「银月」可不是什么普通的菜刀,那是前些年中华厨师协会那边送来的贺礼,据说是用天外陨铁打造的,兼具坚韧与质感,比大马士革菜刀性能还优异。
身为一名厨师,对于这样的厨具自然是心生恋慕的,一色慧也是如此。
只是可惜了,那只针对一年级的升学考试……
因此,为了纪念与之失之交臂的遗憾,便有了今天的烧烤。
一说到烧烤这种料理,似乎满脑子都是「香」字萦绕。虽说烧烤在东亚地区蔚为风行,但比起中日两地的烧烤,韩国烧烤注重于腌制的酱料,食材则主要是肉类与海鲜,而中日两地的烧烤讲究原汁原味,选料也极为广泛,从不拘泥于某类食材。
杨明是第一次穿签子,所以穿起来比较慢,他稍稍注意了一下,除了一色慧以外,穿得最快的就是叶山亮了。
指如疾风,令人应接不暇,而静下来的时候,才让人发现原来一个人的手可以那么好看,黑且骨节分明,仿佛是一件精美的艺术品,按在青椒、香菇、玉米上面,就像按在各色的琴键上。
而至于久我照纪,则有着与外表毫不相符的细致,看来是经常做家务一类的事情,一晃眼就把羊肉串在了竹签上面。
至于旁边的美作昂时--
“美作昂!你再吃下去就没得烤了!”
“啊,抱歉抱歉。”被逮个正着的美作昂不知羞耻地笑着,嘴里还在嚼着那块奶香小馒头,“我觉得这个不用烤啦,就这么吃就挺好的。”
“少给我来这套!”
一色慧正想从美作昂那里把那串可怜的小馒头夺下来,就听见后面一阵爽朗的笑声,“嗯?大家都在那做什么啊?”
“塔克米你来得正好!”一色慧又抓到了一个壮丁。
于是,在大家的齐心协力下,之前准备的食材就这样化作了桌子上那小山一般堆成的烤串。
“大家先别急哦,烤好了我就会端出来的!”
话是这么说,不过第一盘刚出来的时候,其他人连面都没见上。
“让……让我!”
“是……是我先的!”
“你刚刚不是已经吃了那么多馒头了吗!”
三人组在前面挤作一团,剩下的人也就笑着看热闹,仗着身高和手长优势,塔克米首先抢下一串里脊肉。
“啊!真香!”一口咬下去,他忍不住赞叹道。
“怎么都在这看着?吃啊?”一色慧从里面又端出来了一盘烤好的烤串。
“好!”
看着那几个人吃得津津有味,杨明看热闹都能看饿了,更别提现在本来正是吃晚饭的时间。
“先吃什么好呢……”面对着餐盘上卖相极佳的一堆烤串,杨明陷入了幸福的烦恼当中。
看着被火烤得焦黄油亮,表面油脂渗出的烤牛肉,他最终决定,还是先吃牛肉串吧。
“嘶……美味啊。”几乎是片刻间,一串就整个囫囵进了嘴里,连具体的滋味都没有品尝出来。
原来烧烤……可以这么好吃?
烧烤这种料理,在常人眼中是最没有技术含量的,不过就是穿起来烤一烤,有谁不会呢?
杨明过去也曾有过这样的想法,不过此时,他才明白,即使是烧烤,如果有着最完美的火候以及调味的搭配,那也是如同奇迹一般的美食。
第二串的时候,因为已经稍微化解了一番馋虫,所以吃起来就没那么急了。
他拿起那烤得表皮微焦的牛肉串,轻轻放入嘴中。
好嫩……
没有用力,只是用牙齿轻轻一撕,牛肉便如轻柔的褶衣一般扯碎,肉汁猛地迸射出来,而牛肉本身的滋味,也就一览无余。
剔去筋膜,切成薄片的牛肉在口中释放出均一的柔韧感,混着孜然和辣椒更是激发了牛肉特有的美味,那不同于猪肉的嫩滑,迥异于羊肉的鲜香,在嘴里形成了暴风般的感受。
他感觉自己就像一艘迷失在百慕大三角的船只,在名为“烤牛肉”的暴风雨中即将倾覆海底。
可惜,当他还想再拿一串牛肉的时候,盘子里已经没有了。
“这些家伙……”杨明瞥了一眼久我照纪,果然,他手上足足拿了五串牛肉串囤在手上。
“这个也很好吃的,尝尝看吧。”
身旁突然有很轻的声音传来,他转过头去,发现是大御堂文绪婆婆。
“谢谢。”杨明接过对方手上的烤五花肉。
当那串烤五花肉进入到嘴里的时候,之前纷飞的思绪,全都灰飞烟灭。
“怎么会这么好吃呢?”他忍不住这样想。
之前那五花肉他也见过,半肥半瘦,看上去普普通通,可是一经烤制,就焕发出了完全不一样的光彩。
被炽热的炭火炙烤地滋滋冒油的五花肉,看上去似乎还有点油腻,不过吃到嘴里,那一层白悠悠的肥肉只剩下软糯的口感,有点类似于紫薯糕的滑嫩,还带着淡淡的果木香气。
那瘦肉则带了一点焦香,不过一点也不柴,肥肉被烤出来的油脂可不是莫名失踪,它们早已铺满了上面,结合在一起,是一种又脆又嫩的奇异口感。
“烤五花肉也很美味啊……”他喃喃道。
第三次送出餐盘的一色慧,看见津津有味吃着肉的大家,提醒道,“别忘了素菜啊,素菜也很好吃的。”
“嗯,素菜的确很好吃。”
美作昂没有一丁点诚意这样附和道。
但是你好歹先放下你手里的那三串肉吧,这样看上去似乎显得有点假。
不过的确如一色慧所说,烤出来的素菜也很美味。
香菇串的表面,刚好被炭火烤出来了浅褐色的纹理,在入口的一瞬间,干燥而滚烫,有一种类似于丰实的肉感,但那菌类特有的细腻香气,又使得它呈现出与烤肉不同的味道。
韭菜也是烧烤中不得不提的蔬菜皇者,只是撒上孜然和盐,再来点辣椒粉,稍稍烤上一番就可以食用了,那恰好断生的翠绿色泽进到口中则是梦幻般的清香,轻轻咬上一口,溢出的鲜爽便能淹没一切。
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