看到片儿爷过来,张沈飞上前跟他打招呼。
再一想,不对,他记得片儿爷是识字的啊!!
两人聊了几句后,张沈飞这才知道对方确实识字。这次过来,是专门为给陈雪茹捧场。
张沈飞和片儿爷两人寒暄几句后,一个金发碧眼,穿着修身咖色皮衣,大波浪卷发,戴着墨镜的外国女人上了楼。
陈雪茹见状,立刻拉着张沈飞过去,准备介绍他们二人认识。
谁料那女人看到张沈飞,墨镜一摘惊喜扑过来叫道:“飞,你怎么会在这里???”
张沈飞莞尔一笑:“伊莲娜,我是这个扫盲班的老师,你也是陈雪茹的学员吗??”
“不不不,我是陈雪茹的好朋友。听说她搞了个扫盲班,专门过来看看.
你知道的,我平时会给毛熊的报纸投稿,我觉得这次们的扫盲是个很好的主题,想想吧,一个民族刚迎来肉体的解放,就又开始渴望思想”
伊莲娜似乎对能与张沈飞重逢感到很开心,一直滔滔不绝说个不停。
张沈飞似乎也挺高兴的,跟她一直有问有答。
陈雪茹见状眼神中闪过一抹复杂的情绪,但很快又隐藏起来。
她扯出一个格外明媚的笑,扭着大腚摇曳生姿的走过去:“你们两个原来是熟人啊??倒省了我给你们做介绍了。”
说着,
又伸出食指虚空捣了张沈飞左胸位置一下:“你嘴巴倒严实,来我这里这么久,居然没透露一点风声。”
那酒红色的修身旗袍,显得她的身姿格外的摇曳。那娇嗔的语气,也格外的引人遐想。
伊莲娜忍不住问道:“所以雪茹,你和飞是什么关系??他是你的男朋友吗?”
什么关系??陈雪茹眉头微蹙,这洋妞还真会问。
虽然自己对张沈飞很感兴趣,也时不时的暗示两句,但对方确实一直没有表白,所以算不得男朋友。
她虽然一直混迹商圈,行为又颇为大胆,但骨子里还是残留一些东方人的保守。
一直认为,一段感情如果要开始,那就必须是男人先表白
她能暗示,能钓着,唯独不能表白.
这么一算,自己跟张沈飞似乎还确实只是普通朋友的关系。
无奈,她也只能坦诚道:“我们俩是朋友.”
目前,目前是,她在心里补上两个字。
其实如果张沈飞不在场,她会直接告诉伊莲娜自己喜欢他。
但当他本人在场,这句话她就怎么都开不了口,只能在说完话之后,黏黏糊糊的看了张沈飞一眼。
意图用眼神传达给伊莲娜,让她知道张沈飞是她的菜,不要觊觎。
只可惜,伊莲娜完全没有看到她的眼神。
听到陈雪茹亲口说跟张沈飞只是普通朋友,立刻便欣喜若狂:“你们只是朋友啊??那我就放心了!!”
“雪茹我告诉你,我很喜欢飞。我想要追求他!!”
啊??
陈雪茹满脸震惊:“.不是吧?弗兰基米尔不是正在追求你吗?”
“可我不喜欢他。”伊莲娜耸肩,“我喜欢飞。飞,你喜欢我吗?”
张沈飞:“.”
洋妞这么开放吗??第一次见面还在暗示,这次直接就当着别人面表白了吗??
猛!!!早就听说吕布勇猛,今日一见,果然名不虚传啊!!
看着伊莲娜丰腴的身材,和那一低头看不到脚的巨大双灯,他很想冲动的来一段异国恋。
但理智告诉他,不可以!!!
想想几年后的种花家和毛熊冷战,自己要是大张旗鼓的跟这个洋妞扯上关系,自己还能有好儿???
