虞冲虽然个性不太好,但在虞书手里却服教得很,虞书一声令下,他再觉得恶臭也还是皱着鼻子上前,拿起大肠抖弄起来。笔砚阁 www.biyange。com 更多好看小说
虞长明看他那抖抖索索的样子,有心帮他,却被虞书制止了去。
沈氏,洗那玩意儿她干,可挤那里面的猪屎,她是万万不能够的。
最后,还是孟氏这个当妻子的不忍心他吃苦,撸起袖子凑了上去,帮着他一块儿打理起来……
*
楚煜猎的野猪,又是他亲自动手拾掇的,留他吃一顿晚饭也是应该的。
一家人吃过饭,沈氏和虞长明就忍不住对楚煜热情起来,他和晋哥儿要离开的时候,沈氏甚至还给他装了不少猪肉,让他提回楚家去。
不过全都被楚煜给拒绝了。
本来谁也不知道他猎了野猪,他要是提了肉回去,只怕到时候龙氏又要闹幺蛾子了。
等他们走了,虞书便开始拉着沈氏和孟氏忙活起来。
“娘,嫂子,咱们一块儿来,把这些瘦肉全部切成长条腌起来,明年一早我到镇上去一趟,买些东西回来。”
“书儿,全……全切了?你打算做什么呀?”
这个时候,人们吃肉多半是吃鲜的,吃不完的就腌制好挂起来让风吹干,风干肉吃起来也别有一番风味。但却还没有把肉腌制之后拿到灶台上烟熏的吃法。
更没有想过把猪肉切碎灌进小肠里烟熏的做法。
可虞书前世是尝过的,烟熏食品虽不宜多食,可那个味道确实让人垂涎三尺。
“我现在说了你们也不知道,等我做出来你们就知道了。我保证,比鲜肉一定好吃百倍,到时候我还想拿出一些到镇上去卖呢。”
这一头猪,卖鲜肉也就管个二三两银子,可若是灌成腊肠还有腊肉,说不定能多挣个一二两银。
若是从前,她是看不上这些小钱的,虽然她的工资算下来也不是很高,可她身份在那里,衣食住行乃至五险都是国家承包的。
是以,爬上去后,她基本上就没再考虑过自己那点小钱的事儿,要考虑的,也是动不动就是几十万上百万甚至千万的资金。
但现在,明显没那么银子给她考虑,她能考虑到二两银子的事儿,那都是沈氏和虞长明开明了。
第二天,虞书起了个大早,拽着孟氏与自己进了一趟城。
别的地方也没去,就去了杂货铺和药房,买了些孟氏懂也不懂的东西回到家。
切好的肉,再加上辣椒粉,胡椒粉搅拌均匀。
成条准备用来腌制腊肉的,也全部撒上了盐和花椒胡椒等粉末,然后装在一起腌制着。
“那些都抹了盐,这些书儿你怎么不抹了?”
沈氏瞧着案板上还有两块肥肉各半的好肉,不明所以的问虞书。
虞书挑了挑眉,“这不是都冬天了,再有个把月就该过年了,你跟嫂子都得回娘家,这两块肉就不腌制了,你俩各自抽个时间回娘家一趟,把这肉送回娘家,也让他们尝尝鲜去。”
沈氏就算了,那是亲娘。
孟氏就不一样了,听到虞书的话,不由瞪大了眼睛。
“这么大一块,送回我娘家?”
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