小吃货千呼万唤的猪脚姜醋终于出来了!
在她眼巴巴的注视中,爸爸将那个大肚瓦煲直接端到了餐桌中间,然后挨个地给大家递过来的碗里舀猪脚、鸡蛋。
还热腾腾的猪脚姜醋散发着浓郁的香味,这甜甜的酸味,别说曦曦,旁边的哄睡醒的小曈曈玩的墨菲都忍不住转头看了过来。
“妈、爸,你们也吃一点,这东西有驱寒去湿、补气活血的作用,对你们身体也有好处,虽然不能多吃。”杨轶先给两个老人盛,每人的碗里都装一块猪脚、一个鸡蛋,再舀点黑色的汤汁。
曦曦看到爸爸迟迟不给自己,焦急的神色已经浮现在了小姑娘秀气的眉间。
还是爷爷疼爱孙女,杨崇贵看到曦曦可怜的小模样,笑着叫杨轶:“先给小杨曦装,她都等不及了!”
“长幼有序,我们先照顾爷爷奶奶。”杨轶转头看了一眼女儿,温和地说道,“稍微等一下没关系。”
爷爷、奶奶面前都有了,杨轶这才给女儿盛了一碗。
曦曦看着爸爸将一大块猪蹄舀进来,厚厚的一层肥膘,才到下面一大块肉,她不知道,爸爸是担心她不会啃骨头,才把这块没有骨头的猪蹄肉给她。
小姑娘瞧见这白花花的肥膘,连忙摆着手,跟爸爸说道:“哎呀,粑粑,不要肥肉,不要肥肉。”
曦曦不喜欢吃肥肉,因为那有点腻,她跟着爸爸,嘴巴也变得挑剔许多。
“这个肥肉不腻,而且比瘦的部分好吃,相信爸爸!”杨轶乐呵呵地说道,“要是你不吃,恐怕就要错过这最美味的部分了!”
“肥肉还最好吃?”墨菲都忍不住对杨轶说的话提出质疑。
“嗯,这肥的部分,其实在醋里已经被熬成了胶质,一点也不肥,口感很好。而且不是说胶原蛋白能让皮肤变得跟光滑细腻吗?虽然说吃胶原蛋白补胶原蛋白是个伪科学的命题,可是,这里面确实富含胶原蛋白。”杨轶笑着说道。
尽管杨轶已经跟墨菲说这个是谣言了,可是谁让女人为了美丽,就很容易被骗呢?墨菲根本不管杨轶说的科学,她听说猪蹄富含胶原蛋白,顿时眼睛一亮,就连不太懂这些的郑淑仪也忍不住多看了几眼自己碗里的猪蹄。
吃这个真的能变漂亮吗?
女人们笨笨地想着,不过,有点盼头也是好的啊!
曦曦才不管什么胶原蛋白,她也忘记了肥肉不好吃这个念头,因为爸爸将碗端到她的面前,小姑娘便被鼻尖传来的这沁人心脾的香味给吸引住了!
曦曦拿起自己的小筷子,然而,以小姑娘的力气,和灵巧程度,是没办法驾驭这两根短短、细细的小筷子夹起这么大一块肉的!
不只是肉,圆溜溜的鸡蛋夹起来又滑下去,这屡屡的失败,让口水哗哗直流的曦曦焦急万分。
小姑娘皱着眉头,无意识地“哎哎”叫着,不过,她不经意地将夹过猪蹄和鸡蛋、沾着点姜醋的小筷子放到嘴巴里吮吸,顿时,酸中带甜的味道,让小姑娘紧锁的眉头都惊讶地解了开来。
好吃耶!
杨轶忙完之后,终于有空照顾女儿了,他看到曦曦夹不起来,只能舔筷子可怜的模样,忍不住莞尔一笑。
“来,爸爸帮你!”杨轶柔声说道,他帮曦曦将厚厚的猪蹄夹起来,用碗兜着,送到她的嘴边。
曦曦张开小嘴巴,咬了一口。
果然,如同爸爸说的那样,即便是肥肉部分,那也是如同胶质一般,肥而不腻,还有轻微的粘牙感,口感好极了!