当然,要是背地里,不为人知的,悄摸儿的发生点什么,他倒是不会拒绝。
只不过,现在当着陈雪茹的面,拒绝,必须拒绝!!
想到这里,他看向伊莲娜,用坚定的语气说道:“不好意思,伊莲娜,你很好,但不合适我,我还是喜欢种花家的女人。”
“我的家世,我的文化,都让我无法接受一个外国妻子。”
无法接受外国妻子,但不是妻子的话,另当别论。
毛熊女子本来开放,接受的教育又是跟东方女子截然不同的享乐主义。
在伊莲娜看来,如果不用负责的话,谁又会拒绝一个肤白貌美,身材凹凸有致,香香软软,一戳就流水的女孩子呢?
是以她在第一时间就意识到了张沈飞话里的意思,顿时露出一个意味深长的微笑。
电光火石之间,两人之间已经达成某种共识。
一旁的陈雪茹格局没有打开,倒是没有意识到这些。
看到张沈飞拒绝伊莲娜,她的心情终于好受了一些。
为了避免伊莲娜再说出什么惊世骇俗的话,她立刻拉着对方往教室走:“赶紧去教室,一会儿就要开始上课了。”
三人回到教室,张沈飞便开始上课。
丝绸店这边的课程开展起来要比轧钢厂简单很多。
一来这边是小班,拢共也就二十多个人,比较好管理。
二来这边的学生是为识字来的,不像轧钢厂那边,很多学员都是被贾张氏,刘海中等人强拉过来。
更甚至,还有像花姐团队那样醉翁之意不在酒的。
张沈飞简单的做了一番自我介绍后,便开始给大家讲课。
他使用的方法跟在轧钢厂一样,不教注音字母,而是以实用性为主。
但因为前门这里的学员大部分都是做生意的商户,对他们来说实用的字又和轧钢厂那些老娘们觉得实用的字截然不同。
他这边上着课,伊莲娜一边做着记录,一边又拿出相机开始拍照。
一节课上完,已经是下午两点。
陈雪茹得知张沈飞没有吃饭,主动提出要请他去米家胡同便宜坊吃烤鸭。
伊莲娜也要一起去,三人于是便结伴而行。
四九城做烤鸭的店铺不少,但真正做出了名堂的只有两个,一个是全聚德,一个就是便宜坊。
三人进门,立刻有跑堂的迎上来,这会儿不是饭点儿,空位很多。
张沈飞选了靠窗的位置,跑堂的当着他们的面把凳子重新擦了一遍。
先给倒上免费的茶水,上了免费的瓜子儿,而后询问吃点什么。
“一套七块五的烤鸭,鸭架子不炸,直接熬汤。另外加一份乾隆白菜,一份炸馇,汽水要北冰洋,主食随后再说。”
张沈飞熟练的点菜。
伊莲娜虽然话说的好,但对种花家的文化却不怎么懂。此时看着柜台后的招牌上的金陵二字,只觉得莫名其妙。
这里不是四九城吗?怎么那牌子上倒写着别的地方??
“这个啊,我也不知道,反正我打小儿过来吃的时候,他们就是这块牌子。”陈雪茹说道。
她们家条件好,从小到大她不知道吃了多少次便宜坊,但也只是吃,说不清别的。
张沈飞见两人都不懂,便给她们普及便宜坊的历史。
“要是说便宜坊的历史,就不能只说便宜坊,咱得从烤鸭的起源开始说。”
“烤鸭,最早的时候叫做“烧鸭”。文献中最早的记载是在唐朝,当时的烧鸭……怎么说呢,真的是“烧”的。
先是把活的鸭子放在一个大铁笼子里,笼子里头除了鸭子就是一碗酱汁。
下边儿用炭火给它加热,那鸭子烫的受不住就跑啊,越跑越渴,就开始喝那调配好的酱汁。
最后喝完了酱汁,也跑死了,而后就该怎么处理怎么处理。”
这个做法太过残忍,所以后来几经改进,但跟现在的都有区别。
一直到了大明的时候,吊炉烤鸭的做法随着大明永乐年间迁京,从金陵传进四九城。
“当时就是这家便宜坊的老板,从金陵来到了四九城,在咱们现在坐的位置,开了这家便宜坊老店”
所以说,便宜坊不但牌匾上有金陵二字,实际上还应该算是四九城烤鸭的鼻祖。
牌匾的事情解释完,张沈飞拿起水杯喝水。
伊莲娜忍不住追问:“那全聚德和便宜坊的烤鸭做法,口味什么的都一样吗?”
