南北杂货 第18章 羊毛换酱

    为了紧紧抓住这个羊毛货源，罗用还在他们面前展示了一下自家刚刚做成的大酱。

    “此为何物？”

    跑马的汉子们现在还不明白大酱的妙处，只觉得隐隐有些香气飘出来，只是那卖相吧……黑乎乎的，软乎乎的，没点胆量的还真不敢下口。

    “诸位尝过便知。”

    罗用笑眯眯的，摞起袖子，给这几个远道而来的顾客做了三碗炸酱面。

    他家那陶锅虽然不算十分耐热，但是用来炸个酱倒也没什么问题，往锅里挖一坨年前熬好的猪油，再切几个葱头放下去，烧到猪油化开，葱头的香味飘出来以后，就把小桌上那碗酱给倒了下去，登时那酱香就飘了满屋。

    盐就不用放了，人生第一次做酱，还没赶上季节，怕坏，保险起见，罗用当时就往里头放了很多盐，这一批的大酱和酱油都做得很咸。

    至于面条，也没舍得用精白面，就用自家吃的全麦面粉。脱壳的小麦粒连皮带肉一起磨，磨完再过一次筛就成了。这样的面粉看着就不白，和成面以后更是一股土色，吃着却是不错的，这年头的小麦香味很浓。

    “诸位请，拌一拌便可食用。”罗用将三碗淋着浓稠酱汁的手擀面推到三人面前。

    “咕嘟！”有人忍不住咽了一大口口水，声音很响。

    那赵琛拱手道过一声谢，然后便抄起筷子埋头苦干起来，那两名随从也是紧跟节奏，半点都没落下。

    看那三人吃得头也不抬，罗用又从炕头那陶罐中摘了几片蒜叶下来，坐在小桌前细细切了，将它们分别放在三个陶碗中，再往里面舀了一些锅里的面汤，推到那三人面前。

    主仆三人吃完了各自碗里的炸酱面，咂咂嘴，很是有些意犹未尽，一口将面汤饮尽，只觉浑身舒泰，忍不住长长舒出一口气。

    他们来西坡村之前，就听人说过，这罗三郎原是个读书郎，今日一见，果然与别个不同，瞧瞧人家这小日子过得，暖呼呼的炕头上坐着，香喷喷的面条吃着。

    “此为何物，价钱几何？”赵琛端正了一下坐姿，指了指桌面上那个还剩下小半碗大酱的粗陶碗询问道。

    “这是我刚刚做成的大酱，价格和腐乳差不多，若是用羊毛来换，十斤羊毛换一升酱。”罗三郎依旧是那一幅笑眯眯的模样。

    “好！我等这就回去运羊毛过来！”赵琛大手一拍桌面，当即就要动身回朔州。

    “这时节若是给羊剃了毛，怕它们熬不到开春。”罗用忍不住在心里喊一声造孽啊，这一笔买卖不知道要坑了多少羊。

    “无妨，若是养不住，杀了吃肉便是。”赵琛浑不在意地说道。

    “也是。”罗用笑了笑，也没多说什么。

    别看对方是个跑马的汉子就以为他们都是一根肠子通到底，毕竟也是生意人。这赵琛说得大方，罗用猜想他应该还是会尽量在屠宰前才给山羊剃毛。

    虽说那羊皮也能做袄子，但也不是每头羊的羊皮都好用，再说羊皮袄子那东西也没多少值钱，本地市场毕竟有限，外地人也没多少爱穿，外地市场基本上没指望。

    罗用也知道很多时候，屠户把山羊屠宰之后，把羊毛一刮，剁了就卖，并不剥皮。很多人买了羊肉回去，也是连皮带骨头放到锅里煮熟了吃。

    所以羊毛这东西，照理说在他们本地应该也能搜集到一些，只是不如对方货源充足。

    至于那羊毛的用处，罗用目前就想出来几样，羊绒可以用来搓毛线织袜子衣物，粗一些的羊毛，他打算试着做做羊毛毡，若能给那些羊毛染上颜色，再做成色彩鲜艳的羊毛毡地毯，应该能有市场。

