锅内放入葱、姜、蒜、红辣椒、山上采来的麻椒一起爆香,再下入田螺翻炒,最后又放上了一些园子里摘来的紫苏叶。读字阁 m.duzige.com
一股麻辣鲜香的味道,瞬间窜入灶前添柴的陈家旺鼻内,呛得他咳了好一会,但这并不影响他嗦螺的速度。
滋味鲜美的田螺,香气四溢,令人口舌生津,让人欲罢不能。
陈家旺从不知,原来田螺还可以做得这般美味,竟然不知不觉间吃撑了。
“媳妇,这田螺也太好吃了,就是让我天天吃,都吃不够。”
望着陈家旺面前的一堆螺壳,小溪淡淡一笑:“只要相公喜欢,我可以每天做给你吃。”
“嗯!媳妇,我想给爹娘送去一些田螺你看成不?”
“这有何不行,上次去我就与娘说了,田螺炒好就端去给他们二老尝尝。”说完小溪就装了一大碗田螺递给陈家旺:“田螺刚出锅时味道最鲜,你趁热给爹娘他们送去。”
陈家旺接过田螺笑着说:“好,我这就给爹娘送去,回来咱就出发去镇上。”
三更天起床剪螺尾,等田螺炒熟天色已经大亮,站在院子里,就可以看到村中升起的袅袅炊烟。
陈家老宅大嫂张氏正在厨房做早饭,陈父陈母也没闲着,一个在劈柴,另一个在喂鸡,陈家大哥从外面挑水进来,就看到老爹拿着斧头在劈柴,连忙劝阻道:“爹,柴放那一会我来劈就好,您怎么不等我回来呢!”
陈父知道大儿子孝顺,但他并不想过那种衣来伸手,饭来张口,老太爷般的生活,那样实在是太无趣了,“你爹我还没有老到连柴都劈不动,干这点活不算啥。”说完就继续劈柴。
在一旁喂鸡的陈母,见儿子一片孝心,老头子却不领情,不禁对他翻了个白眼,“儿子不用担心你爹,他厉害着呢!既然他愿意干,你就让他干好了,省的他在家里吃闲饭。”
陈家兴见老娘都已经这么说了,就没再反对陈父干活,只是无奈的摇摇头,挑着两桶水去了厨房。
在厨房里做饭的张氏,早就听到了院子里中三人的对话,“当家的,你就让爹干吧!他老人家干了一辈子农活,突然让他什么也不做,肯定不适应,大夫不也说了嘛!只要不做重活就行。”
陈家兴一边往缸里倒水,一边抱怨道:“我这不也是担心爹的身体嘛!大夫都说了他的肺不好,让爹少抽旱烟,可你看他听吗?”
张氏一直很敬重公婆,如果不是公爹年轻时出去跑商攒下家底,哪会有如今比上不足比下有余的生活。
村里的土地都是祖祖辈辈传下来的,每家就那么几亩田,要是没病没灾还好,虽攒不下多少钱,却也够吃够用,要是有一个生病的,那就会把整个家给拖垮,还好公爹只是偶尔有些喘粗气,大夫说只要不做重活就没事。
“行了,你也别太担心了,要是真有不舒服,爹会对我们说的。
早饭做好了,你帮我去酱缸打碗酱,再去园子里摘几个辣椒黄瓜。”
张氏说完又往灶里添了几根柴,在厨房的柜子里,取出两个鸡蛋,甩了一锅鸡蛋菠菜汤,同时掀起另一个锅的锅盖,二十几个黄澄澄的窝窝头映入眼帘。
一箩窝窝头,一盆青菜汤,一碗大酱几根蘸酱菜,还有一碟子咸蒜,就是一家五口的早饭。
一家人刚坐下,就听到门口传来陈家旺的声音,陈家老两口有点意外,小儿子自从成亲后,每天都有事要忙,就很少来老宅,今天咋这么早就过来了?
陈父陈母还以为小两口吵架了呢!连忙站起身就要往院子里走。
陈家大哥大嫂见爹娘一脸担忧的样子,很是不解,“爹娘,你们这是怎么了?”
陈父解释说:“你弟弟没事绝不会回老宅,这么早就回来肯定是有什么事,我和你娘心思,是不是他们小两口吵架了。”
听了爹娘的话,大哥大嫂也觉得分析的有道理,也随着陈父陈母往门外走。
陈家旺嬉皮笑脸的说:“爹娘,大哥大嫂,你们这是出来迎接我的吗?没想到你们竟然这么想我。”
小宝吸了下鼻子,“小叔,你碗里端的是什么?咋这么香啊!”
陈家旺捏了一下小侄儿的脸,“小叔端的东西,你们大家绝对喜欢吃,爹娘,这是刚出锅的辣炒田螺,你们拿回屋趁热吃。”
闻着碗中散发出来的香气,陈家兴不禁咽了下口水,“三弟你这么早过来,就是为了给爹娘送田螺?”
陈家旺看到大哥诧异的神色,“对啊!不然你以为呢!小溪说刚出锅的田螺味道最好吃,我这不就送来了。”
陈家老两口松了一口气,“哦!原来是小溪让你过来送田螺啊!这下我就放心了。”
看到陈家旺疑惑不解的模样,陈家大哥拍了下弟弟的肩膀,就把爹娘的担忧与他讲了,当听到爹娘竟误会自己与媳妇吵架了,陈家旺心道:自己疼媳妇还来不及,怎么会与她吵架呢!
见天色不早了,村子离镇上还有段距离,担心去晚了就找不到好位置,陈家旺又在院中聊了几句,就起身要回去,陈家夫妇知道儿子要去赶集卖田螺,就没有多留。
掀开蒙在碗上的纱布,一股浓郁的香辣味,瞬间弥散在房内,几人控制不住的咽了下口水,再也顾不得形象,痛快的嗦起螺来。
陈母一边嗦螺一边感叹,“妈呀!这也太美味了,吃了小儿媳炒的螺,我才知道自己做的有多么难吃。”
陈家兴也跟着附和道:“嗯!确实是好吃,没想到不起眼的田螺也可以做的如此美味,弟妹的厨艺真不错,三弟可有口福了。”
陈父眉开眼笑的说:“老婆子,你把我的酒放在哪里了,这田螺用来下酒正合适。”
张氏闻言连忙开了口,“爹,大夫不是说了嘛!让您少喝酒。”
陈家兴想起大夫的叮嘱,“爹,秋菊说的对,您怎么忘记大夫说的话了。”
陈父摇了摇头笑着说:“哎呀!我少喝一点没事的,小酌怡情大酌伤身这个道理我懂,你们夫妻俩不要担心。”
小宝的小嘴都被辣红了,却嚷嚷明天要去捞田螺,让小婶再炒给他吃。
别说小孩子馋这个味道,就是陈父陈母,也觉得吃的有些不尽兴,决定明天陪孙子一起去捞螺。
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