张沈飞放下水杯告诉她,全聚德和便宜坊虽然都叫烤鸭,但做法是不同的。
全聚德的是挂炉烤鸭,传统的便宜坊是焖炉烤鸭。
所谓“两绍三烧要满壶,焖炉鸭子与烧猪”就是指这种做法。
焖炉烤鸭的炉子需要用红砖或者青砖砌起来。
他们砌砖也有讲究,须得“上三下四中七层。”
这样做的特点是不见明火,特点是不见明火。
而且燃料不管用的是什么,都得先把炉壁烤到热成灰白色,然后灭火将鸭子入炉,关闭炉门。
这是凭借炉壁的热度把鸭子闷熟,期间不能开炉门,也不能将鸭子翻身。
这种烤法的好处是鸭子受热均匀、耗油量小,但却对师父的手艺和经验要求非常高。
其实到了后世,便宜坊的发展不如全聚德也跟这个有关。
毕竟,这技术太吃技术含量。
张沈飞一边喝茶,一边信口道来这些知识。不但引起了陈雪茹和伊莲娜的崇敬,也让其他两张桌子的客人刮目相看。
掌柜听到张沈飞的科普,也不由得竖起大拇指。“这位爷是个懂行的!!!这些知识除了我们行业内部的,没人知道!!”
高兴之余,交代跑堂的额外送给张沈飞他们桌子一份芥末墩儿。
三人谢过掌柜的后,边聊天边等待。
大概又过了十分钟,穿着白色厨师服,戴着新式厨师帽的片鸭师傅,推着装有鸭子的小推车走过来。
站定之后,他先是把车上的鸭饼,甜面酱,黄瓜条,葱丝之类的往桌子上摆。
一边摆,一边还说道:“几位一定尝尝这黄瓜条,口感特别好,是我们店新找的进货渠道,独一家的!!!”
啊,这个
莫名的,张沈飞脑海中浮现出一个想法。
厨师把配菜放好后,揭开装有烤鸭的容器盖子,询问过张沈飞他们的喜好后便开始烤鸭。
片鸭这活儿看似简单,实际上却是个实打实的技术活。
按照主顾喜好的厚度片鸭子,片下来的每一片都得连皮带肉。
伊莲娜看着油亮酥脆的鸭子在师傅的巧手中变成一片片,而后摆在盘子里呈牡丹花的样式。
嘴里不时发出惊叫,又把脖子上的相机取下来,开始拍照。
师傅见状,干的更卖力了。
一只鸭子片好,鸭架子重新推回去,加配菜,大量的胡椒熬汤。
张沈飞三人边吃边聊,伊莲娜还是第一次吃烤鸭,依葫芦画瓢学着陈雪茹的样子卷烤鸭,却总是不得要领。
还卷坏了好几个,遭到了陈雪茹的无情嘲笑。
好生气啊!伊莲娜噘着嘴,眨巴着碧绿的眼眸看向张沈飞:“飞,你能帮我卷吗?要不然我这顿饭没办法吃。”
这要求张沈飞没法拒绝,他当即便开始亲手给伊莲娜卷烤鸭。
陈雪茹在一旁“.??”
小洋妞你还没死心啊??!!成,那咱俩就骑驴看唱本,走着瞧!!!
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