我在B站做菜的那些日子 33.烧仙草

    拌匀好的凉皮放在盘子里，筷子一挑，薄的透明的凉皮带着辣油，蘸上几粒白芝麻，碧绿的香菜，还没有吃就能闻到凉皮里头那冲入鼻孔辛辣的辣椒油香气，香醋和蒜汁的酸味刺激着味蕾，迫使口腔口水大量的分泌。

    那辣椒油红滋滋的，各种配菜亦是五花八门，每一样都来一点，或红或绿，看起来开胃的很。

    柯小航中午是在学校的餐馆里吃了，肚子还饱着呢，这一碗凉皮放的辣椒油太多，不适合小孩子吃，先给直播间的观众们尝尝。

    他自己也没有忍住，筷子挑动凉皮把最好的子女呈现给直播间后就呼噜的外嘴里投喂。

    凉滋滋的，冰冰凉凉的口感，又辣又酸，凉皮上有不少红色的辣椒壳和辣椒籽，油滋滋的，可吃起来却感觉不到腻，相反这点辣椒油和香醋蒜汁搭配使得凉皮很是滑溜有弹性，咬在嘴里也有韧劲。

    凉皮，但是从字面上就能感受得到，一个是吃的时候凉凉的口感，又有面食吃不到的韧劲和爽弹。

    先是冰凉，待凉皮进了嘴，滑入喉咙，辣劲就冲了上来。

    那辣劲过瘾，爽快。

    酸辣结合，令人食欲大振，胃口打开，吃下一口没二话接着第二口，咬着咯嘣脆的花生，吃着又酸又辣的凉皮，连吸带咬，好不过瘾。

    连吃几口，满嘴辣劲，又觉得丝丝的凉意，酸味由于却不过分，叫人分外回味，恨不得一气呵成就把那一盘子凉皮通通干掉。

    舔了舔嘴角的辣油，柯小航觉得自己不能吃了，中午已经吃的很饱了。

    柯小东趴在桌子边缘，好奇的观看那盘子红彤彤的凉皮，有点怕怕的样子。

    看起来好辣的呀。

    &东等一会，我给你弄一碗不辣的。”虽然说凉皮是越辣越过瘾，吃起来也爽，可小孩肠胃不比大人，吃点清淡的比较好。

    &啊。”柯小东欢快的回答。

    凉皮做了好几份的量，切了一些凉皮面，搭配好各种配菜调味品，辣椒油就没有放，拌匀后端上桌。

    柯小东拿起筷子吃了起来，他还是头一次吃到冷冰冰的主食呢，不像是生的，吃起来滑滑的，感觉很有意思。

    柯小东在吃，直播间的观众们也在吃，他们都是时时刻刻的跟随着主播的脚步，坚定不移的步入柯小航的后脚跟……

    哟呵～

    凉皮做好了耶。

    可以吃了吧。主播都动了筷子，看起来吃的很过瘾啊，味道应该不错的吧。

    凉皮的卖相不错，长条形薄薄的还很有任性，爽弹不说，还是半透明的，卖相好的食物总是令人另眼相看。

    这是个看脸的时代。

    不仅仅是人，食物也是一样的。

    有经验的观众们已经知道主播的口味比较重，喜爱辣的食物，因此在吃一些食物的时候，会多放一些红的发亮的辣椒油。

    那辣椒油是主播自己做的，货真价实。当真是又香又辣，至于滋味嘛，亲自尝过的人才知道其中的酸爽。

    有心里准备的观众们吃之前深深的吸了一口气，他们跟随主播的步伐坚定不移，在几次吃麻辣的过程中感官得到了千锤百炼，对于辣椒这等神物是又辣又恨，总感觉自己应该是和主播一样会吃辣的。