    这年头的人一般都不用高脚桌椅，而是在地面上铺个草席之类的东西，再在上面放个矮桌，人就席地而坐。当然，在离石县这一带，那些已经学会盘炕的人家，现在都已经把矮桌搬到了炕面上。

    除了羊毛毡，罗用还打算挑拣出最粗的一些羊毛，用来做刷子，最近他在自家磨面的时候，没个刷子就感觉十分不便。

    也许到时候他还可以试试做些牙刷出来卖，没有牙刷也很不方便啊。

    说实话，从二十一世纪穿到七世纪，不方便的地方那真是多了去了，也就罗用不是个娇贵的，要是换个没吃过苦的，估计早就哭着喊着说要穿回去了。

    赵琛三人到底还是在西坡村住了一晚，就住在距离罗家院子不远的姚家，他们家没有待嫁的姑娘，住几个青年男子进去也没什么不方便的。

    说起来，姚家那老爷子近来也是有些变了，自打他家二郎没了之后，村里人就没再听过他骂人的声音了。

    前些时候姚大郎又从罗用这里学了做豆腐，现在他家除了做豆腐卖豆腐，还另建出几间屋子，供外村人留宿，赚取一些食宿费用。

    听说姚大郎在他们十里八乡也是块香饽饽，原本人品相貌就都不错，现如今家里收入也不错，加上姚老爹也不骂人了，当爹妈的都愿意让自家闺女嫁入这样的人家，小娘子们也挺愿意。

