宫廷营养师 第21章

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    (    午饭毕，茜草收拾了桌子，提着小食盒去了先前的屋子，随那里的丫头们一起把用过的餐具送去厨房。

    进了门，跟位厨工打听了一下，立刻就被引到了香茹跟前，而香茹正在做花生酱的准备工作，见有人找自己，于是停下了手上的活，和气的望着来者。

    “头一回有医婆找我，什么事？”

    “是这样，我叫茜草，是谢医婆的弟子，中午的汤我师傅很喜欢，所以想叫你再给她做碗甜汤，因为立冬之后天干物燥她有些上火喉咙疼。”

    “上火？不是每日有水果？都没用吗？”

    “呃，你也知道，宫女忌寒凉，尤其是像我师傅那样身份的，现在天又冷，水果好吃也不敢多吃。”茜草本是照着谢医婆吩咐的话一句句的说，却未料到香茹有这样一问，当下打了个绊，幸好脑子转得快。

    “这样啊，好吧，医婆能看上我的厨艺是我的荣幸，不过今天原料不足，只能拿水果做甜汤，我看看降火的有什么。”香茹哪里会知道茜草的小心思，不但接受了她的理由还立刻有了主意，走到墙边去翻水果筐。

    “不知医婆吃不吃苹果和雪梨？给她做个苹果雪梨甜汤如何？不但清火，还美容养颜，正适合冬天吃哦。”

    “医婆不爱吃梨，光煮个苹果甜汤可不可以？”

    “谢医婆咳嗽吗？还是仅仅喉咙疼？如果咳嗽的话，光吃苹果可能效用不大。”

    “嗯，没听她咳嗽，就是喉咙疼。”

    “这样啊，那我今天先用苹果煮甜汤好了，如果谢医婆想吃雪梨甜汤你再来告诉我。”香茹把梨子放回筐里，拿着苹果回到桌边。

    “好，那个，我能不能问一下你的名zì ？我回去也好回报医婆，医婆中午对你的汤赞不绝口，从我跟她以来还一次看到她这样，搞不好以后她会经常点你给她做吃的。”

    “能得谢医婆青睐愧不敢当，我叫香茹。”

    “香茹，名zì 真好听，叫着也顺口，而且你好年轻，看上去好像比我大不了几岁，我今年十一岁，你呢？”

    “我十四，好了，你快回去吧，我要干活了，不然就没时间煮甜汤了哦。”

    “哦，好，那我不耽误你做事了，我先走了。”

    目送茜草的娇小身影消失在门外，香茹收起笑颜，将注yì 力重新转回到花生酱上，工具都已备好，就等着外面丁香银花金红根三人把厨具洗完送进来，她好炒花生米。

    在等待的工夫，香茹免不了的又神游太虚发起呆来，不知不觉思绪就转到了茜草的身上。

    茜草是谢医婆的徒弟，谢医婆是现任医婆中数一数二的大夫，据说入宫时还很年幼，因此跟了两任师傅，学医的时间够长，才有了这一身好本事。

    不过这都只是医馆里的传说，她的本事到底怎样无人知道，因为没有对比，跟医婆们比不算能耐，唯有跟太医院的医官们比才能证明她的水平到底如何。

    不过今天这机huì 倒是不错，谢医婆居然喜欢她中午熬的排骨汤，还特意派徒弟过来要吃这个那个，这是不是说明谢医婆其实也是个好吃的女人？要是能用厨艺勾引到谢医婆，那将来跳槽的事会不会简单点？

    能不能跳出厨房去药房进而投入某位医婆门下是香茹的跳槽两步曲，只是这一步离开厨房之计一直未有机huì 实现，如今谢医婆的出现让苦无机huì 的香茹心里萌生了希望的小芽。

    抓住机huì 顺竿爬是现代职场人的生存本能，不是说有机huì 要上、没有机huì 创造机huì 也要上么，谢医婆喜欢自己的厨艺就是机huì ，拍好了她的马屁还怕没甜头？在厨房里过一辈子能有什么出息？好不容易穿越一回，不看看外面的世界岂不太冤枉？

    想到此，香茹决定一定要好好给谢医婆煮碗甜汤，顺便还能把肖姑姑的甜汤一并煮了，至于区别嘛，在肖姑姑的甜汤里加几颗去了核的红枣好了。

    主意一打定，香茹就不再乱想，找了个板凳坐着歇息，等到丁香把洗好的厨具拿进来才起来做事。

    一个中午磨了一大罐花生酱，这东西经过香茹的开发，得到了很多人的喜欢，估计下次再磨就不必香茹亲自动手，可以吩咐厨工代劳了。

    把花生酱放进柜子，厨房收拾干净，从清早忙到现在没停过的香茹终于得以回屋歇个短暂的中觉，直到李厨娘她们起床，香茹被吵醒，才跟着爬起来，梳妆好后一起回厨房做事。

    说是点心，其实吃多了也就那样，厨娘们天天中午要睡觉，哪有时间去精心制作点心馅来做些好点心，不过是为了省些工夫，而特意挑出制作简单方biàn 的点心分拆开来。今天的早点和下午点心做这几样，明天的做那几样，后天的再换个花样，用这种办法来让七八天内的点心不重复，时间一长都能背下来了。