    然后等他们吃了两口，便被辣的两眼泪汪汪，辣的吐舌头，可偏偏觉得很过瘾，竟是吸溜吸溜的吃了起来。

    而那些知道自己吃不了辣的，则是蹭主播弟弟的那盘将就，因为不过瘾，期间做出了一些不为人知的举动——隔三差五的去主播那盘子夹几筷子，辣的嘴直哆嗦，还死不悔改。

    太好吃了～

    明明辣的要命，眼泪都飙出来了，可就是管不住自己的嘴。

    辣的过瘾啊。

    而好多后来的不知情的，在直播间的观众们带动下，对于主播做小吃那都是带有一种迷之自信。

    主播做的肯定好吃！

    想想那么臭的食材经过主播的手都能做出美味可口的甜点，这些自然不在话下了。

    没有一点犹豫，没有一点准备，带着激动喜悦的心情，他们大口大口的吃起了主播那盘超级辣的凉皮。

    唔，冰冰凉凉的还不错啊，咬起来还滑滑的，有点弹牙，又辣又算，还有好多小菜，吃的也爽口清甜，可接下来几秒就有点不对了。

    嘴里火辣辣的，像是有火焰在灼烧是怎么回事？

    该吞掉还是吐掉？

    吞了之后肚子还火辣辣的，明明只是虚拟网上，那种火烧火燎的灼热感实在太真实了。

    额头尖冒出了细细的汗珠子，大脑极度缺氧，脑子里嗡嗡作响，耳朵都出现回音了。

    过了几秒才从被辣懵逼的状态回过神来。

    “……”

    好辣!

    可是还想吃怎么破？

    大部分被辣的脑袋发晕的是后来的观众们，他们辣的很少吃，很多都没吃过，可想而知这种冲击力有多大。

    他们还在犹豫，努力的让自己呼吸正常点，在看到直播间弹幕上的留言口水又来了。

    &天的凉皮好好吃，又酸又辣，特别刺激，吃起来特别的带劲。我一个人干掉十碗都没问题！主播是好人啊，就吃了两口放在桌子上，我已经吃了好几分钟了，辣乎乎的，吃完浑身舒爽。”

    &天的凉皮对于我来说还是有些辣，不过主播可能给了别的调料里，吃起来酸溜溜的，我觉得还行。配菜里头有我喜欢吃的豆子，超级好吃。”

    &面的那个灰褐色的面筋也不错耶，吃起来□□的，吸了不少汁水，特别有味道。当然最好吃的是凉皮了。”

    &播的那盘和主播弟弟的那一盘子我都有尝，还是放了辣椒油的好吃，辣不说，特别香，还带劲，吃主播弟弟那盘怪没滋味的。”

    &觉得还行，可能每个人口味不一样吧。”

    &个小吃比较有意思啊，吃在嘴里先是冰冰凉凉的，吃了一会儿后又火辣辣的。可等了一会燥热就退了下去，还觉得特别爽快，有种很凉快的感觉，心情也平静下来了。”

    &我也是啊，吃完嘴唇麻溜溜的，可一点都不觉得燥热了，我记得上次吃那个香辣小龙虾的时候我可是出了好大一会儿汗，半天都没有退下来。爽快是爽快了，你妹的我出了虚拟网还觉得头皮紧绷着。吃这个一下子放松了。”

    &别说，还真的是这样。”

    于是那群新来的，被辣翻了的观众们如同赴死的勇士，把爪子伸向了那盘红油滴溜溜的超辣凉皮。

    妈呀，别问我为什么在终端里哭泣，因为凉皮太好吃了。

    被辣哭了。

    不是他们不克制，只是敌军太强大，诱，惑力太恐怖了，他们的爪子抵挡不住。

    完全控制不住自己的身体，管不住自己的嘴。

    就是想吃……

    看着别人都在吃，你能眼睁睁看着不吃吗？

    吃着酸辣爽口的超辣凉皮，当真是痛并快乐着。

    吃完后还梗着脖子倔强的表示：一点都不辣，这点辣对于我来说，小意思!

    实则，辣疯了有没有？！

    直播间的观众们吃凉皮吃的是热火朝天，现实中柯小航动手做起了凉粉。

    凉粉和凉皮有些相似，都是熟物，放在冰箱里冷藏后，冰凉凉的，大热天吃的特别解暑消去凉意。

    需要做凉粉的食材可以是豌豆粉，或者绿豆淀粉，绿豆淀粉做出的凉粉比较有弹性，较为透明，吃起来滑嫩，两者一比较，柯小航就选择用绿豆淀粉。

    先是取小半碗的绿豆淀粉，加入两倍绿豆淀粉的水搅拌均匀。锅中烧水，水的量是绿豆淀粉的四倍，等水烧开，就将化开成白浆的绿豆淀粉慢慢的倒入锅中，同时搅动锅里，将其打散开。

    开小火闹慢的煮，同时不断的搅动锅里，以免沾到锅底，或者结团，绿豆淀粉化好的白浆在加热后，质地变得透明，成胶状，粘稠，稍稍再加热片刻后，就将变得透明的胶状的糊糊倒入一个大一点容器内。

