永恒美食乐园 第304章：鲷鱼鲷鱼又见鲷鱼（下）

    “四个菜系？”

    四宫小次郎满脸狐疑之色。

    他是个正儿八经的法餐大厨没错，但中华八大菜系放在吃货盛行的食戟世界就是基本常识。

    每一个菜系，都代表了一个土地面积和人口数量不逊色于霓虹甚至超过的区域，各有各的风俗，特色，而且任何菜系都足够名宿宗师们穷尽一生去探索的。

    但……

    绘里奈这位大小姐，却在说，这张厨台上同时存在四个菜系的画风？

    开什么玩笑。

    四宫端着脸，仔细去看夏言的厨台，然后嘴巴也跟着绘里奈，不自觉地张开：

    “真就是四种？”

    一条肥美的樱花鲷，只剩一具空壳，而奇怪的是，鱼躯架子还很完整，乃至鱼皮都光滑一片，不见丝毫破口。

    四宫的目光，掠过鲷鱼尸体，去看第一块战场区域。

    面皮，大葱。

    几块雪白的鲷鱼肉，摆在小巧的炭炉上，正炙烤着。

    顿时，这位明星毕业生脑海中，闪过‘春卷’、‘烤鸭’这两样经典名吃，而提及它们，不免让人想到京菜。

    虽然京菜并不在传统八大菜系之列。

    但毕竟代表堂堂帝都的饮食文化，而严格意义上，京菜受鲁菜影响最深，乃至宫廷菜的大厨们都出身这个菜系，所以将之认为是鲁菜下面的一个支系流派也不算错误。

    四宫看向第二块“战场”。

    “嗞嗞嗞！”

    小小的油锅，油正高温沸腾，只见夏言筷子夹着肥厚的鱼肉，当然，鱼肉是有东西裹住的，不至于直接接触高温油而焦黑。

    又是面皮？

    看到裹住鱼肉的事物，四宫脸色才刚刚有点微妙，却见夏言把炸好的鱼肉团子，摆列在一个长条盘子上。

    “嗞啦”一下，浇淋红油。

    这是不能再正宗的红油抄手啊！

    鲷鱼肉馅的！

    “蜀川画风……”

    四宫凛然。

    蜀川菜，或者说麻与辣，才是这位席上席同学最初的代表风格。

    这时，四宫听到一个惊呼：

    “鱼肉片夹了蟹黄？”

    岂不是么。

    接下来的，第三块“战场”区域，只见一片又一片的薄薄鲷鱼肉，卷起鲜美的蟹黄蟹子，做成很经典的刺身之花。

    刚刚惊呼的幸平创真道：“蟹黄和生鱼片，中华菜系有这种风格的吗？”

    久我照纪则很干脆撇嘴，睨他一眼：

    “全世界又不是只有霓虹才吃生鱼片，而且，蟹黄让我想起了‘苏菜’里的蟹黄汤包。”

    薙切绘里奈挑挑眉，严肃着小脸：

    “为什么是蟹黄汤包，不能是醉蟹？”

    “我可知道，霓虹人一直叫的‘魔都蟹’，其实就是中华绒鳌蟹，用这种水产来做一道《魔都醉蟹》最地道正宗！”

    听着他们围绕蟹、魔都展开话题。

    不知为何，夏言就有点蛋疼。

    实在是，不好评价，原著说鱼片+蟹黄的组合描摹出魔都气象……

    呃，那就是吧。

    况且，食谱得来已久是一回事，有没有研究和自己的想法又是另外一回事了，总之夏言当下对《真鲷大陆图》经典的复刻，真就是复刻了，这一次临时起意用这篇麟级食谱，擅自大修大改，只怕会获得糟糕的结果。

    他只想稳稳做出一道‘伪麟’，先让这群深夜料理人趴下听话。

    至于为什么不做更稳妥，有过一次经验的《彗星炒饭》。

    什么，经典食谱之重现又重现？

    那多没意思！

    “第四种‘画风’，就比较复杂了。”

