第二天,不到十点,望雪酒楼的位置已经被预定光了,而且现在还不断有电话打过来定位置。
十点半,凌小军换完衣服,来到厨房,发现在厨具旁放着一盘精致的水果沙拉,旁边还写着一张纸条。
“尊敬的凌老师,我们所有厨师感谢凌老师所做的一切。”下边是几个人的签名,谢一鸣,赵富贵,徐四二,马学东,邓伟国,毕学车,彭飞。正是望雪酒楼的其他几个厨师。
凌小军皱了皱眉,凌老师?我什么时候成老师了?我所作的一切?我做什么了?
今天的抽奖比昨天的抽奖规模大得多,不说今天有几个拼菜团,昨天还是一个台子一个抽奖券,这次只要在这里就餐的顾客,人手一张抽奖券,想必是夏若雪重新修改了规则。
这次中奖的是一个三十人拼菜团,凌小军刚一公布中奖结果,坐在各个角落的拼菜团成员欢呼雀跃,跟中国队拿了冠军似的。
他们点的菜是一道西湖醋鱼,当这道菜上桌后,没有悬念的征服了这个拼菜团。
凌小军做完菜准备离开的时候,一出厨房门,几个大厨就将凌小军围了起来,把凌小军吓了一跳。
带头的赵富贵的腰板跟装了弹簧似的,一句话没说,先一下子鞠了个一百二十度的躬。
其他人迅速跟上。
“你们这是?”凌小军有点懵逼了。
赵富贵深深的鞠躬完,站直身板,恭敬的说道:“凌大厨,自从你来了以后,带来了大批的顾客,可是凌大厨的人品真的没话说,每天只做一道菜,剩下的顾客就会特约我们来掌勺,这段时间,我们的订单明显增加,所以我们一致认为,凌大厨不但厨艺惊为天人,人品更是高风亮节,我们非常感激。”
凌小军现在才弄明白,原来早上的那盘水果沙拉是这么回事。
赵富贵继续说,“虽然我们的收入都在增加,但是我们,我们……”赵富贵突然有点说不下去了。
凌小军拍了拍赵富贵的肩膀,“没事,慢慢说。”
得到凌大厨的鼓励,赵富贵再次鼓起勇气,“但是相对于收入的提高,我们更希望能学到凌大厨的本事,哪怕只学到十分之一。”
说到重点,赵富贵停顿了下,像是下定决心似的,“我们请求凌大厨能传授我们厨艺。”
原来这些厨师是希望凌小军能教他们厨艺,对收徒,凌小军虽然不抗拒,但是想到自己还有个预备徒弟在网吧天天看自己的游戏录像,自己已经好久没想起他了,现在再收这么七个徒弟,他根本没有这个精力。
正当凌小军要拒绝他们的时候,凌小军突然想到一个问题。
望雪酒楼的确因为他的加入人气越来越旺,排名也从86名提升到了78名,但是他凌小军毕竟每天只能做一道菜,这里大部分顾客还是要特约这些厨师掌勺的,要想把望雪酒楼的排名提升到第一名,光靠凌小军一个人,难度无疑是巨大的,可是如果可以提高整个厨师团队的实力,那对望雪酒楼提升排名,肯定有很大的帮助。
“可以。”凌小军想通这一点,果断同意了他们的请求。
“真的吗?”赵富贵没想到凌小军就这么答应了,有些不敢相信。
“当然,现在还有客人,等客人用餐结束,我来一个个指导你们。”说干就干,从接任务开始,时间已经过去一个星期了,但是望雪酒楼的名次才上升了八名,他才是更想快点开始的人。
下午一点,顾客都走得差不多了,凌小军开始把所有厨师召集起来。
“现在说说你们的顾客数和投诉数。”
既然要传授他们厨艺,那么先了解每个人的基本信息就很重要,何况这些数据,凌小军的任务中也提到了,他刚好了解下。
七位厨师逐个报出自己的成绩。顾客数量赵富贵最高,有73单,至于投诉数,都没有投诉。
凌小军对自己的情况也不是很了解,打算问问系统。
“喂,小虐,我现在有多少单,多少投诉?”
“主人,你本来只有6单,但是今天拼菜团是三十人团,他们都是以个人名义参加抽奖来抽取主人厨艺的品尝权,后来他们一起分享这道菜,那是他们自己的决定,所以还是算三十单,那么加起来就是36单。”
原来还可以这样,凌小军大喜过望,这拼菜团竟然同时算这么多单,那自己的顾客数量超过其他人只是时间的问题了。
“主人现在有一个投诉,在投诉上,主人暂时是最多的。但是需要提醒主人,现在主人的名气越来越大,投诉的人估计会越来越少。”
只有一个投诉?凌小军想起那天做东坡肉的时候,的确有一桌人在和服务员吵闹,但是一个投诉也太少了,一个不小心就被超过了。
凌小军看了看台下认真听讲的厨师,看来要保住投诉第一的位置,必须从这些家伙身上想办法了。
“大家的成绩我听过了,不论订单多少,有一点非常值得大家骄傲,这点就是,大家都没有投诉,我们是厨师,我们就要明白厨师的职责,将我们用心做的美食带给顾客,怎么可以让顾客有任何不满呢。”
台下众人郑重的点了点头,怪不得凌大厨这么受欢迎呢,人家的思想觉悟就跟一般人不一样,不管厨艺再高,都要有一颗为服务他人的心,这不仅是厨师,也是做人的准则啊。
随后凌小军针对每个人擅长的菜系,一个个的讲解一些注意点,不知不觉就到了下午四点多,已经有顾客进门了。
“今天就先讲到这,一会我看下你们的实战。”
随着顾客的不断增多,各位厨师都开始忙着烹饪。
不一会,小崔一溜小跑来到厨房,“邓伟国大厨,你这边有个顾客要投诉你,你快去看看吧。”
“什么!”第一个站起来的是凌小军,他投诉第一的位置这么快就要不保了?“怎么回事?”
“那个人说什么菜太难吃。”
凌小军一把拉着还在发呆的邓伟国来到大厅。
“先生,是你说要投诉吗?”凌小军看着坐在四人人桌上的四个小寸头。这些人每个人戴着金项链,头发五颜六色,袖口高高的挽起来,露出里边花里胡哨的纹身。
“对,怎么了,这菜这么难吃,还不能投诉了?”小寸头看着气势汹汹的凌小军,一点也不害怕,还把脚翘在椅子上,“大爷是来吃饭的,不好吃还不能投诉了?”说完,将一整碗回锅肉倒在地上,“这么难吃的菜,给狗吃狗都不吃。”
凌小军眯着眼睛,果然是树大招风,这个人分明就不是来吃饭,是来找茬的。
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