山野人家gl（美食） 第17章 田螺肉（修）

        山野人家gl（美食）

    阿丹说了几句，见苏凝没有什么反应，讪讪的住了口。

    <等吃完东西，阿丹来帮洗碗。

    瞧着苏凝一副心不在焉的样子，小心翼翼发问：“凝凝不高兴吗？”<没有.”

    苏凝摇了摇头，只是表情十分严肃。

    <阿丹有些怕，生怕苏凝不要她。

    带着哭腔喊了一句。

    <哎，你怎么了？”苏凝察觉不对，抬头一开。

    阿丹一副要哭不哭的样子，实在可怜巴巴。

    <凝凝，我不会再亲你的，你不要生气……”阿丹越想越担心，嗓子都带着哑。

    可能实在太难过，出气不顺打了个嗝。

    <苏凝赶紧擦干净的手，给她抹眼泪。

    先把碗放在一边，拉着她进屋让她坐在椅子上。

    见阿丹眼巴巴瞧着自己，道：“不会不要你的reads;.”

    <阿丹一把搂住苏凝的腰，不确定的问：“真的？”<她用力的点点头，回：“真的.”

    但是心里默默的接了一句，如果我留的下你的话。

    <苏凝心里何曾不难过，但是不想和阿丹说。

    这些烦心事，该来的总是要来。

    <强颜欢笑，阿丹虽然奇怪却也没有多问。

    <阿丹，下午我去摸田螺，你在家里帮我看门好不好.”

    苏凝想起了一件事情。

    <最近的天气正是摸田螺的好时候，虽然水有些冷，但是田螺的鲜美滋味实在叫她心动。

    <不知道阿丹吃过没有，跟着自己过日子，十天半个月都见不着荤腥。

    也亏阿丹懂事，不然自己还真的养不起她。

    <田螺？”阿丹重复她的读音。

    <苏凝心道，阿丹应该是不清楚田螺这东西。

    但是等她摸点回来就晓得了。

    <苏凝把小竹娄挎在腰间，再拿了个扁筐。

    <阿丹扯住她衣袖说：“早点回来.”

    <她转头瞧着对方眼睛，里面满是信任和期待。

    纯洁无暇……真不知道阿丹记起来之后还会不会是这个样子。

    <苏凝深吸一口气，拉出自己的衣角。

    “走了.”

    <苏凝走出家门几步，后头想看看阿丹还是不是在看着她。

    但是对方已经把门关了。

    <这是她的吩咐，在自己不在家里的时候，门一定要关，阿丹做的很好，但是苏凝此时心里却突然不舒服起来。

    <她之前一个人，时不时溜达还嫌无聊。

    而阿丹只能带着家里，现在日复一日，以后难道还要年复一年？<阿丹……快些记起来吧。

    <苏凝无奈的摇了摇头，转身朝溪边走去。

    <但是她去的不是自己平日去的上游，而是下游。

    <上游是没有田螺的，但是在流经村子的时候，旁边有一口池塘。

    不大，是村里有户人家挖来养鱼的。

    这些日子正是扫塘的时候。

    <扫塘就是把池塘水放了大半，把养的鱼全部捞上来。

    <放水的时候就要开出水口，自然是把水放到溪水里。

    放水口会用网挡住，防止鱼跑出去。

    <但是却挡不住田螺滚出来。

    一到扫塘，下游溪里的田螺到处都是。

    有个时候运气好还能遇上河蚌。

    <苏凝来的迟，但是田螺这玩意少，煮起来掏肉也麻烦。

    再加上放水源源不断把田螺冲出来，就是再迟一天，也能捞到个一餐的量。

    <今天下午就只有几个小孩子在捡，苏凝扫了一眼，卷起裤脚下水。

    <这玩意瞧着那么大一颗，可里面的肉就丁点大。

    得捡许多才够吃。

    苏凝拿手捡拿着浮在泥土上的田螺，还碰着两个大河蚌reads;。

    <她趟到出水口，那里泥沙多。

    苏凝拿起扁筐，弯下腰，勺起一筐湿细泥沙。

    小幅度快速抖动扁筐，泥沙从细眼漏了下去，再见扁筐里躺着四五个田螺。

    <苏凝一把扫起来，扔到腰间竹篓里。

    重复这些动作，竹篓里的田螺多了起来，虽然不是很累，可是泡在水里她的脚至膝盖处一点热度都没有，发麻的感觉。

    <苏凝瞧着差不多了，天色也晚，趟回案上。

    之前的小孩子都回家了，唯独有个五六岁的小孩子在玩水。

    <玩小船装水的游戏，假装是船的东西正是苏凝放在岸上的鞋子。

    <可以把我的鞋子还给我吗？”苏凝说了声。

    小孩子吓了一跳抬头一看是她，急忙把鞋子一扔就跑。

    <真是的……”苏凝上岸捡起自己的鞋子，无奈的说了声。

    穿着湿漉漉的鞋子摸黑回去了。

    <家里没有光，阿丹不会在她没有回来的时候点灯。

    不然苏凝在外头，家里却有人点灯可就太奇怪了。

    <她拍门，阿丹及时开门。

    苏凝吩咐阿丹去点灯。

    “我去把田螺泡水.”

    <放水里泡着，可以让田螺吐出沙子。

    苏凝摸了许多，想着要弄就弄多点。

    <阿丹点灯拿去厨房，看着苏凝正拿布巾擦脚。

    蹲下来碰了碰她的手，低声说：“好冷……”<没事.”

    苏凝起身。

    <田螺要先煮熟掏肉，把那些田螺全部倒入锅里，起大火煮熟。

    <苏凝拿木盆装着，放一边冷却。

    仔细刷锅，防止有泥沙残留。

    <阿丹去搬了两根小凳子，再根据苏凝的吩咐去拿了两根细针，慢慢挑着肉。

    <苏凝搞好之后，就跑过来帮忙。

    倒也快，两人忙活了一会儿就掏了一小碗。

    <苏凝再去切了点姜末，葱末，田螺挺容易炒的，就是掏肉麻烦了点<起火将锅中的水烧干，放入菜籽油。

    这是为了在后期爆炒过程中提香和去味。

    <瞧着油七八分热了，苏凝把田螺肉倒下去，因为还有水分，香油又容易爆。

    噼里啪啦一阵做响。

    <但是经过一会热油爆炒之后，田螺肉的香味也出来了。

    <加入姜末葱末，微微加点水再反复翻炒。

    为了不炒老，苏凝只稍微炒了下。

    <新鲜的田螺肉，就算只是简单的翻炒，也足够美味。

    <嚼起来劲道，而且又容易入味，咸香满口。

    这个时候的田螺肉最饱满，要是其他时候，田螺都没有长大，肉小又没有什么嚼头。

    <收汁出锅盛盘，阿丹过来仔细瞧着。

    苏凝拿筷子给夹了颗喂她。

    对方仔细咀嚼，表情甚为满意。

    <苏凝在她说话之前堵了她话。

    “又要说好吃？反正好吃就多吃点.”

    <阿丹赞同的点点头。