神奇牧场 506 肥美鹅肝

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    吃过了饭，刘赫明就强烈建议家走。他是真害怕，很担心闺女再给说漏嘴。明明都跟自己拉勾了，小家伙的保密强度看来还有待提升。

    回到了牧场中，小家伙再次变得活蹦乱跳，跟自己的小伙伴们玩到了一起，一转眼的工夫，就骑着大角鹿不知道跑哪里去了。

    反正整个牧场对于小家伙来讲都是她的游乐场，每天换一个地方，都能痛痛快快的玩一周。

    今天算得上是媳妇难得在家休息的日子，所以刘赫明觉得为了增进一下夫妻感情，也省得媳妇发觉自己跟艾丽克斯之间的小秘密，得给她琢磨点好吃的。

    转悠来、转悠去，他就盯上了那些大肥鹅。

    这些鹅也不是第一批那些鹅，第一批的鹅被艾丽克斯当成了宠物养，领头鹅还那么凶，刘赫明都不敢多惦记。

    现在这些鹅都是后买来的，它们的生长期要比鸭子慢一些，不过现在看个头也差不多了。惦记上他们，刘赫明的嘴就开始有些流口水，铁锅炖大鹅啊，味道香得不要不要的。

    逮了一只过来宰杀完毕，刘赫明就将这只鹅给扔到了称上。没掏内脏没去毛，竟然达到了14公斤，怪不得刚刚逮它的时候都有些压手。

    如果说平时的艾丽克斯是刘赫明的小跟班，那么训练结束看到刘赫明要鼓捣吃食的海洛伊斯就是他的大跟班。

    你说这丫头胆子小吧，杀鹅的时候不敢看。可是对于这杀完的鹅她就一丁点都不怕了，刘赫明在收拾的时候，她还问哪一块儿的肉最好吃。

    烫完了毛，刘赫明将鹅的肚子划开，很是小心的掏着内脏。就是怕将苦胆弄破，要是真弄破了，你就算是清洗很多遍，也会带着一丝苦味。

    “哇，好大的鹅肝。”看到刘赫明拽出来的鹅肝，边上的海洛伊斯忍不住喊了一嗓子。

    刘赫明都有些发楞，自己养这些鹅是为了吃肉，可没想过它们的肝也会长这么大。因为自己家的鹅都是散养快乐生活的，才不会给它们用填养的方式去喂养呢。可是现在手里的这副鹅肝，怎么也得有一千克左右的重量。

