大国名厨 第769章 滇省名菜：飞黄腾达！

    辛怡在睡梦中被一阵香气惊扰，揉着惺忪的睡眼，打开帐篷的门，这才想起自己没有化妆，连忙将头缩回去，洗漱完毕，换上节目组分发的运动休闲衣，才从帐篷走出。

    辛怡发现自己竟然是最后一个起床，今天乔智早餐准备了破酥包和稀豆粉，都是云滇省的特色名吃。

    从上一季开始，乔智就有意在节目中糅合节目和当地传统美食，综艺不仅能带给人欢乐，还能让人对各地风俗有所了解。

    破酥包的烹饪方法不算复杂，但材料用了很多，由白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成，每个包子都垫有一张洁净白纸，以避免粘笼。

    辛怡接过了一个破酥包，撕去白纸，趁热咬了一口。外皮酥软醇香，入口有化溶之感，她吃的这个是甜馅，云腿鲜咸，白糖及蜂蜜甜而不腻，甜不压咸，先甜后咸。

    “包子的口感很特别，太好吃了。”辛怡也是第一次品尝破酥包，感觉口感十分神奇。

    元景曜递了一碗稀豆粉过来，笑道：“破酥包加上这个才是绝配。”

    稀豆粉是用上好的白豌豆磨粉，经煮制成稀粥状而成，里面放了烧饵块，加入鲜红的油辣子、翠绿的香菜淡黄的姜汁、卤腐水等佐料，喝了一口，便觉得食欲大开。

    辛怡吃完早餐，只觉得神清气爽，望着微微隆起的小腹，自责道：“完蛋！下周录制节目要穿露脐装，这三天胡吃海喝的，回去之后要被教练给骂了。”

    吕懿笑道：“辛怡姐，你放心吧，等下节目组是有任务的，执行任务的时候，多消耗点卡洛里就可以了。”

    辛怡冲着吕懿笑道：“没错，等下我要多干点活，你们都别跟我抢啊！”

    等乔智将临时厨房收拾完毕，导演江涛将人召集到一起。

    “大家到了云滇之后，咱们得入乡随俗，晚上要准备一顿饭给老乡吃。既然是要给老乡做饭，咱们就得烹饪当地的特色菜。所以我们今天的任务，就是要找寻特色食材。”江涛顿了顿，宣布道：“下面宣布今天的第一个任务，筹备飞黄腾达这个食材。”

    “飞黄腾达？”吕懿困惑不解，怎么跟之前策划案不一样。

    节目组为了制造效果，在策划案里会故意隐藏一些任务，如此才能拍出嘉宾的真实反映。

    飞黄腾达……乔智深呼吸，导演组此次增加了有难度的环节。

    “飞黄腾达是什么？”吕懿捅了捅乔智的腰肢，轻声问道。

    “说的直白一点就是炸蚂蚱，蚂蚱又叫做蝗虫。”乔智科普道。

    吕懿打了个寒噤，搓着肌肤上的鸡皮疙瘩，“我的天啊，我最怕那种飞来飞去的昆虫了，这是要我们去抓蚂蚱吗？我可不可以放弃啊？”

    辛怡也是变了脸，“导演，不是说好了，咱们节目是一个很有爱，没有压力的节目吗？你这个任务，完全破坏了我对节目刚刚建立起来的好感。”

    元景曜笑着说道：“我小时候捉过蚂蚱，这个昆虫不会伤人，算不上很难的任务啊。”

    辛怡蹙眉道：“虽然知

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    道蚂蚱不会咬人，但这玩意长得丑啊。女孩子对丑的东西，一向都会下意识diss!”

    江涛咳嗽了两声，嘉宾们出现反对的声音，是节目组想要找到的效果，如果辛怡和吕懿能够很自然接受，反而没有任务的效果。

    “好啦，咱们基地距离任务地点大约三百米，现在步行前往吧！”江涛忽略吕懿和辛怡的抗议，宣布道。

    尽管辛怡和吕懿不乐意，但为了节目效果，她们还是得捏着鼻子参加。

    抵达一片水稻，江涛让工作人员给嘉宾分发袋子，每个人必须要抓满一袋子，才能结束任务。

    “导演，可以让别人帮忙吗？”辛怡问道。

    江涛没有说话，轻轻摇头。

    辛怡狠狠地瞪了江涛一眼，“你给我小心点，以后别落在我的手中，我一定叫你求生不得求死不能。”

    见辛怡对导演也敢下战书，其余人纷纷大笑。

    乔智对辛怡却有了好感，说话不爱拐弯抹角，展现出很真实的风格，因此在真人秀综艺节目中会很出彩，这也是为何江涛选择她作为新嘉宾的原因。

    六名嘉宾穿上雨靴，走入稻田，他们的动作小心谨慎，以免破坏水稻。

    乔智暗忖节目组应该安排人买了不少“道具”，否则这片稻田不可能有这么多野生蚂蚱，每隔三两步就能看到好几只，乔智将蚂蚱从稻秆上摘下塞入透气的网袋当中。

    “妈呀！”吕懿这个东北大妞天不怕地不怕，但面对蚂蚱却露出了脆弱的一面，别说抓蚂蚱，看到蚂蚱时，整个人的状态都是崩溃的。

    “吕懿，你别跟着我啊，这一溜，我全部都捉完了。”乔智笑道。

    “我跟着你才有安全感哦。”吕懿下意识地朝乔智走了过来。

    乔智突然定住，“别动！”