    柯小航用的是冷藏柜里的一个盒子，倒入后，放一会儿降温塞到冷藏柜里。

    在准备做凉粉的时候，柯小航就发现，原来凉粉不仅有辣的，居然还有甜的。

    不过甜的不叫凉粉，它有了很洋气的名字叫仙草冻～

    仙草冻是什么，吃过烧仙草的都知道，大夏天的一大碗里头装有各种各样的，颜色缤纷好吃又好看的小甜点，比如切的四四方方的龟苓膏，或者黑溜溜滑嫩嫩的仙草冻，煮的很烂的红豆，黑豆，搓成一粒粒迷你的小芋圆紫薯圆，还有脆脆的透明的大颗粒椰果，圆滚滚的黑珍珠，再来一点当下季节的水果颗粒堆积在仙草冻上方，几块碎冰，一点白糖，一大碗甜丝丝冰冰凉的烧仙草就完美的呈现在你的眼前。

    一大碗烧仙草看似很多，其实不然，那大碗是浅口，各种口味的小甜点堆着产生视觉上的错觉，其实量不多。

    而且价格还比较贵……

    可这些都阻挡不了女孩子掏钱啊。

    像现在买的那个龟苓膏，大部分是假的，那个黑色的仙草冻另一个名字就叫黑凉粉，买一包仙草冻粉回来不知道可以做多少仙草冻。

    知道真相的柯小航心里大呼，女孩子的钱真的好赚啊。

    仙草冻的陈本低的可怜，看看凉粉就知道，吃一大碗烧仙草可以抵五六碗的凉粉了。

    所以在做最常见的凉粉的时候，柯小航也动手尝试一下做烧仙草。

    仙草粉和绿豆淀粉一样的比率兑水，煮好后待冷却，除了颜色不一样，是黑的，其他的都跟凉粉一样的。

    柯小航把绿豆淀粉分开几小份，试着往里面加入可以食用的草莓粉，芒果粉，西瓜粉，还有酸梅粉，每样只做一点，做出了来后那颜色鲜艳的就跟街头卖的什么芒果汁，酸梅汁，西瓜汁颜色一样好看，吃起来还甜甜的。

    柯小航：“……”

    知道真相的他都不知道那些卖烧仙草还有假果汁的商贩们赚了多少钱。

    哎，只叹自己没文化，没脑子。

    冷藏好的凉粉和仙草冻拿出来，放入盘子里，一块块看起来格外的水嫩爽弹，那种□□的弹弹的，半透明的样子就好像是一大块美味的果冻一样。刚从冰箱里拿出来扣放在盘子里，它还很调皮的弹了弹，晃悠悠的，随时随地可以晃碎了似的。

    特别是那几块加了各种水果粉的凉粉，颜色嫩嫩的的鲜艳，那一块都透着水润，滑嫩细腻，好似透明，叫人忍不住想要去咬上一口。

    椰果，黑珍珠，芋圆，还有红豆沙这些柯小航都买了。

    他先调了一小碗，把几样颜色好看的凉粉切碎小块，放一些椰果黑珍珠红豆沙，煮熟的芋圆，红豆沙，再来几块碎冰，白砂糖搅拌后先试了吃一口玫瑰红的西瓜口味的凉粉，哦不仙草冻，甜甜的，凉凉的，还有磨的很细的红豆沙，吃起来不错。

    原来甜口的凉粉是这样的，柯小航一时惊叹不已。

    发现甜口没有想象中的可怕，柯小航也放心了，把那一小碗烧仙草递给了弟弟。

    小孩子嘴巴馋，柯小东又极其会忍，没有开口，就眼巴巴的看着，时不时撸一下小黑，假装不在意的样子，看到那一碗跟果冻一样的烧仙草，眼睛就离不开了。

    颜色好看的食物总是会在第一时间夺人眼球。

    也难怪夏天一到，好多女孩子会点这道小甜食吃。

    解暑去热，消除烦躁，带来一丝丝凉意。

    做起了烧仙草，凉粉倒是放在一旁了，凉粉有几人的份量，柯小航做了一小碗。

    将凉粉切长小条，放入盘中，淋上几滴香油，香醋，蒜汁蒜泥，香菜，辣椒油，炒熟的白芝麻，一些青芥末，少许孜然，拌匀即可。

    凉皮较为是q弹，有韧性，而凉粉则是爽滑易碎，滑滑嫩嫩的，细腻到不可思议，好似那蒸熟的鸡蛋羹。吃凉皮和凉粉完全是不同的两个口感，凉粉更滑，更嫩，因为后期加入了芥末，吃起来特别刺激，不会吃芥末的，第一次吃容易呛出鼻涕来。