    将苦胆小心的摘掉，又将托盘好好的清洗了一下，然后将鹅肝给放到了托盘上，0.97千克。虽然没有达到一千克，可是这个分量也不算小。

    “老板，你说这个鹅肝会不会很好吃。”海洛伊斯眨着眼睛问道。

    “这个我还真不知道，你去将艾丽克斯和萨莎他们都找回来，一会儿咱们就将这个鹅肝做了尝尝味道。”刘赫明将鹅肝放到了一边说道。

    “好，我这就去。”海洛伊斯说了一句后，就开始去喊人。

    将鹅收拾完，刘赫明也仔细的打量了一下，这只鹅的肉质看样还不错，纤维并不像以往自己在家里吃得那么粗，应该很好炖。

    手起刀落，将这只鹅给斩成了小块儿，然后他就开始琢磨起鹅肝了。

    来美国也吃过鹅肝，不过并不是顶级的，而是普通级的，但是味道也不错，很是香浓。

    “这个鹅肝，会有餐厅中那些鹅肝的味道么？”萨莎过来后也好奇的问道。

    “我也不知道，不过我会试一下。”刘赫明笑眯眯的说道。

    将斩好的鹅块先泡进了水里，还是要将肉里边的血水拔一下，然后他就专心的对付起眼前的鹅肝。

    他可没有那么多的套路，只会最简单的烹饪方法，煎。

    将鹅肝洗净，又用纸将表面的水分给吸干。然后才仔细的将鹅肝里的血管切掉，又将整块鹅肝给切成薄片，然后仅仅在这些鹅肝上撒了一些盐。

    他不知道别人的鹅肝是怎么煎的，反正他是不打算再用别的调料了。他就想看看这些鹅肝的味道怎么样，到底跟人家餐厅卖的那些相比有多大区别。

    铁板上刷好黄油，看着温度差不多了，刘赫明就将这些鹅肝并排给摆了上去。还拿了几片面包片，也给放到了铁板上。

    “哇，好香。”艾丽克斯提了提鼻子，都差点将小鼻子给凑到正在发出微弱响声的鹅肝上。

    “嗯，这些鹅肝的香味儿确实很浓郁，好像比在餐厅中吃的法国鹅肝味道还要浓郁一些。”边上的萨莎也点头说道。

    “哈哈，没准咱们的这些大鹅还给咱们准备了意外的惊喜呢。”刘赫明笑眯眯的说道。

    鹅肝很嫩，也不用煎太长时间，将鹅肝翻面稍稍的煎了一下后，他就将那边同样煎着的面包片给切成了小块。每一块面包上放了一小块鹅肝，然后就给送到了大家的面前。

    刚刚煎好的鹅肝还有些热，不过现在散发出来的浓郁香气也让大家顾不得热不热的了，就连艾丽克斯这个小家伙都用力的吹着。

    这次最着急的反倒不是海洛伊斯了，而是哈雅。都顾不得热直接拿起了一片面包，整个的就送进了自己的嘴里。一边吃着一遍呵气，还给刘赫明竖起了大拇指。

    小家伙看到别人都吃了，也开始着急，拿起面包片明显还有一点烫，也不管了，张开小嘴咬了一大口。然后小家伙的脸上就挂上了笑容，很满足的那种感觉，眼睛也变成了眯眯眼儿。

    刘赫明是最后品尝的，刚刚将这煎鹅肝放到嘴里，鹅肝的香味就从口腔直接蹿到了鼻子里。轻轻咬了一口，面包片的焦香，还有鹅肝的浓香直接就充满了整个口腔，然后向四周扩散。

    让他觉得很惊奇的是，自家大鹅的鹅肝也跟正宗的鹅肝差不多，入口即化，根本都不用你费力的去咀嚼。

    鹅肝的香味，跟松露还有些不同。松露的香味属于内敛型的，只有你真正的吃到嘴里它才会刺激你的味蕾。

    可是鹅肝呢？它本身煎好后就有着浓郁的香气，这个香味很诱人。你吃到嘴里以后不说是再受到了“二次伤害”也差不多。不管是你的口腔还是味蕾，都会被鹅肝嫩滑香浓的口感给刺激一下。

    如果你觉得这就完事了，那你就错了。当你将鹅肝咽下去以后，还会在你的喉咙里造成“第三次伤害”。刘赫明都觉得人们常说的“香到喉咙里”，大体也就是这个意思。

    “爸爸，我还要吃。”刘赫明还在仔细品味呢，艾丽克斯拽了拽他的裤子说道。

    刘赫明低头一看，小家伙刚刚的那片已经吃光光了。

    刚刚做的并不多，主要是不知道这个鹅肝的品质怎么样。现在可没有需要考虑的事情，剩下的鹅肝全部切片，排排站的摆到了铁板上。

    艾丽克斯也就是在刚刚开始吃到松露的时候才会表现得这么“馋”，后来松露吃够了，人家还真没有啥特别喜欢吃的。现在对于鹅肝表现出了这么强烈的兴趣儿，刘赫明都觉得自家的鹅养得少了，最少应该再养个几千只。

    鹅肝再次煎好，给每人分了一块，还剩下了4块，这就都是闺女的了。

    “爸爸，你怎么不吃？”艾丽克斯吃完了一块后看着刘赫明好奇的问道。

    “爸爸已经尝到味道就好了，剩下的都给艾丽克斯吃。”刘赫明笑着说道。

    “不嘛，爸爸也要吃。”小家伙扭着身子翘着脚，拿起了一块鹅肝想要喂刘赫明。

    刘赫明的心里边，那叫一个满足啊，蹲在身子张大了嘴，不仅仅将鹅肝一口给吞掉，还将闺女的小手给咬了一大截。

    “啊，妈妈，快来救救可爱的艾丽克斯，爸爸大魔王又要将艾丽克斯给吃掉了。”小家伙眉开眼笑的喊了起来。

    “只顾给爸爸吃，都不给妈妈吃。”看着父女俩闹了一会儿后，萨莎假装生气的说道。

    “妈妈乖，艾丽克斯也喂妈妈吃。”小家伙拿起最后的一块鹅肝很是乖巧的说道。

    “可是妈妈现在不想吃鹅肝了，也想将艾丽克斯吃掉怎么办？”萨莎看着小家伙问道。

    “艾丽克斯虽然香香的，可是肉肉不好吃，还是吃鹅肝吧。”小家伙扭了扭小身子。

    “你个小家伙，快快将嘴张开，妈妈来喂你。”萨莎从艾丽克斯手里将鹅肝给接过来后对着小家伙说道。

    “妈妈，我也要跟爸爸一样，一口吃掉。”小家伙说完就长大了嘴。

    小家伙的目标好远大，可是对于她来讲，这个目标暂时还不好实现，只能分成了两口。让小家伙都有些遗憾，还是看爸爸张大嘴吃饭香，自己都学不会。

    “老板，这些鹅肝的味道这么好，我们是不是可以在餐厅里再推出来一道新菜？”唐深深笑眯眯的问道。

    “这个先不着急，咱们家里自己先吃够再说。”刘赫明摇了摇头。

    “虽然这些鹅肝肯定能够给咱们带来一些收入，但是现在的餐厅也不差这一个菜。还有这些大鹅，咱们怎么才能够将这些鹅肉给消化掉。”

    “回头我跟大师傅们商量一下，看看能不能用这些鹅多做一些菜。”唐深深想了一下点了点头。

    确实，鹅肝很美味，可是这边的鹅也是超级大的。就算是炖大鹅，这一只鹅也够好多人吃了，恐怕在餐厅这边很少有人能点。