    吕懿紧张地抱着袋子，纹丝不动。

    乔智从吕懿胳膊内侧抓住了一只蚂蚱，丢入她的袋子里，笑道：“原本以为你跟辛怡一样是为了制造节目效果装出来的，没想到你是真害怕！”

    吕懿朝远处的辛怡望去，她哪里还有害怕的样子，就跟剥黄豆一样，一边在捉蚂蚱，一边还数着数，眨眼间，袋子里装满了一半。

    “没办法，你有没有看过一部恐怖电影《极度惊蝗》，四千亿只蝗虫铺垫盖地而来，实在太可怕了。我在初中看的那部电影，一直有阴影。”

    “好吧，我会纠正你的思想，让你知道蝗虫也有可爱的一面。”乔智笑着说道。

    吕懿跟在乔智的身后，没敢碰蝗虫，其余五人等结束自己的任务之后，帮着吕懿抓蚂蚱，帮她完成了任务。

    没想到平时大大咧咧的吕懿，竟然会害怕蝗虫！

    只能说任何一个人都可能会有始料不及的致命弱点。

    嘉宾们展现了有爱的一面，包容了吕懿，节目组也没有对此刻意去刁难吕懿。

    随后找寻其他食材的过程中，吕懿努力积极表现，不让其他人会觉得自己太娇气。

    夜幕降临，乔智摆好了灶台，和另外一名当

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    地有名的流水席厨师，共同为老乡们制作晚餐。

    基地的空旷平地上，摆好了桌椅，老乡们准时抵达。

    见到从电视里才能看到的嘉宾，老乡们都很兴奋。

    辛怡和向晚林的知名度很大，有老乡主动要求跟他们拍照。

    当太阳落山之后，宴席就开始了，老乡们吃着乔智和流水席厨师精心准备的菜肴，赞不绝口，桌上的每道菜都被消灭光了。

    让吕懿感觉难以接受的是，“飞黄腾达”这道菜得到了最高的赞誉。

    等老乡离开之后，乔智开始准备嘉宾们的晚餐，食材还留下了不少，其中包括他们捉的蚂蚱。

    辛怡走到乔智的身边，见他将蚂蚱裹上面糊，惊讶道：“这是打算做天妇罗蚂蚱吗？”

    乔智笑道：“除了天妇罗蚂蚱之外，还有烧烤蚂蚱，凉拌蚂蚱等多种吃法！”

    吕懿在旁边打了个寒噤，露出难以接受的表情。

    除了多种吃法的飞黄腾达之外，乔智还准备了汽锅鸡。

    早在清代乾隆年间，汽锅鸡就流行在滇南一带。皇帝巡视监安，知府为取悦天子，发出布告征求佳肴，选中的赏银50两。

    杨沥家贫，老母病重，为得重赏，他综合了当地吃火锅和蒸馒头的方法，创造了汽锅，又不顾生命危险，爬上燕子洞顶采来燕窝，想做一道燕窝汽锅鸡应征。

    不料汽锅被盗，杨沥被问欺君之罪，要杀头。幸而皇帝问明真相，免杨沥一死，并把福德居改名为“杨沥汽锅鸡”。1972年尼克松访华，国宴中就有滇味名肴“汽锅鸡”，据说尼氏品尝之后，赞不绝口，对其美味佩服得五体投地，赞道：“味道太鲜美了，真想连整个汽锅一起吃进去！”

    吕懿对汽锅鸡自然不排斥，但对那几道采用不同烹饪方法的“飞黄腾达”却是一点不感冒。

    不过，经过大胆尝试之后，除了吕懿之外，其他嘉宾对乔智烹饪的飞黄腾达赞不绝口。

    “吕懿，你就尝一口，保证不会让你失望。”向晚林夹了一个天妇罗蚂蚱放在吕懿的碟子里。

    “向老师，真的不行?！我真的没法突破心理障碍。”吕懿望着碟子里蚂蚱，声音有些颤抖地说道。

    辛怡笑着说道：“这样吧，你闭上眼睛，然后我喂你，如果不好吃的话，你就吐掉，如何？”

    吕懿见镜头都对着自己，此刻已是骑虎难下。

    “好吧，我拼了！”吕懿做出艰难的决定，阖上美眸，樱口微开。

    辛怡将蚂蚱送入吕懿的嘴中，起初吕懿很痛苦地咀嚼了两下，随后表情开始舒缓，咀嚼的速度也变得越来越快，原本紧闭的双目也缓缓睁开，露出惊讶之色。

    清脆，爽口，淡淡的焦香！

    再仔细看看裹了一层鸡蛋面糊炸，被炸至金黄的蚂蚱，好像瞬间没那么恐怖，令人厌倦了！

    “前段时间境外闹蝗灾，难怪有人说，再多的蝗虫，也逃不过云滇。没想到蝗虫竟然这么美味。”

    吕懿顺利地咽下，长吸一口气，感慨道。