得再做点，芸豆卷淇儿小姐很喜欢，也要再做些，七奶奶爱吃酥，但她不准备再做兰花酥和海棠酥了，改成荷花酥，另外再加一味奶酪雪媚娘。凑齐五种点心来一个五福临门。

    奶酪雪媚娘，她最喜欢的口味是蓝莓味，可惜蓝莓没地方找，古代没有大棚种植没有空运，老百姓只能吃一些时令水果。

    安茉儿现有能利用的水果就只有枇杷和杨梅了。

    杨梅是野生杨梅，很酸，她只能再加工，多加些糖进去，捣成杨梅浆作为内馅。

    牛奶加糖隔热水蒸，待糖融化后加入糯米粉和玉米粉搅拌成无颗粒的粉浆，再用大火蒸一刻钟，取出，趁热伴入黄油，待放凉后，用手将面团揉光。

    没有冰箱，安茉儿也有解决办法，就是取来山上冰凉的泉水，算是冰镇。

    然后做内馅料，没有吉利丁片，但她有琼脂可以替代。

    所以说，做点心，真的少不了琼脂和黄油，没这两样辅助材料，很多点心都没法做。

    安家四房的人就看着安茉儿像个陀螺似的连轴转，然而在她脸上看不到一点疲惫之色，反倒乐在其中。

    厨房就是她的阵地，而美食是她的快乐源泉。

    好在七爷上午没来，安茉儿弄一上午，才把所有的糕点做好，然后安安心心地等着卢七爷来。

    谁知卢七爷没等到，却等来了安德昌这个丧门星。

    安德昌回来的时候她看见了，安德昌还冲她横眉怒目，安茉儿不甘示弱的还了一记白眼。

    没多久，安秀梅又来了。

    说她又来了，是因为她早上闻到香味儿过来蹭吃，好在安茉儿这次料备的足，给五姑一些，也给金氏一些。

    戳破祖父装病事件，金氏功劳不小，听娘后来跟她描述当时的情景，金氏的战斗力相当惊人，如果只有娘一个人，怕是会被祖母拦住门都进不去，所以，是该做点好吃的奖励一下三伯母。

    安秀梅神色慌张：“茉儿，我爹叫你去，好像不是什么好事儿。”

    “跟大堂兄有关？”安茉儿问道。

    “你怎么知道？”安秀梅表示诧异。

    “他一回来就冲我瞪眼，一副要吃了我的表情，我也不知道我哪里得罪她了。”安茉儿在这个家背黑锅都已经背习惯了，就不知道安德昌这次要给她甩什么锅。

    “我也不清楚，大哥跟爹嘀咕，我没听见，就看我爹脸色不好，然后让我来叫你。”

    “我去叫娘回来。”芳儿怕姐一个人会吃亏，娘这会儿去红姨家送花样。

    安茉儿摸摸她的脑袋：“你和招娣在家好好练字，我去去就回，小山，你帮我看好她们两，让他们别乱跑，待会儿说不定家里还有贵客来。”

    吴小山虽然也担心，但看师父很淡定，他只能听师父的话。

    安茉儿随无姑走了。

    安芳儿仰着头问吴小山：“小山哥，万一我姐吃亏了咋办？”

    “应该不会。”

    “万一呢？”

    吴小山：呃……

    这让他怎么回答。

    “所以我去偷听，听听他们说什么，如果他们要对姐姐不利，咱们得去搬救兵，要是姐姐自己能应付，咱们才能放心是不是？”

    安芳儿说的头头是道，吴小山顺着她的话不自觉的就点了头。

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