    凉粉柯小航也只是尝了两口就放入冰箱里，留着晚上回来吃，看了下时间，发现还有距离上班时间还有一会，他也给自己调了一碗烧仙草吃起来。

    烧仙草大部分是水，吃的时候冰冰的，很刺激食欲，柯小航觉得自己可以干掉一碗。

    草莓味的甜滋滋的，西瓜味的甘甜，酸梅味的酸溜溜的，一种凉粉还能有这么多的口味，咬着碎冰，吸一口冰镇的红豆沙，身上的热气也消去了。

    对于辣椒油直播间的观众是爱惨了，等有冰镇的烧仙草出现，那五彩缤纷，q弹爽滑的仙草冻端出来，观众们吃的好不畅快。

    天啦，吃一碗可以喷出火来的凉皮，再来这样一碗冰镇的小甜点，这对于陷入水深火热的观众们来说，真的是雪中送炭啊。

    滑滑嫩嫩的，口感一流，细腻甜口，细碎的冰沙融化在嘴里，好似一股甘甜的清泉流入干涸的沙漠之地，身心都得到了极大的满足和放松。

    好吃还能快速的解去辣劲。

    舌头不痛了，嘴巴也不麻了，甜度正好，一小碗还能到很多种口味的甜点，幸福的都快要飞了起来。

    嘤嘤，越来越喜欢主播做的食物了。

    还那么的贴心，简直棒棒哒～

    &播主播，你今天做的两个小吃都很特别，也很好吃，我很喜欢。”

    &皮超棒啊，吃的够带劲，酸辣爽口，特别有味。”

    &也喜欢这样带劲的，凉粉也不错，就是不知道是不是我用力太猛，每次吃的时候都破了，从嘴边溜走的感觉太难受了。”

    &个甜点也不错啊，单吃的话我觉得有点寡淡，不过配凉皮真的够好啊。”

    &就喜欢那个甜点，颜色很漂亮耶，看起来特别舒服，当然了，吃起来也很舒服的了，让我每天吃那个我都愿意。”

    柯小航把自己的那份吃完后，把桌子收拾了一番，又去上班了。

    接下来的几天里，柯小航一边去餐馆打工，一边给主播间的观众们做起了特色小吃。

    比如很有特色的煲仔饭，带着幽幽竹子清香的竹筒饭，有汤汁浓郁的盖浇饭，麻辣鲜香，引人流口水的麻辣烫，香喷喷，又酥又脆的千层饼，养人的鸭血粉丝汤，烫呼呼的小云吞馄饨，还有一些小零食，比如炸鸡柳，鸡排，糯米糕点，芝麻球等等，可是把直播间的观众们吃的大呼过瘾。

    讨好了观众，又迎来了大学生离开学校的高峰期，还有一天，学校的学生和老师差不多都要离开了，柯小航这个月还剩最后一天班。

    柯小航心情不错，他打算今天跟老板说下他要辞职的事，专心的回家做菜。

    他对小餐馆还是很有感情的，来这个小餐馆待了两年半，虽然工资低，干的活多，可当年在那种求助无门的情况下，还是小餐馆老板娘同意他来小餐馆打工。

    毕竟，不是哪里打工都可以容许你一天之内可以往家里跑两次，还有双休，有没有学历证，能来到小餐馆打工柯小航对老板娘一家格外感恩。

    所以在得到了主播系统后，短暂的时间里赚了钱，柯小航没有立马辞掉工作，而是检查把这一个月的班上完。

    放了暑假，学习餐馆大多不营业了，老板娘要招人也有了准备，他要是不提前打招呼，又是在上班正忙的时候说自己不干了，是个人都很生气的。

    今天中午吃完饭，柯小航就把自己要离开的事说了，当时餐馆安静极了。

    老板不说话，几个伙计和做兼职的似乎也有点懵懵的。

    &么？这里干的不好？”老板吸着咽，冷着脸。

    老板娘脸上有点讪讪的，先是愣了下，随后笑了笑。

    “……不是不好，而是我换了个工作，下半年我弟弟也要上学了，到时候我还得接送他，住的地方我也换了，来这里上班不方便。”柯小航无奈的把黑锅丢给了弟弟背。

    &这样突然离开，我怎么找人顶替？你也看到了店里生意正好起来，你这一走不是砸我场子吗？!小航啊你在我这里干了几年，每次想回家就回家，我们可没多说一句话，你现在走了，你自己摸摸心口，对得起你的良心吗？”老板红着眼睛，暴跳如雷，呵斥着低着头没有吭声的柯小航。