    碰到像香茹这种前世就是吃货投胎的，多吃几个轮回就够了，她真佩服医馆的人，被这样的饮食折磨居然没人发疯。

    可惜香茹不是点心师，她对点心的做法了解不多，她连发面团都不会，只会一些简单的家常点心和甜品，其它复杂些的哪怕是馒头包子她从来都是顾客的角色。

    香茹一边将洗净的苹果连皮切块一边看着三位厨娘两位揉面团，一位将中午处理好的瘦猪肉剁成肉泥准备做肉饼汤。想到今天又要吃重复了不知多少轮的点心，香茹觉得有必要拯救自己，手上赶紧削完苹果放进砂锅，投入适量冰糖，注上足量的水，搁在空灶上静置，不着急生火。

    回过头，香茹拿了个单把小炒锅放在另一个小灶上，又拿了个小盆盛了一点面粉照一比二的比例加水调成面糊、六个鸡蛋打成蛋液加入葱末和盐、大葱几根洗净切丝切段、豆腐皮切丝、备好甜咸两样的面酱。

    原料都备齐了，灶膛这才生火，锅里放油，先把面糊倒进锅中，用小火慢慢摊成薄薄的两张薄面饼皮，再把蛋液倒进锅里摊成差不多大小的两张薄蛋饼皮，最后就着锅里剩的一点油星把豆腐皮丝倒进锅中翻炒一番捞出盛盘。

    把炒锅搬到一边，将边上的砂锅拿过来放在灶上用小火慢炖，香茹用抹布擦擦手就来到桌案前，先将一块面饼平铺在熟食砧板上，舀了一勺咸酱抹在上miàn ，又拿了一块蛋饼覆在面饼上，抹上甜酱，接着就把大葱丝和豆腐皮丝分了一半放在蛋饼上，用手将这双层饼皮连馅料一起牢牢卷紧，借用面酱的粘性将饼皮边沿粘在一起。

    这做好的一个长卷暂shí 放到一边，香茹继续做二个，只是这次不再是面饼在下，而是蛋饼在下，抹酱的顺序也倒过来，蛋皮抹甜酱面皮抹咸酱，这样铺上馅料卷起来之后就跟刚才那个不一样，一个白色一个黄色，搁一块还挺好看的。

    两个饼卷做好，香茹拿了专门切熟食的小菜刀将这饼卷切成一段段，从侧面看，两色的饼皮中间裹着同样两色的馅料，看着就让人食欲大动。

    香茹把饼卷整齐的码在盘子里，招呼李厨娘她们过来试吃。

    “快来尝尝，新鲜出炉的双色鸡蛋煎饼卷，尝尝尝尝，给点意见。”

    香茹在做点心的时候李厨娘她们一直在好奇地打望这边，这会儿听到香茹叫她们试吃，都立马停了手中的活，擦擦手过来拿起一块就一口咬下。

    “味道怎样？酱会不会太多？皮子硬不硬？馅料差点，要是有脆萝卜夹在里头，口感更好些。”香茹诚意求评，这款煎饼是她前世休息日时做给自己吃的早点点心，那时经常用的是火腿条、黄瓜和肉松，酱用的则是牛肉辣酱和黄豆豆瓣酱。这里一切从简，味道肯定比不了从前。

    厨娘们一口本是尝试的态度，入口后就变了，眉飞色舞，吃得飞快，生怕有人抢似的，两腮都鼓着，还一手拿一个，压根没人理会香茹刚才的问话。

    香茹耸耸肩，微xiào 着退回灶旁照应甜汤，等厨娘们吃完了再说话。

    两个长饼卷一个切了五块，也就是说盘子里总共有十块煎饼卷，三个厨娘分不平，另两人见抢不过以身份压人的李厨娘，转而投向香茹。

    “香茹香茹，再多做几块煎饼来，刚才吃太急，没吃出什么味儿来。”

    “好啊，等我做完甜汤我再多做几块，一会儿请容姑姑尝尝，咱们的点心也该有点新花样了，我们又不是出家人。”香茹答应得爽快，这对她来说并不费事，何况她也有私心，大家吃得好知道她的人多，还有利她往上爬呢。

    香茹的甜汤炖得快，苹果是很容易绵烂的水果，想着谢医婆年轻可能不大喜欢太软的口感，因此苹果块刚刚稍软些的时候香茹就先盛了一盅出来盖上盖放在热水里坐着，砂锅里接着放几粒去了核的红枣，又多加一小块冰糖，这就是煮给爱甜食的肖姑姑吃的冰糖苹果红枣甜汤了。

    待到肖姑姑的甜汤也弄好了，厨娘们那边的点心还在制作中，香茹把甜汤盛在汤盅里一并放在热水盆中坐着，收拾了灶台后又开始准备材料做双色鸡蛋煎饼卷。

    跳槽

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