    只不过那姚大郎和姚二郎兄弟感情很好，过了这么久，也还没从当初那件事的阴影当中走出来，短时间内怕是无意婚娶。

    和姚家那边一比，他们罗家这几个就有些没心没肺，爹妈都没了，如今这日子竟也过得十分和乐。

    也是当初那几个月着实过得不容易，好容易熬过来了，如今这衣食无忧的日子就显得分外珍贵。

    赵琛三人在离开西坡村之前，不仅从罗用这里买了不少腐乳和大酱，还从姚家那边买了一些豆干和冻豆腐，只可惜这一路颠簸，嫩豆腐是带不回去了，马背上也驼不了太多东西。

    ·

    正月十四那一日，冷清了半个月的西坡村一下子就热闹了起来，这其中许多人都是冲着罗三郎家那鸡蛋糕来的。

    明日刚好就是元宵节，很多小贩都瞅准了这个商机，打算明日一早就背着鸡蛋糕往离石县城去卖，于是提前一天过来，当晚留宿在西坡村。

    十五这一日，罗用他们起得很早，半夜两三点钟就起来了，又是打鸡蛋又是煮枣子的，忙活了不多会儿，罗大娘和林五郎也过来帮忙。

    没多久，四娘五郎闻着香气也从自己屋里过来，两人都是一脸的睡意，偏偏对吃食又十分执着。

    “你去那边看着六郎七娘，等鸡蛋糕蒸好了我喊你。”罗用给五郎塞了几个枣子，叫他去看着那两个小的，至于四娘，她就留在这边帮忙吧。

    “哦。”五郎有些迷糊地揉了揉眼睛，倒是很听话。

    “把麦青豆粒儿都带回去。”罗用伸手摸摸他的脑门。

    “麦青豆粒儿，走了。”五郎扬了扬手里那几个枣子，那两只小狗汪汪就跟了上去，这俩也都是吃货，刚刚要不是它们闻到了香味就开始在炕头上折腾，四娘五郎也不能醒这么早。

    屋里头点着昏黄的油灯，灶头上冒着蒸腾的热气，阵阵甜香从罗家院子飘出。

    第一批鸡蛋糕还未出锅，就有人上门来等了，罗用把自家小卖部那炕头烧上，叫他们都在那边等。

    几个小贩裹着袄子坐在热炕头上，倒是一点都不冷，就是心焦罗三郎那鸡蛋糕怎的还不好，若不能早些出发，等他们走到城里，时间怕就要过午了。

    过来等鸡蛋糕的人越来越多，第一锅鸡蛋糕端出来的时候，这些人几乎就是用抢的。

    罗用在前头卖糕收钱，二娘大娘他们继续在灶房里烧火做糕，一直忙到过午，买糕的人才渐渐少了。

    从凌晨忙到这会儿，几人都是累得够呛。罗用留罗大娘和林五郎吃饭，这会儿已经过了饭点，他二人回林家怕是也没什么吃的。

    之前他们都吃过一些糕，又接连闻了十多个钟头红枣鸡蛋糕的甜腻味儿，这时候罗用就想吃点清淡的，估摸着其他人应该也差不多，于是就让二娘放些米粥下去熬煮，自己拿碗去小卖部那边夹了几块腐乳。

    小卖部那边，这会儿是四娘五郎在看着，家里这两个小的还是很能帮忙的。

    “五郎，你去姚大郎家换一块嫩豆腐回来吧。”罗用喊五郎跑腿。

    “哦。”五郎应了一声，另一边，四娘已经打开矮桌边那个陶瓮，从里面舀豆子出来了。

    一块嫩豆腐要用一升豆子去换，那豆腐挺大一块，能有成年男人巴掌那么大，也挺厚。姚大郎是个干活仔细的，他家豆腐品质稳定，而且一直也都比较大块，罗用他们偶尔想吃豆腐自家又没有做的时候，就去他那里换。

    一锅浓稠的小米粥，几块腐乳，一碟小葱拌豆腐，几人都吃得很香。

    说起这小葱，自打罗用开始在家里卖起腐乳，常常都要买很多粗陶罐放在院子里，偶尔也会碰到一些品质不好的或者是磕碰了的罐子。

    罗用拿了几个不好的罐子，在里面装上土，再埋些葱头蒜头进去，十来天过去，长了一些葱叶蒜叶出来，偶尔掐几根下来放到菜里，倒也不错。

    “原来豆腐竟还可以这样吃。”林五郎很喜欢那一碟小葱拌豆腐，白嫩嫩的豆腐沾着酱汁，还有葱花点缀，又好看又好吃。

    “等一下你们也带些酱汁回去吧。”罗用也夹了一块豆腐，他这回的酱油做得不算很成功，不如记忆中那样香鲜，但也不算失败，用来拌个豆腐什么的，也还不错。

    罗用猜想应该跟季节有关系，没晒够太阳，香不起来，而且现在应该也还没够火候，等再放上几个月，说不定会变香一点。

    “……”林五郎有些不好意思地笑了笑，这小葱拌豆腐的滋味着实不错，他想回家做给耶娘尝尝。

    罗大娘看了他一眼，也没说什么，只管自己吃饭。这林兴乐着实是个孝顺的，事事都想着爹娘，只可惜他爹娘事事都得想着别个先。虽说做人儿女不应这样计较，林父林母也无甚亏待自家孩儿的地方，只是她这个做人妻子的，自然是更心疼自家丈夫。

    十五这一日忙过去了，十六一早，先前说好要来罗家做工的村人们，早早就都到了。

    说是帮罗用做工一个月，到时候罗用就教他们做豆腐的法子，实际上这些人里头，应该也是有人已经知道了那个所谓的豆腐引的秘密。

    只不过若是不来罗用这里做了这一个月的工，便觉有些理不直气不壮，就好像白拿别人家东西一般，村人之间，怕是也有话说。

    “你们也知晓我现在并不怎么做豆腐，只在做腐乳那几天才做些。就是如今家中物件多了，就有些放不下，所以打算在后院再建几间土坯屋子。”

    罗用的计划是要在后院，靠着院墙建一圈屋子，粗略算了算，约莫能建八间。另外还有原本这几间屋子旁边和围墙的位置，也打算建了土坯房，至于当初那个做豆腐的棚子，自然是要拆掉了。还有他家小卖部那个草棚，也要换成土坯房。