更美妙的是那诱人的酸味浸透了肥肉的每一个细胞,酸度刚好、甜度也刚好,刺激着小姑娘的味蕾、感觉神经,美味的信号充斥着她的小脑袋。
“好吃!好吃!好吃!”
只见曦曦激动得难以控制,两个小手摇来摇去,眉梢都带着喜意,望着爸爸,似乎很想将自己此时的快乐传达给爸爸一样。
其他人也觉得好吃,但没有曦曦这么夸张,现在看到小姑娘的模样,他们都忍不住笑了起来。
还没来得及吃的墨菲看到女儿这么激动,自己也忍不住腾出右手,夹起自己碗里的猪蹄咬上一口。
杨轶给墨菲盛的猪蹄,也是不带骨头的,虽然少了啃骨头的乐趣,可是也方便墨菲吃,她咬上一口,也是赞不绝口。
“味道确实不错!”墨菲跟杨轶笑道,“难怪我妈说粤省人会过日子,猪蹄还能想到这么做,也是挺厉害的。”
周梦玉是港城人,但跟其他港城人一样,她的祖籍也是粤省的,所以她说的这些话也不可厚非。
“好吃就行,这对你来说,最滋补不过了。”杨轶说道。
“铁子,你把这个方子教给我。”董月娥说道,“等淑仪生了孩子,我可得好好准备准备。”
郑淑仪羞得脸红红的,她又是欢喜,又是不好意思地跟婆婆说道:“妈,这都还没怀上呢!”
“没关系,过年我让人从粤省再寄一些添丁醋过来,到时候带回去,肯定能用得到。”杨轶笑着说道。
“粑粑,我还要吃。”曦曦忍不住提醒了一下爸爸,嘴巴里的早已经吃完了,她还眼巴巴地看着碗里的呢!
“来了来了!”杨轶连忙夹给女儿,他自己的都顾不上尝一下。
什么叫好吃到飞起?
曦曦就是这样,小姑娘吃着吃着,都坐不住了,从她的高脚椅子上跳下来,围着爸爸走来走去,小脸蛋洋溢着欢喜的神采,仿佛在向大家宣告自己有多开心一样。
“吃饱了吗?”杨轶看着女儿解决掉一大块猪蹄,还解决掉一个鸡蛋,笑着问道。
“吃饱了……”小姑娘依靠着爸爸,满足地摸着小肚子,咯咯笑着,在爸爸的怀里扭来扭去。
“再把这剩下的醋喝完吧!”杨轶拿着曦曦的小碗,示意道。
“这个能喝吗?”小姑娘吃饱后,其实没有太多的食欲,她毕竟还不像兰馨那样,并不算是一个完全形态的吃货,瞧着这黑乎乎的汤汁,曦曦疑惑地问着爸爸。
“当然能喝!而且很好喝!”杨轶笑道,“甜醋来的,很开胃。”
曦曦将信将疑地凑过去,一口喝下。
然而,仿佛一扇新的大门打开了一样,小姑娘眼睛都亮了起来!
一股酸甜的劲儿冲击着她的心脾,浑厚的劲道,回味无穷的滋味,让曦曦一时间只顾得仔细地品着。
“好吃吗?”杨轶笑着问道。
小姑娘终于回过了神,她明亮的大眼睛带着笑意,欢喜地望着爸爸。
这还不够,她还激动地握着小拳头,在身前扭来扭去,好像要跑起来一样。
“好吃,好吃!太好吃了!”曦曦兴奋地叫道。
“哈哈!”大家都被她感染,忍不住笑了起来。
不知道是不是猪脚姜醋的效果,吃完之后,每个人都脸色红润,气血好看许多!
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