readx; 这个电话之后没多久,一个小姑娘打电话问白路在哪,说丹尼斯让他来宾馆参加交流会。
白路这才记起还有皇家御厨什么事情,想想说道:“我不懂外语,不去了。”
小姑娘说:“我可以帮忙翻译。”
白路有点挠头,问大老王:“一帮外国厨子找我开会,能请个假不?”
从二号接受训练时开始,白大先生的电话就一直响一直响,没完没了都是事。此时听白路问话,大老王叹气道:“心不静,练不出好功夫,我知道你为什么退步了。”
白路说:“不算退步,其实我很能打。”
大老王当没听见他的自我吹捧,想上一会儿问道:“和老外厨师吃饭是怎么回事?”
“一帮给各国最高老大做饭的超级大厨,好早以前跟我打过招呼,不过我一直没应下来。”
“给各国老大做饭?”大老王笑笑:“那你去吧,早点回来。”
白路说声好,跟丹尼斯问清地址,换件衣服出门。
地点是北城最高档的五星级酒店之一,世界连锁的度假酒店。白路打车过去,在本次俱乐部活动即将结束的时候,饭店大门上依然挂着中英双语的欢迎标语:热烈欢迎皇室厨师俱乐部会员莅临酒店。
许是活动即将结束,这块红布也就是挂着而已,没人在意。
白路扫上一眼,看不出有多牛皮。信步往里走。
丹尼斯等在门口,看见白路马上热情迎上:“你可来了。”
白路直接跟翻译说话:“告诉他我很忙,再准备点吃的。”
小翻译愣住,好歹是个明星,不至于来蹭饭吧?
等丹尼斯听过这句话,笑道:“没问题,上面有很多吃的。”
地点选在小宴会厅,房间重新布置过,一张长台,一侧坐着十几个人。长台上摆些食物。长台一头是道小门。进入后走不多远是个小厨房。
小厨房和酒店大厨房隔道门,专门为高档宾客制作精心菜肴时使用。现在借给这帮世界上最高贵最精英的厨师们使用。
房间里一共是十三名厨师,最年轻的是三十六、七岁的年纪,岁数大的有五十左右。共同点是每一个人都收拾的干干净净。不要说仪容仪表。就是连根掉发都没有。在他们身后站着六名美女服务员。又有五、六个翻译。
厨师们略微分成三小堆,彼此坐的稍微靠近一些,边看着长台上的东西边小声议论。
上面摆着各种对他们来说很古怪的东西。比如馇子、焖子,另有许多蔬菜堆在上面,多是处理过的半成品,只要下锅就可以吃。也有几样成品食物。比较离奇的是长台尽头摆个密封好的大塑料袋,袋子里黄黄绿绿混着一堆东西,不知道是什么玩意。
丹尼斯带着白路进门,第一句话就是大声呼喊:“欢迎北城第一厨师高手。”
房间里的十三个人陆续起身,笑眯眯跟白路点头示意。
丹尼斯领白路走过去,跟大家一一做介绍,先介绍白路,说他仅凭一道中餐就治疗好某位皇室贵族的厌食症,实力惊人!比任何药和任何治疗都好使。又说白路制作的菜肴是丹尼斯生平所见最好吃的,天上地下仅此一份,再没人能超过。
这句话说的很夸张,如果换成一般才出茅庐的小厨师,多会唧唧歪歪说几句废话,再找个借口上来比试,凭什么你就是最好?
好在这些大厨没有这么幼稚,任一位都曾经担任过皇家或是总统厨房的主厨,礼仪礼貌是第一位,很有素质。在丹尼斯做过吹嘘般的夸张介绍后,他们依旧是微笑盈面,冲白路点头致意。
按道理,有人这样夸奖你,你该谦虚一下才对。可白路生来不会谦虚,点头道:“他说的没错。”
听到这句话,小翻译直接不知道怎么说话了。白路催道:“翻啊。”
小翻译看他一眼,翻什么翻,当我是狗熊啊?你怎么不翻?略想一下,把这句话美化后说出:“白先生说,是凑巧做出道好菜,算不得什么。”
听妹子铛铛说着英语,白路挠挠头:“这么长,我没说这么多话啊。”
其他几名翻译听着好笑,却也同样把白路的废话美化一下。
介绍过白路,再介绍十三名超级厨师,主要是西方国家的大厨,丹尼斯来自英,刘易斯来自美,其他还有德、法、西等国的大厨,反正都是牛人。
白路边听介绍边用汉语胡说八道:“我们都改革了,你们还搞皇上那一套,要改啊。”
这样的话没法翻译,翻译们各显其能进行美化修改。
等大家做过介绍,站起个四十多岁的帅老外,只瞧外表,绝对帅气潇洒,不当演员都可惜了。
老帅哥冲白路微笑说话:“丹尼斯一直说你是大厨师,早该请过来,但主办方不邀请,我们也没办法。”
白路说没事,我这人懒。
老帅哥是法国人,叫亨利,继续说道:“中餐博大精深,你面前这些食物,是我们这几天在北城发现的古怪食物,也问过饭店厨师怎么做,所以,今天下午的交流活动就是制作这些菜肴,由我们来做,您做评判。”
白路很高兴这种安排,我终于升级了,给全世界最牛的一批人当评判,当下凶猛点头:“完全没问题。”
亨利多说上一句:“本来我们想请几位特别有名的中餐师来帮助我们,可丹尼斯说有你一个人足矣,希望你不会让我们失望。”
等听过小翻译说话,白路跟她说:“老外就是不会说话,这话能直白说出来么?”
