明朝大才子 第九章 斗菜（2）

    此时早已腾开的空空旷旷的街道上，摆着两把红木椅子，椅子之间的案几上，整整齐齐的码放着一排排白花花的银子，总共两千三百两，直晃得人眼花缭乱。

    正午的日头正高，但是依然抵挡不住人们爱看热闹的八卦心理。

    南浩街上早已是人山人海，人声鼎沸，原本通过昨日唐一他们一天的宣传，唐伯虎这个智对苏州书院周臣院长，自创新品菜式叫花鸡的神童已经在苏州小有名气。

    而南浩街上的这场斗菜战事也以一种不可思议的速度被好事之徒大肆宣扬传播。

    都听说南浩街上又有精彩的好戏可以看，据说是唐小神童独自挑战南浩街二十三家饭馆联盟，这么劲爆的消息想不被快速传播都难，很快南浩街上就人满为患，有的人还拿着瓜子花生，就像看戏曲一样准备津津有味的边吃边等着看一场大戏。

    李厨子和唐伯虎此时都围上了厨巾，双手抱臂，站在专门腾开的街道中心互相对视着。

    李点点等三女虽然暗暗着急，但是却也是毫无办法，知道如今围了这么多人，只怕不下三四百号，无论哪方都没办法退缩了，还好他们对唐伯虎的厨艺有信心，虽然着急，但是还算镇静。

    很快，方胖子就领着两人到来。李厨子一见那两人，连忙放下架子，走上前去，抱拳行礼道：“周里长，徐捕头，您二位来了”。

    原来来人正是吴趋里的里长周兴业和苏州总捕头徐文盛。

    周兴业看了看李厨子笑道：“今日徐捕头正好来看我，叙叙旧，听说南浩街上有好戏看让我来做个见证，徐捕头也一同前来看看热闹”。

    “那可真是太好了，徐捕头可是贵人事忙，很少能见到他啊”，李厨子连忙躬身笑着恭维。李厨子知道虽然这徐捕头是个未入流的小吏，但是在苏州，权利却很大，绝对不是他这个小小的饭馆老板能得罪得起的。

    唐伯虎微眯着眼睛打量了打量那二人，这周里长虽然是个四十多岁的胖子，但是方正的脸上还是有些气度的，而徐捕头则是三十来岁高高瘦瘦，魁梧硬朗，冷峻的脸上两只虎目射出的冷光似乎看什么人都像是在看罪犯。

    唐伯虎虽然知道自己日后可是南京乡试的解元，谁见了不弯腰行礼口称一句：唐解元。绝非这两个未入流的小官能比的，但是谁让自己现在年方十四，离十五岁还有三个月呢。当下只得走上前去向二人行礼。

    “你就是对上周院长对子，还让他提了招牌的唐家小哥”，周里长眯眼笑着问道。看来对唐伯虎还是相当客气的。

    唐伯虎连忙逊谢，口称都是周院长抬爱。

    “听说唐家小哥你已经定亲了是吗？”。周捕头一直冷峻的脸上，此时竟然挂上了和蔼的笑容，背着双手，高大的身躯微微向下一弯，笑着问唐伯虎。

    唐伯虎吃了一惊，自己定亲的事情，只有有限的几个人知道，这徐捕头是怎么知道的，哦，对了，他也姓徐，难道和我那便宜老丈人家有什么瓜葛不成？

    “不错，小子确实定亲了”，唐伯虎只得如实作答。

    徐捕头拧着眉毛看了看不远处立着的曼妙娉婷，体态婀娜，姿容秀丽的三女，正一脸关切的神情盯着唐伯虎，简直就像孟姜女一样幽怨。

    “嗯…咳咳…”,徐捕头握拳在嘴边轻轻咳了咳，犹豫了片刻，轻轻拍了拍唐伯虎的肩膀，凑到他耳边小声道：“那个..嗯…年轻人…婚前还是要注意身体，你年纪太小，还是不要玩的太过火，身体要紧”。

    啊？唐伯虎顿时傻眼了，这下确定这徐捕头肯定是和自己的便宜老丈人之间有些关联。

    看来在他眼中，老子这就已经变身成人狼了，才十四岁就糟蹋了三个如花似玉的大姑娘？唐伯虎现在对老徐的办案能力深表怀疑，就这观察力，还当捕头呢？老子和她们之间可是纯洁的像一张白纸。

    唐伯虎知道现在自己没法否认，这种事原本就是越描越黑，如果否认还会被人认为没有担当，只得讪讪一笑敷衍过去。

    周里长上前一步，向周围围观的众人拱拱手，作了个四方揖，大声道：“各位，各位，我周兴业今日在此作证，南浩街二十三家饭馆联盟和唐家小哥唐寅斗菜，如果他们赢了则唐家从此关闭天然居离开南浩街，如果唐家小哥赢了，则赢得二十三家出的两千三百两纹银，而且本里长作证，日后由他代表我们南浩街出战两江厨艺大赛”。

    周里长拟好契约让二人签了，然后展开契约向在场众人展示了展示。又道：“今日，由我和苏州的徐总捕头共同作证，为了公平起见，菜式由我们来定，评委是我和徐捕头，然后再从各位街坊中选出十位代表，共同品评，任何人不得徇私舞弊，否则取消资格”

