大国名厨 第二卷：厨王争霸 第113章 神仙也有凡心！

    除了茶叶蛋神餐之外，精品随园宴在核心门店推出之后，在市场上引起剧烈反响。

    没有任何流行元素，掺杂浓郁的文化底蕴、历史沉淀及诱人的神秘感，在高端市场受到疯狂追捧。

    在云海、燕京、深州、粤州等一线城市的旗舰店，一桌精品随园宴定价高达12888元。

    如此惊人的价格，预约订单依然是络绎不绝，根本不愁销路。

    加上元旦即将到来，还有需求量极大的年夜饭，精品随园宴不出意外将成为本年度最畅销的宴席。

    就如同茅台的价格特别高，而且现在年轻人几乎不喝白酒。

    但到了一定的年龄，有了生活阅历和经验之后，还是会觉得茅台值得的喝。

    随园宴虽然价格昂贵，但热爱美食或者追求档次的人，还是愿意花这笔钱。

    只买贵的，不买对的。

    价格歧视的营销策略，在餐饮行业是惯用的技巧。

    淮香集团近期在行业内的表现十分抢眼，已经彻底从陶南芳重病手术的不良消息中走出。

    处理了内患，又开拓了外部市场，展现出蓬勃的气势。

    餐饮界几家行业杂志，都在刊发关于淮香集团的消息，一时之间，淮香集团成为厨王争霸赛的热门。

    以至于竞争对手，不得不慎重对待！

    蜀觉集团高层会议，董事长郑士成手里拿着战略部交上来的数据，面色铁青。

    从上个月开始，淮香集团突然开始发力，连续两个月在业绩上超过了自己。

    虽然蜀觉集团的业绩并没有下滑，只是对手的增长速度太快，但他还是得找到原因。

    作为一家上市企业，不仅要关心业绩是否增长，还得注意自己在行业内的名次！

    如果业绩做到第一，发布财报，证券市场会立即有所反应，股价会立即疯涨。

    现在已经是年末，每个行业都在冲刺，得到这个不好消息，让郑士成感觉心情异常沉重。

    蜀觉集团是一家以巴蜀菜系为主的餐饮集团，跟淮香集团是旗鼓相当的对手。

    旗下的餐饮以火锅连锁、巴蜀特色餐厅构成，此外还有酒店连锁，从五年前开始已经多次蝉联业界第一。

    然而，今年第一的位置却是岌岌可危，而且还是在今年连锁店大量增加的情况下，这让郑士成感觉不妙。

    设计徐鹤翔在淮香酒楼重病，导致淮香集团风声鹤唳，然后再用陶新晨作为压死淮香集团最后的一根稻草。

    谁也没想到，计划彻底失败。

    徐鹤翔为淮香集团辟清谣言。

    至于被收买成为盟友的陶新晨，也直接被陶南芳拿下。

    淮香集团先是股价高奏凯歌，终端业绩也一路飙红。

    谁能想到淮香集团能展现出如此强大的势头？

    早几个月，差点因为陶南芳重病，分崩离析。

    “淮香集团究竟为何这两个月业绩能够飚升，你们必须要拿出合理的答案，不然等散会之后，立即给我到财务那边结账走人！”

    郑士成常以儒商的形象示人，很少会说出这么重的话。

    “郑总，淮香集团的业绩增长有蹊跷，她们在去年降低了新开门店的速度，但是单店的业绩却突然飚升，可能与内部管理优化有关！”行政副总裁分析道。

    “你这番话等于没说。我要找到具体的方法，你说内部管理优化，究竟是优化在哪个方面？”郑士成反问道。

    “这个……”行政副总裁有点后悔开口说话了。

    老板盛怒之下，应该先静观其变才对。

    他灵机一动：“他们对厨师团队进行了选拔，挑选出了核心的厨师骨干，这是下半年最大的举措。”

    郑士成点了点头，“你的结论还算有意思。但显然不是正确答案！我们也在为厨王争霸做内部选拔，也挑选出了一批优秀人才，但业绩呢？没有看到任何变化！”

    他的目光扫向总厨刘达。

    刘达的年龄不大，今年才四十八岁，是华夏国厨中的顶尖高手，不仅精通巴蜀菜，而且对其他七大菜系都融会贯通。

    作为一名厨师能参加餐饮集团的高层会议，实属另类。

    他是靠着自身实力，在蜀觉集团坐稳位置。

    刘达对蜀觉集团极为重要，一旦他离开，绝对会有人愿意跟他合伙。

    因为刘达在餐饮界拥有极强的号召力，与他合作绝对不会亏损。所以刘达的地位超然，即使董事长，与刘达说话，也要保持几分余地。

    刘达知道郑士成在等待自己发表观点。

    餐饮店的连锁速度在高速增长，但业绩规模却远远落后于竞争对手，意味着终端竞争力在下降！

    推出来的菜品价值及定位出现问题。

    刘达环顾四周，等安静下来，他的声线独特，阴柔带着尖锐。

    “两个月内，淮香集团在终端成功推出多个爆款产品，比如减肥神餐还有茶叶蛋神餐，甚至在茶叶蛋神餐的基础上，还衍生出精品宴席——随园宴，在市场上取得了不错的反响。”