    说起来工程量不少，不过有这十几个人，一个月时间也差不多了，实在做不完，大不了他到时候再花钱请人。

    “也未必非得做满一个月时间，只要把房子建好就成。”为了鼓励这些人的劳动积极性，罗三郎又说道。

    这些人本来也就是想早早做完工，早早开始在自家做豆腐卖，这时候一听只好把房子给罗三郎修好了，未必非得做够一个月，一个个的也都是比较高兴。

    说起来，这些人之所以个个都能有这么高的觉悟，某些人就算明明已经打听到豆腐的做法，依然还来给罗用做工，倒也并不完全因为他们每一个都有那么高尚的品格。

    怕被人说闲话是一方面，另一方面，也是为了给自己留一条后路。

    毕竟这罗三郎不简单，先是教给村里人做豆腐之法，后来自己又在家里做出了腐乳豆酱这些东西，万一将来哪一天做豆腐的方法烂大街了，罗三郎又决定要教给大家做腐乳的方法了呢？

    将来的事情谁也不能预料，总之，村子里但凡有点想法的，都不想在这时候得罪罗三郎。

    这时候见罗三郎也是爽快，说只要帮他把屋子建好了，就当他们做满了一个月的工，于是这些人就想着，甩开膀子干了，早一日帮他把屋子建好，自己就能早一日回家做豆腐赚钱。

    这一院子的人很快就都忙碌了起来，去挖土的去挖土，和泥的和泥，脱坯的脱坯，还有几个人专门负责整地挖地基。

    罗用见田崇虎也夹杂在人群中忙活，十来岁的娃娃，站起来还没有锄头高，于是招招手示意他过来。

    “干啥？”田崇虎一抹鼻子，好像还不高兴罗用打扰他干活。这回他能来罗家学做豆腐，也是罗用发话，要不然他老子自己就过来了。

    “你在这里也帮不上什么忙，我有别的事安排给你。”罗用对他说道。

    “谁说我帮不上忙啊？”田崇虎立马就炸毛了：“我都帮人盘过那么多土炕了，脱坯技术很好的！”

    “之前你不是说想跟我赊一些腐乳出去卖？”当初他们一起在城里跟人盘火炕的时候，田崇虎就借机跟罗用提过这个事。

    “那怎么了？”田崇虎问道。

    “你过来，我跟你说。”

    “什么？”

    “这回这个事吧……”

    “你是说……”

    “如此如此……这般这般……”

    “哦哦……”

    然后第二天中午，离石县中就有人见着几个半大小子背着东西在城里喊：

    “羊毛换酱嘞，大酱，一斤羊毛换一合酱。”

    “羊毛换腐乳嘞，一斤羊毛换两粒腐乳。”

    那个大酱什么的，大伙儿都还没怎么听说过，不知道是个什么东西，好吃不好吃，但腐乳大伙儿都是认识的，基本上都吃过，除了个别不爱吃的，绝大多数人还是很喜欢。

    听说还有一些人极其爱吃腐乳，顿顿都要有，饭桌上没有腐乳，吃饭都不香，甚至还有人买去吃着玩，就跟小孩儿吃糖似的，有事没事就要在嘴里含一块。

    这时候有人在街上喊着羊毛能换腐乳，大伙儿纷纷都表示很遗憾，早知道就应该搜集一些羊毛放在家里。

    只那每日里屠羊卖肉的屠户，听了这个事以后十分高兴，心想自家以后必定是不缺那腐乳吃了，不止是他高兴，他们全家老小都很高兴。

    当天下午，又有跟他约好的村人要赶两头山羊过来。

    屠户难得心情这么好，自己跑到城门口去接，结果双方一碰面，那屠户睁大了眼睛一看！那两头羊身上哪里还有毛，都是光溜溜顶着一张皮，在这大正月的冷风中抖啊抖……