    &要加工资的话就直接跟我说啊，我也知道你上班卖力，干的活也多，可这样一声不响的就走了，我去哪里找人顶替你？小航啊我知道你是老实人，可也不能这么的害人啊，要是你走了，我现在年纪大了，转不过来，生意又没了，我一家人还怎么吃喝……”老板在哪里大吐苦水。

    老板娘过来拍拍柯小航的肩膀，还是和第一次见面那样露出很温柔的笑容。

    &航你别放心上，他就是爆脾气，没忍住这才说了刺激话，你别放心里上去。我知道你是个好孩子，你家里情况我也知道，带孩子很辛苦，我也明白……没事的，你先回去吧，你弟弟还等你回家做饭，放心好了，你辞职的事没问题，明天上班我就把这个月的钱给你结了。”

    柯小航声音哽咽的道了谢谢后就离开了。

    离开的时候他还听到老板和老板娘的吵架声。

    &你会做好人啊，不知道现在找了顶事的厨子有多难？”

    &么？你还想把人家孩子圈一辈子不成，他人小本事不小，又掌厨，又打杂，店里活都做了，一个顶三都没问题。你又没本事给他开个万儿八千的工资，在这里干两年就不错了。”

    &呵，当初要不是我们，他现在还不知道在哪里喝西北风了！现在居然敢辞职……”

    &呵，你还真把你这个苍蝇馆子当成聚宝盆了，当初你那学徒跟了你五年，切菜不行，炒菜更是一塌糊涂。看看人家小航，来多久就能上灶了，有本事的到哪里都混的好，别往自己脸上贴金。他这算好的，把这半年干完，他要是中途离开，你难道还想找个绳子把他绑住不成…………”

    ……

    吵闹声隔的很远都能听到，柯小航听到了老板娘的维护，心里又是一阵的酸楚。

    那是他来这个城市里第一个对他好的人，这几年一直没有变，离开小餐馆本来是一件很开心的事，可真的到这一天，他又莫名的难过。

    倒不是因为老板的那些话，老板那个人是个什么样的人，柯小航待在小餐馆两年多早看清楚了，自私自利，又贪图小利，唯有比较让人看得顺眼的是，是个听老婆话疼老婆孩子的好老公。

    他难过的是，这次离开少了一个对他好的人。

    慢慢的走在学校的林间小道上，柯小航目光散漫的看着不少拖着行李箱的学生笑容灿烂的谈笑回家的事，直播间的观众们感觉到主播心情不好，默默的不说话，陪着柯小航散步，没去追问今天要做的拔丝甜点。

    &前面的那位同学你等等!”

    突然间身后传来一声脆脆的叫喊声，柯小航没去理会，他不是学生，喊的肯定不是他。

    连续叫了两次，直播间的观众们就看到几米外一群漂亮的女孩中有一个穿白衣群，头发飘飘的女孩子正用一种很幽深很漆黑的眼神盯着他们的主播。

    “……怎么感觉好像是在叫主播啊？”

    &不会有事吧，不知道是不是我的错觉，我觉得那个女孩子眼神好可怕……”

    &也是这样，好像要吃人啊，难道主播哪里得罪她了吗？”

    ……

    柯小航默默的看了一眼来到他身边的女孩子，她们一个个很漂亮，穿戴精致，画着很时尚的妆容，头发，衣服，首饰无一不是昂贵的那种，一走过来就带一股香味。

    柯小航皱了皱鼻子，错开后往旁边走，突然那个白色连衣裙的高挑女孩伸手抓住了柯小航的胳膊。

    柯小航大吃一惊，很是不解的看向女孩。

    &学，我不是这学校的学生，你……”是不是找错人了。

    &是也没关系啦，我就是想问问，你耳朵上的那颗耳钉看起来好别致啊，跟我上个月丢的好像，可不可以给我看看啦？”女孩说着，还露出甜甜的笑容，语气里带着一点撒娇的意味。