    郑士成眼睛一亮，“既然找到问题所在，那我们该如何应对？”

    刘达摇头，“无法正面应对！”

    其余高层管理人才，开始纷纷交头接耳。

    也就刘达敢跟郑士成这么说话，换做其他人，直接就被就地免职了。

    郑士成觉得面子挂不住，手指在桌面上点了点，“刘总厨，你未免太消极了吧？”

    刘达喝了口茶，耐心解释：“淮南菜系原本就比巴蜀菜系定位更加高端，市场人群消费能力更强。

    简单而言，淮香集团针对的是高端餐饮，而我们针对的是更接地气的大众餐饮。

    尽管淮香集团短时间内表现不俗，但顾客对宴席的厌倦期很快会到来，除非他们能不断地推陈出新，否则业绩下滑是迟早的事情。

    当然，我们也不能坐以待毙，会在近期内推出多个新菜品！”

    郑士成对刘达的答案满意，沉声道：“那就拜托你了！”

    刘达微微一笑，一切都在掌握之中。

    散会之后，刘达返回自己专属办公室，虽然他不常来，但里面打扫得很干净。

    柜子内摆满了各种各样的证书和奖杯，都是刘达靠着精湛的厨艺，参加工作三十年，获得的诸多荣誉。

    摆放在最上面的证书，是获得全球厨王大赛的优胜证明，含金量很高，全国获得这份荣誉的不超过五人。

    此外，便是刘达与各界大人物的合影，其中不乏房产大亨、风投达人以及娱乐明星。

    刘达坐在位置上，拨通远在琼金的电话。

    联系上安排在淮香集团总部所在地——琼金的一个弟子。

    或者说是一枚棋子。

    早在数周之前，这名弟子曾经提到过一个信息，当时刘达没有在意，现在看来是自己疏忽了。

    “师父，请问有什么事？”董虢赶紧接通电话。

    “上次你提到过一个人，很有厨艺天赋！他在淮香集团决赛阶段，获得了第一名，同时还是减肥神餐和茶叶蛋神餐的创始人？”刘达沉声说道。

    “没错，他叫乔智。”董虢内心也是五味杂陈，那次见乔智实力不凡，还给他免单。

    后来觉得他经营一家食堂，就没有继续关注，结果没想到乔智在内部赛一鸣惊人。

    等汇报给上面，似乎已经迟了。

    董虢被蜀觉集团安排在琼金经营餐馆，并不是为了赚钱，更多任务是进行商业打探。

    董虢才会有意接触陶茹雪，只因事先便知道她是淮香集团的千金。

    在陶茹雪公布婚讯之前，董虢甚至还动了心思，能否成功追求陶茹雪，成为淮香集团的乘龙快婿。

    董虢的经济条件自然配不上陶茹雪，但背后有蜀觉集团在经济上支持，他还是很有底气的。

    商业战争，便是如此，无所不用其极，为了限制竞争对手，什么都可以去做。

    “找到乔智，看是否能纳为己用！”刘达缓缓道。

    既然乔智是淮香集团起死回生的关键所在，不如直接将他给挖过来。

    “他是陶南芳的女婿，恐怕很难。”董虢面露难色。

    “世上无难事，只怕有心人。连陶新晨那种老江湖，都能因利生出异心。乔智不过是一个年轻人，只要给他足够的好处，绝对可以让他考虑是否加入我们。”刘达信心十足地说道。

    要钱给钱，要女人给女人。

    只要出得起足够的筹码，便能打动对方。

    如果钱和女人都不在乎，那就除之而后快。

    董虢心生嫉妒，嘴上还是应诺，“我先尝试与他接触试试。”

    刘达提醒道：“任何人都有欲望，神仙也有凡心。你先对他进行详细调查，然后再找到破绽，一举拿下。”

    “无非钱权财色。”董虢道。

    “拿下他，算你大功一件。”刘达承诺道。

    挂断师父的电话，董虢眼中满是愤懑之色。

    刘达有七大亲传弟子，因为董虢的厨艺一般，天赋一般，只能算是刘达的记名弟子。

    董虢在走终南捷径，或者说是歪门邪道。

    人在江湖身不由己。

    富足的生活、光鲜的身份，他很难舍弃，

    董虢从手机里翻出乔智的微博。

    他每天都会看更新，不是为了学习，而是研究他。

    很羡慕乔智，在旁人的眼里，可以说是事业、爱情双丰收。

    事业放在其次，尤其是娶到了陶茹雪，这是令他抓狂不已的。

    陶茹雪原本应该属于自己。

    抢走了陶茹雪，夺走了淮香集团，不可饶恕。

    羡慕和嫉妒往往是一念之差！