    “一共三道菜，为了公平起见，都是大家常见菜式，一道西湖醋鱼，一道宋嫂鱼羹，一道红烧狮子头，从色香味各个方面综合评分，以三柱香时间为限”。

    徐捕头也走上前去朝大家拱拱手，大声道：“而这三样菜式所用的材料，都由我们衙门里的食堂提供，我已经吩咐手下前去挑选，尽量做到双方每样都相同，鱼也都是提供的新鲜的个头差不多大小的，现在我和周里长来挑选十位评委和我们共同评判”。

    很快两人就从人群中挑选出了十位评委。之后准备了十把红木椅子请他们坐了，而周里长和徐捕头则相互谦让着坐在了正中的那两把红木椅子上。周里长将契约也放在了银子旁边，两人端起青花瓷茶杯，慢慢的品起茶来。

    很快三个衙役就拿着这三样菜式所需要的食材来到了南浩街，对徐捕头抱拳躬身行礼。

    周里长和徐捕头对视一眼，放下茶杯，走上前去，伸开双臂压了压，大声道：“现在，我宣布，比赛马上开始，双方开始准备”。

    周里长的话音刚落，两边就开始忙活起来，抬火炉的抬火炉，拿菜刀的拿菜刀。三女吩咐唐庆他们讲唐伯虎用的厨具一一拿出来，放在搬出的桌子上，萧青蓉走上前去，很细心的帮唐伯虎系好了厨巾，轻轻地在他耳边细语道：“少爷，加油，我们相信你一定会赢得”。

    唐伯虎笑着向她们点点头。

    三个衙役把双方食材分好之后放在各自的桌前，就退到了徐捕头身后。

    周里长见双方都已准备好了，就大声宣布道：“现在，我宣布，斗菜正式开始，点香。”

    唐伯虎重生前作为厨神级别的人物，当然熟知这三样传统江南菜的做法，按理说这西湖醋鱼用的应该是西湖里的草鱼，做菜之前应该先在鱼笼里饿养两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味。但是此时看见已经杀好的鱼，唐伯虎就知道这衙门食堂里的厨子也他妈是个二把刀。

    但此时也顾不得这许多，双方食材都一样，唐伯虎只得按照之前自己自创的做法开始烹调。

    这西湖醋鱼，讲究个鱼肉嫩美，带有蟹味，味道鲜嫩酸甜，别具特色，对厨师火候的掌握要求十分严格，一个弄不好就失了原味。

    唐伯虎很快就烹制好了第一道菜，看到对面的李厨子还没有完成，而且时不时的抬起头朝他这边看看，似乎正在暗暗焦急。

    李厨子原本还有些信心，但当他看到唐伯虎眼花缭乱的烹调手法，就有些傻眼，见他厨艺竟然如此了得，这么快就做好了第一道菜，顿时有些心慌意乱。

    唐伯虎暗暗掐算了时间，知道李厨子的鱼火候已经有点过，可能已经失去了原有的味道。

    当下唐伯虎胸有成竹定的微微一笑，就马上开始准备第二道菜：宋嫂鱼羹。

    这第二道菜和上一道菜都是传统浙菜，历史悠久相当有名。想要做出新意并不容易，唐伯虎就按照古菜谱的记载开始烹调，只不过是自己在其中添加了不少新材料而已，本来宋嫂鱼羹再加些鸡汤佐味是最好的，但是此时时间紧迫，也没地方弄鸡汤去，只得凭借自己的真功夫赢李厨子。

    第三道菜没设么说的，按照昨天酬宾时的做法照做就是了。

    很快，三炷香就燃尽了，而两人也各自做好了三道菜，端到了一众评委面前。

    “好，时间到”，周里长看了看案几上刚刚燃尽的三炷香，站起来大声宣布。

    其实在他二人做菜的时候，场外围观的众人早已沸腾了，众人这才见识了什么叫神童，没想到唐伯虎对厨艺的领悟已经到了出神入化的地步，那令众人眼花缭乱烹调手法，对各个佐料，配菜的熟悉，用量多少的把握程度，以及对火候的掌握度，已经令在场的不少厨子汗颜，没想到下了十几年厨房，竟然比不过这个十几岁的小娃娃。

    看到一道道色香味俱全的菜式被一一端上前来，早已有人暗暗开始吞起了口水。场外为唐伯虎叫好的欢呼声,喝彩声此起彼伏，让二十三家联盟十分尴尬，知道这一战十有八九是凶多吉少了。

    李厨子也有些气馁，知道之前轻敌小看唐伯虎了，没想到这小子厨艺如此高明，看来这次自己八成要输，但是他这个人倒也敢作敢当，抱着比不过也要硬上的态度，硬着头皮做完了这三道菜。

    李点点等三女从唐伯虎开始做菜的时候，就欢呼雀跃，不停的鼓掌加油，蹦蹦跳跳的为唐伯虎大声喝彩，尤其是李点点，还不忘了为李厨子喝喝倒彩，嘲讽一番。

    “安静，安静，大家安静，我们评委要开始品评菜式了”。