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唐深深的到来,给牧场的饮食多样性,带来了杰出的贡献。别看刚刚来了没几天,也是换着样的给大家做各种小吃。
这就是刘赫明跟人家的差距,人家是想做什么,拿手就做。刘赫明也就是熟悉的那几样才成,太多了,光吃过、没做过,他就玩不转。
哈雅和刘翊在这边呆了两天也离开了。
哈雅走的时候带走了一千根巨型羊肚菌。她根本都没有觉得这个羊肚菌比正常的巨型也大了很多,刘赫明也没在这上边去计较。
刘翊这边虽然有刘赫明委托的事情,不过那个现在还处于资料收集阶段,正儿八经的动手怎么也在元旦以后,也不急。
其实唐深深对于整个牧场的状况,还是蛮好奇的。因为虽然来了这几天,无论是她观察,还是自己去感受,都发现了一些特殊的地方。
比如说,这边的小动物们,确实都很聪明,而且跟人的关系还非常好。就算是现在没有艾丽克斯带着,她也能跟猫头鹰塞林搂搂抱抱。唯一不敢去的还是那三只狗熊睡觉的地方,虽然艾丽克斯说没事,她也真心害怕。
第二个有些不理解的就是刘赫明跟萨莎这对夫妻,他们是分房睡的。关于这个事情,她问过刘翊。不过刘翊仔细的叮嘱她,这个是隐私,不能乱打听。
她就觉得可能是刘赫明犯了啥错误,然后萨莎惩罚他呢吧。要不然为啥刘赫明成天嘻皮笑脸的给萨莎溜须?
第三个,就是做饭的用水问题。
房子里的厨房有单独的一桶水,每天早晨刘赫明都会提水进来,产自外边搭着棚子的小湖。水有些绿,可是刘赫明做饭的时候都是用这个水。
她仔细的品味过,用了这个水做饭的是时候,味道会好一些。尤其是做炖菜或是汤菜,味道更好。
她不知道这是不是刘赫明厨艺上的小秘密,所以她也不敢问。随着就着的,她做饭以后,也开始使用这些绿水。
再有的就是她的切身感受了,好像过来这边以后,自己的食欲比在国内旺盛了好多。
作为厨师来讲,都是会吃的主儿。处理过的食材太多了,哪个部位最鲜嫩美味,哪里还不清楚。所以很多厨师都很会吃,也很挑嘴。
唐深深也是如此,在国内的大酒楼里当二厨,吃的喝的自然不差。可是这两年,她都在努力的控制自己的食欲,她也是个美女啊,作为美女来讲,最担心的就是自己胖起来。
可是到了这边以后呢,不知不觉的就会跟着多吃好多。食欲旺盛,胃口大开。然后她就担心自己会胖,晚上睡觉的时候也会看看自己的小腰到底粗了没有。
很神奇,不仅仅没跟着变粗,好像还稍稍的瘦了那么一点点。这就是她最想不明白的地方,真没有听说过,吃啊吃的还能吃瘦的。
她最近还是比较清闲的,其实都给她呆得有些懒。每天就偶尔的做个一两顿饭,很多时候还都是刘赫明这个老板来做,她都觉得好像有些对不起自己的薪水。
今天稍稍的忙碌一些,因为马上要过圣诞节了,老板说要将响水镇的人全给请过来,好好的吃一顿,提前庆祝一下。
开始的时候,她还以为会有多少人的,就算是在美国地广人稀,一个小镇也得百八十口子吧。只不过看到陆陆续续过来的人,她明了了,原来才这么点儿。
“深深啊,今天算是你的一个小小的考验。人稍微多了一点点,今天就是你掌勺,想做什么就做什么。”刘赫明笑着说道。
“真的让我自由发挥啊?咱们华夏常吃的炒菜,他们能吃得惯么?”唐深深有些好奇的问道。
“当然没问题了,你就放心大胆的做。以前我都给他们做过,只不过这段时间哈雅一直在这边,所以猪肉的菜少了一些。”刘赫明笑着说道。
“对了,今天的炖酸菜交给我,川菜、鲁菜你拿手,可是这个炖菜咱可不是吹。打小吃到大,从来都不敢骄傲。”
唐深深眨了眨眼睛,觉得自己应该也偷偷的炖一小锅,跟老板比一比,看看他厨艺上的秘密,究竟是不是那个小湖水。
“ok,给大家介绍一下这位美女厨师,中文名字叫唐深深,以后将会是我那边餐厅的主厨。在我们国内,也是一位非常厉害的中餐厨师,今天会让大家尝到更加正宗的中餐味道。”刘赫明又对着大家说道。