小翻译看他一眼,心说你怎么好意思说别人?你比他们还不会说话。
有一位四十多岁的壮厨师站起来问话:“请问白先生,你认识桌子上的这些食材么?”
自进屋后,白路就在和翻译打交道,哪有时间看别的东西。等小翻译解释过之后,白路溜达到长台的另一边,一一看过。
一遍下来,白路很是怀疑,问小翻印:“这些玩意,北城都有卖的?”
小翻译说:“我不是厨师。”
好吧,你不是厨师,白路再看回长桌,心说这帮家伙这几天全在街上转悠?就这些玩意,告诉我地址让我去找,都未必能找到。
如果不是开外挂,就这桌子上的食物,能认出一半都算我本事。
比如前面有一大碗白色小吃,瞧着像白粥,名字叫醪糟,是江南地区的传统小吃。再比如有一小盆浅黄色猫耳朵形状的面食,是山某省的栲栳。除此外还有大饼子、豆腐渣等食物。
丹尼斯走过来问话:“你都会做么?”
“都做?”白路摇摇头:“我可不是来做菜的。”
亨利问他:“现在可以开始么?”
“完全可以。”白路点头道。
于是,一群世界上最顶尖的厨师们开始制作中餐食物。
亨利打头阵,拿起一盘类似于凉粉一样的一块块的食物走进厨房,丹尼斯问白路:“不进去看看?”
“不看了。”白路说:“品评食物靠嘴。”
小翻译小声嘟囔:“明明是懒。”白路小声跟他说:“不许揭露我。”
亨利做的是炒焖子。焖子是北方传统小吃,不过流传的太广,各地都有改良,有方有扁有长有短,还有稀有干的,比较酷的是加肉做成香肠模样。
不一会儿,亨利端出一个大盘子。
白路打眼一看,我去,这还是炒焖子么?
顶级厨师就是不一样,硬是把街头小吃做出法国大餐的感觉,一张巨大圆盘,正上方搭着几块方型白色焖子,边上点缀着几枝小菜花,再有几块焖子随意落在白盘中,有的一面是焦黄焦黄,在锅子里煎的恰到好处,看着就有食欲。
大概数一下,盘有十五、六块焖子,每一块都浇着酱汁,有几块焖子分开较远,却由写意般的酱汁让彼此相连。
这一盘菜很好看!
亨利说:“这叫炒焖子,是跟一个东北师傅学的。”炒焖子和东北两个字是用很不标准的汉语说出。
在靠进厨房门口一侧有张大圆台,亨利把圆盘摆上去,做个手势说声请。
今天的活动就是交流,来到世界三大菜系之一的中餐发源地,见过太多太多以前从没见过的东西,这十几位名厨当真是动了心思。
业精于勤荒于废,十几位名厨热爱这个行业,想做出更多好吃的菜肴,自然要多加学习,也要互相评点。找白路来不是让他选出十几个人中谁做的最好吃,而是评点他们制作的每一道菜和原菜比较,优劣点有多少。
现在第一道菜出炉,白路负责评判,当先走过去品尝,略微咀嚼后点头道:“不错,蒜汁清淡,没有蒜茸,只此一点就可以加分许多。”
听这家伙说的很像那么回事,一帮老外过去围着圆桌品尝,都说比那天在街上吃过的要更适合他们口味。
下一个厨师做的是土豆丸,福南小吃,好象元宵那样,用土头做皮,里面是肉馅。肉馅和土豆已经准备好,只等团起下锅。
老外真有思想,把一道汤水菜分成两道,先蒸后煮,一个盘子里是十几颗金黄溜园的土豆丸,一个大碗中是淡黄色的清汤,加入点西餐用的黑胡椒粉,又点缀几片小菜叶,菜成。(未完待续。。)
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