小厨成长记 第六十章准备毕业考试

    “李亮你们回来了，原料买完了吗？”刚才李亮和梁飞出去买原材料了，刘彤看见两个人回来问道。

    时间过得很开，李亮他们明天就要毕业等级考试了，所以他们现在可以随意出入学校，时间是比较自由的。

    “原料都买回来了，刚才我跟梁飞回来，在学校大门口看见一件事情，给我俩笑完了。”李亮跟宿舍的人说，刚才确实也发生了一件，对于他们来说很好笑的事情，梁飞也是感觉如此。

    “什么事情，你们给大家说说？”宿舍的人都看着李亮和梁飞，人都是又好奇心的。

    “我们刚才不回来吗，正好有个新生来入学，那个学生说这里应该很苦吧？然后接待老师说了一句话，直接把那个学生和家长干没电了，你们猜猜接待的人说了什么？”梁飞接着李亮的话说问着他们，因为这件事情要是全说出来就没什么意思了。

    宿舍的人听见这件事情，他们对于这还是很好奇的，特别是那个学生也算是说出了他们的心声，在这里不只是生活苦，还有的是心里的苦。接待老师怎样说？他们还真不知道“你还是跟我们说说，接待的人是怎么说的吧，我们猜不到。”

    “接待的人说，这里苦就对了，家里热炕头不苦，在家里炕头呆着多好，然后那个家长也跟着那个老师说，老师说的对、就应该苦一点，当时我俩在旁边，直接就把我们俩干笑了。”李亮把事情跟大家说了一遍。

    “我去，这个人的话真硬。”宿舍的人一听都笑了出来，因为这一句话就可以涵盖好多事情，他们也可以想象，当时那个学生的心情。

    梁凯瑞这时插嘴说“这要是到时候，学生回家跟父母再说苦，父母不得跟他说你是去学习的，又不是去享福的，那学生是一种什么心情。”

    “这是苦一点吗？吃的菜非常不好、价还贵，而且睡得不好，死冷还没个取暖的，睡觉起来床底板都是潮的，而且学习又憋气。”一旁的程明宇把他们所经历的简单的说了一下，但是真实情况要比这严重的多了，而且这还是次要的，最主要的是学习之中的各种事情。

    “程明宇说的话也是，用我们常说的话就是，那个孩子废了，所以我跟李亮才笑。”梁飞说出了主要意思，但是其实他们也明白，他们自己也是其中的一员，而且比说的还要严重多了。

    “好了大事情大家知道了，还是先忙正事吧。”梁飞跟大家说，因为他跟李亮还要准备明天的考试。

    “李亮，明天等级考试你准备的怎么样了。”李亮正在准备着，刘彤问着李亮，宿舍里其余的人也都在准备着明天的等级考试。

    李亮听到刘彤问自己，就回答说“原材料什么的都准备的差不多了，现在就差冷拼了，我刚从外边买回原料，准备把冷拼摆上。”

    厨师学校毕业初级厨师等级考试，两个指定菜，两个自选菜，一个整鸡出骨，一个雕刻，一个冷拼，还有六个小冷盘，这些就是李亮他们毕业等级考试所做的菜。

    “你冷拼准备拼什么？”这时李柏伟问李亮，他自己现在也在拼摆着冷拼。

    “我准备拼一个雄鹰展翅，你的冷拼做什么？”李亮回答道，这个雄鹰展翅冷拼，可是李亮找了很长时间资料才确定的。

    “我做的简单，做个南国风光冷拼，我的要求不高，只要考试能过我就可以了。”李柏伟笑着说，南国风光名字很好听，但其实就是用食材摆两颗椰子树，旁边在摆一些辅佐而已。

    “我去，你这要求还不高，我们考试为了什么，还不就是为了考试能过，要是真想摆个好一点的，也不会在这里不是吗。”李亮听见李柏伟这样说也笑了，大家这样辛苦为的是什么，不就是考试的时候能够过去。

    “哈哈，行了大家高兴一下而已，其实要我说大家不用太过担心，这次考试的不只是咱们班级，还有两个班级一个高级班和一个短期班，到时候一百多人一块考试，监考老师也没有时间一个个的检查。”梁飞这个时候说道，明天还有两个班级和李亮他们一起考试。

    冷拼也叫花色冷拼、花色冷盘、工艺冷拼等等，是指利用各种加工好的冷菜原料，采用不同的刀法和摆技法，按照一等的程序和位置将冷菜原料摆成山水、花卉、鸟类、动物等图案，提供给就餐者欣赏和食用的一门冷菜拼摆技术，

    花色冷拼在宴席中是最先与就餐者见面的头菜，它以艳丽的色彩、逼真的造型呈现在人们面前，让人赏心悦目、提高食欲，是就餐者在饱尝口福之余，还能得到美的享受。

    在宴席中冷拼与雕刻相同，都是起到美化和烘托主题的作用，同时还能提高宴席档次。

    “李亮还有梁飞你们做冷拼用打底不，我这里刚调好的澄面要不？”这时候梁凯瑞调好打底的澄面，问两人用不用，澄面加以食用色素是冷拼中常用的打底料，能够提高冷拼的美感。

    “谢谢了，我不用打底，我的冷拼是直接摆在盘子里面的。”李亮跟梁凯瑞说，自己做的雄鹰展翅是不用打底的。

    “你给我一点吧，可以美化一下不是吗？”梁飞跟梁凯瑞说，之后众人就开始各自忙了起来。

    李亮用买回来的原料开始准忙碌着，先用买好的胡萝卜雕了一个鹰头和两只鹰爪，这是属于雕刻一类，李亮经过这些日子的学习，雕刻技术还是算不错的，雕刻一些简单的还是可以的。

    之后又用买好的平菇修饰一下，开始摆鹰的身子，这也是一项技术，因为拼的好了可以成型，要是拼的不好那就不成形状了，时间一点点的过去，鹰的身子也在慢慢的成型，而且因为是平菇摆的身子，一层层的摆下来，自然就会给人一种立体感，到最后李亮把鹰头和刻好的鹰爪摆到鹰身的位置上，这个就算是成型了，之后又用买好的肠很猪肝切成片摆成陆地，这个雄鹰展翅就算是最好了。

    “李亮你摆的不错嘛，这个技术可以啊，而且你摆的这个还算是立体的那。”李亮摆出来宿舍的其余人自然也是看到了，整个雄鹰展翅摆的确实是不错，这个雄鹰展翅对于他们来说也算是难得了。

    “谢谢夸奖，大家做的都不错，你没看梁飞那个冷拼不也做好了吗？做得更漂亮。”李亮这个冷拼不错，但是梁飞拼出来的冷拼更漂亮，也不是李亮不想拼的好一些，但是价钱在那里，这个是李亮感觉最漂亮而又最经济的一个，因为这些他们只是现在摆一下，过后跟他们一点关系就没有了。

    梁飞摆的是松鹤延年，平面冷拼但是给人的感觉是不一样的，整体给人的感觉就是一幅画一样，但是李亮的雄鹰展翅也是非常难得的。

    第二天上午考了文化课，下午的时候考实际操作，同学们因为之前就已经准备的很充分，所以有惊无险的全部过关了。

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