“德克斯特,难道今天你不做菜了么?”安德森看着他问道。
“我也会做,不过只做一道菜。而她会做的很多菜式,我都不怎么会做。”刘赫明笑着说道。
今天确实是对唐深深的一个小考验,餐厅将来还会回归正路,走正经餐厅的路子,那时候就是唐深深大显身手的机会。如果能够让这些人吃得满意了,也能看看具体哪道菜能够受美国人的欢迎。
可不是说你觉得美味了大家吃得就都美味,饮食习惯还是很重要的。不过刘赫明也不担心,毕竟华夏的菜式太多了,随便弄弄就够自己使用。
唐深深那边操持起来,萨莎领着艾丽克斯和海洛伊斯给房子和餐厅布置起小彩灯和圣诞树,刘赫明这边则是专心的做起来炖酸菜。
油条和豆腐脑,那个他能吃出来家乡的味道,可是这个炖酸菜,那可是北方传统的代表菜。
尤其在东北,以前生活不好啊,冬天的时候没什么青菜,白菜、萝卜、土豆子,这是每天餐桌上必备的。而炖酸菜,那在饭桌上出现的频次就更高了。别人家什么样他不知道,反正在自己小时候,一周最少得炖两顿酸菜。
只不过那时候条件所限,随便弄些五花肉,加点冻豆腐和粉条子,多炖一会儿,这就弄好了。可就算是这样,一家人凑在一起,吃得也是香甜可口。还用啥别的菜啊,两大碗酸菜一会儿就见底儿。
那是以前,条件不怎么好的时候,那样的做法。现在的条件好了,刘赫明做起来自然要更加的上档次一些。
汤,就是早晨就开始熬的大骨汤,大棒骨上带着的肉也不少。拆骨肉这道菜,大家也都非常喜欢吃。里边的骨髓油,艾丽克斯吃过一次后更是大爱得不行。
捞出来两颗酸菜,稍稍冲洗了一下外边。淡黄色的菜叶,腌制得还很不错,当然了,刘赫明知道这离不开老妈的场外指导。
一片片掰下来,中间的酸菜芯就放到了一旁。也别小瞧了这酸菜芯,在他的小时候,那可是当之无愧的第一水果,吃起来酸酸的很水灵。
一片片的酸菜叶拿过来,中间厚的地方片一刀,要不然切出来的酸菜丝就太粗了。这是最基本的刀工掌握,做起来一点都不难。
酸菜丝切好,他拿起边上的酸菜芯尝了一口。有些酸,虽然自己吃得惯,恐怕这边的人吃不惯。他就将这些切好的酸菜丝全都给放到了水盆里,泡了起来。
“爸爸,好酸啊。”一回头,就看到艾丽克斯这个小家伙咧着小嘴皱着眉,手里抓着一小片酸菜芯。
“哈哈,爸爸用水给你冲冲。”刘赫明笑着说道。这小家伙还真贪吃,都不知道什么时候溜过来的。
给小家伙洗了一片,小家伙这次再吃起来,就没有任何的负担了,咔咔咔咔,没一会儿一小片酸菜就都给消灭掉。
刘赫明又从大骨头上给小家伙拽下来一块拆骨肉,稍稍吹了吹,放到了她的嘴里。小家伙一边吃还得一边看着自己的妈妈有没有发现,要不然还得被妈妈批评。
刘赫明也没敢给小家伙多弄,很担心她现在就将小肚皮给填饱。让小家伙继续玩去,他接着做起炖酸菜。
光有大骨汤还不行,最重要的辅料也不仅仅是冻豆腐,还有五花肉。无论是冻豆腐还是五花肉,刘赫明都没少切。炖酸菜里的五花肉,那也是肥而不腻。
酸菜丝攥好了水,下锅,五花肉下锅、冻豆腐下锅。唯一有些遗憾的就是这边没有家里边那样的粉,看来只能以后再说了。
大火开烧,刘赫明就溜达到唐深深这边来。
还不错,丫头也很卖力的在这边准备着,从背着的辅料上看,这丫头今天也是打算好好的露一手。
不过他可没有帮忙的心思,今天这才几个人,等将来游客多了以后,那人才叫多。现在都需要帮忙,将来她可就玩不转了。
他也注意到唐深深在边上的一个小锅里边,也炖了些酸菜。不过他没吱声,知道这丫头心高气傲,听到了安德森的问话后觉得受到了轻视。
有这样的心情很好,你要想百尺竿头更进一步,你就得有这个气场。要不然都像自己这样,全凭着厨艺的加成,很难成为真正优秀的厨师。
这算是提前的圣诞大餐,别看日子还差两天,刘赫明也不介意。过节过的是人,人都在了,哪天都是过节。
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