    夏言越做，越觉得新奇有趣，将菜心、春笋和鲷鱼肉都切得细碎，拌上耗油小炒。

    新鲜的蔬菜，与鱼腹下最为细嫩的肉。

    嗯，用耗油自然而然的渲染出一股浓浓的粤菜质感！

    “完成！”

    夏言拍拍手，看了看分成四块工作区的厨台，最后扫向放在一旁等候已久的鱼身空壳架子，嘴角翘了起来：

    “复刻经典，就少不了仪式感啊，上菜的部分也要足够震撼才行！”

    ……

    “完成！”

    才波朝阳戴上隔热手套，打开刚刚发出“叮”一声响的烤箱，亲自搬出烤盘，摆在了区域中央的厨台上。

    金属烤盘上，并不是什么汁液迸流的牛肉牛排。

    而是一团糕点模样的东西。

    外皮被烤得金黄酥脆。

    “这是，惠灵顿牛排？”绘里奈、四宫小次郎同时讶然出声。

    才波朝阳点头，“是的，美利坚某位‘地狱厨师’的代表经典作。”

    说着，他对众人微微咧嘴。

    手上一把刀子，对酥皮物切下去。

    嗤！

    油亮金黄的酥皮之下，赫然是一大圈微带腥红的牛肉。

    滚滚热气冒出。

    除了牛肉味，香辛料之味，幸平创真还嗅到了一些干货干果的浑厚浓香，他还以为自己鼻子有毛病了，忍不住揉了揉，“怎么回事，怎么有瓜子仁、开心果这些干货？”

    才波朝阳敲了个响指，低声而笑：

    “因为，这些本就是夹层馅料的素材啊。”

    他手中的餐刀，冰冷的刀尖，指向了酥皮和牛肉块间的位置，容易被忽视的复杂夹层就存在于此。

    “蒜，蘑菇，瓜子仁，开心果……”

    “用料理机打碎了，再混入百里香、竹荪粉这一系列香辛料，充分的炒香！”

    才波朝阳持握餐刀，一圈又一圈的，将整个酥皮牛排切掉，又把每一片食物轻缓地装到餐盘，然后环视绘里奈、幸平创真一行人。

    最后，他看着四宫小次郎，“请用！”

    即将退下那个位置的深夜料理人统领，此刻完全展现峥嵘，微笑中，满满的是对自己监督作品的强烈自信。

    深夜料理人们定义的“美味”，势必俘虏你们！

    “等等——”

    好巧不巧的。

    一个声音有些破坏气氛：“啊，我的菜品也完成了。”

    砰！

    特大豪华型号的餐盘，被放置到刚刚上桌的‘惠灵顿牛排’旁边。

    “鲷鱼？！”

    “为什么这么完整，像没处理过……”

    而看见另一个餐盘上的料理之物，包括聚拢过来的众多深夜料理人，每一个人，都被盘上的鲷鱼，雷得不轻，眼角抽搐着。

    没有任何装饰摆盘的点缀。

    干巴巴的，就只有一条鲷鱼。

    “咦？”

    才波朝阳脸上的笑容正逐渐消失，可眼尖的他，发现了，这条乍一看只是略微炙烤的完整鲷鱼，体表之上，居然覆盖着一层严密的蚕线！

    捆绑.jpg。

    当然，没有什么圣光和谐情景，毕竟被捆绑的对象，是一条肥美的鱼儿。

    体态丰腴得……

    像是要把一层蚕线绳艺，活活撑炸。

    寂静无声中。

    夏言却给同样懵逼的绘里奈，递去了一把闪亮的厨房剪刀：

    “少女，你想想看看料理魔法吗？”

    “哎~？！”

    被人抓着手，握住剪刀的薙切绘里奈，猛地意识到什么，可是这时候她已经被半操纵的，割断了鲷鱼体表的严密绳阵。

    呼啦——

    华丽的炸裂场面！