种地南山下 第二章：一盘香辣蟹

    私塾放学，日头已经不那么毒了，黄豆跟着老叔，上学的三哥四哥五哥六哥身后去村头溪里去摸鱼。笔神阁 www.bishenge.com

    村西头有山坡也有一条蜿蜒的溪流，从山涧流出，水清可见底，两旁有树，水草也不茂盛，就在黄豆她们割云母草不远的地方。

    远处是南山，山不高林却密，大人们都会嘱咐孩子们，不要接近的。

    传说有野兽，不过也在深山里，山外围基本被开发的七七八八了，有野兽也不会下来。

    南山附近的村子，大部分靠种田为生。这些人，只要有土地，不碰见灾年，全家温饱没有问题，头脑活的还可以去镇子上码头做活，赚点外快。

    附近村子也有猎人，住山窝里，石头多，树木多，没什么土地，只能靠捕猎为生，这些人比较穷，毕竟打猎是危险的事情，买粮也不便宜。

    离南山镇近的，那边水域开阔，又靠山又近水，还有渔民。这些人，农忙的时候下地种地，闲了打鱼为生，经济要好于一般人家。

    到了溪水边，水清见底，岸边树荫庇护着溪水，说不出的凉爽。

    大一点的孩子还挺矜持，脱了外褂，穿个短裤就下水了。小点的，七八岁以下的直接脱个精光，晃荡着小雀就下了水。

    一群孩子，就没有不黑的，见天在太阳底下晒，黑得发亮。

    黄豆从会走路就跟着老叔后面，见惯了村里这群小屁孩大大小小的黑屁股，也见怪不怪了。反正也没长大，看上去都差不多，一点也不辣眼睛。

    五六岁的女孩子，也能帮家里做点事情了，比如看鸡撵狗之内的。

    黄豆不愿意在家看院子，也不愿意打狗撵鸡，更不愿意跟着二姐黄桃，去菜园子里拔草除虫，就整天跟着小叔。

    跟着老叔好啊，可以到处撒野，村里男孩子能去的地方，就没有黄豆去不了的。

    有时候黄德磊都不开心，妹妹为什么喜欢跟着老叔，不喜欢跟着我。

    黄豆只能在心里默默说，哥，我对不起了，老叔腿粗呀！

    男孩子都扑腾到水里去了，黄豆垫着脚尖在水边够芦苇棒。芦苇棒有点像现代的烤肠，一个棍子上串一根烤肠，黄豆够了三个，也不折了，只是像，又不能吃。

    这东西打到人身上还特别疼，干脆扔了，转头在溪边掀石头找螃蟹了。

    溪水边的石头缝里经常会有小螃蟹，一掀开，就慌慌张张往溪边爬。黄豆掀了二块石头，抓了三只小螃蟹，没地方放！一转头，看见老叔脱下来的裤子，连忙跑过去，把二个裤脚各打个结，小螃蟹从裤腰往里一丢，刚好！

    村上这个点出来玩的小姑娘不多，只有黄豆和黄大牛的妹妹黄小雨。黄小雨也是五岁，看见黄豆在掀石头找螃蟹，也过来帮忙。

    溪边水清草密，黄宝贵看黄豆走远了就喊一声：“黄豆，别乱跑，小心草丛里有蛇。”

    黄豆怕蛇，不敢走到草丛里，就赤着脚，和黄小雨手拉手，顺着溪边慢慢走，肩上搭着老叔的裤子。

    石头下面螃蟹很多，基本上掀起一块，就慌慌张张跑出一两只小螃蟹，不大，却已经会张牙舞爪的吓唬人了。

    乡下娃胆子都大，用手从后面一按蟹壳，两只手指抓住，拎起来扔裤腿里，继续找。

    俩个小丫头，把一溜溪边的石头翻了个遍，等到日落黄昏，老叔的二条裤腿已经装满了螃蟹。

    男孩子们都上来穿衣服回家了，大家都捉到鱼，不过大小分别而已。乡下，这些巴掌大的小鱼没人稀罕，刺多肉少还废油。一般抓少了回去就是喂猫，没人愿意煮它。

    黄家有个小吃货，小黄豆教姐姐熬小鱼贴饼子，做的次数多了，全家没有不喜欢的。一锅小杂鱼，几块活面饼子，一锅玉米面稀饭，虽然不是人间美味，却也算是小日子有滋有味了！

    黄家小兄弟四个，加上老叔，捉了七八条比巴掌长点的鱼，用茅草串起来，给老叔拎着。旁边几个抓得少的，也不耐烦拎回家，回家也是扔的多，都给了黄宝贵，凑凑也能熬一大锅。

    黄豆喊：“老叔，老叔，快过来，帮我把螃蟹拿回家，晚上我给你做香辣蟹吃。”老叔就踢踏踢踏走过来，接过自己的裤子往脖子上一挂。

    黄宝贵最喜欢去黄豆家蹭饭，他有一个弹弓，是在黄豆帮助下做的，练的准头很足。

    隔壁村子杀了一头快死的老牛，黄宝贵听了黄豆的话，两个人偷偷摸摸在现场，捡了几小条不要的废牛皮回来搓啊揉啊，做了弹弓，虽然弹性不强，总比以前的好太多了。

    黄宝贵射了雀啊鸟啊，都拿黄豆家去，黄豆会让黄桃给他做炸雀子，放上调料，用面粉一裹，炸出来喷香。

    黄豆指挥，黄桃动手，黄德磊烧火，黄宝贵就在旁边等着吃，他觉得他这个老叔做的特别有派头。

    每次吃的时候，把手指都能舔干净。

    黄德磊四兄弟又在老叔指挥下，给黄豆姐妹三上午割好的云母草给扛回家。小伙伴们闲的发慌的，也来帮忙，拎着扛着全部给送黄豆家。

    大家都知道，黄豆不白用人，她要你做事，都会许你点好处，哪怕是锅里剩下来的，炕得嘣脆的锅巴，她都要给小伙伴们留一块。

    不过，基本上有好吃的也没别人什么事，黄家几个小兄弟就给包圆了！

    黄家几兄弟从小到大所受的教育就是，兄弟互助，照顾姐妹。

    一路上，炊烟袅袅，鸡鸭回栏的叫声，牛羊边走边在路上拉屎。黄豆觉得，自己都魔障了，看见牛屎就感觉，好大一块黑森林蛋糕，而羊屎落在地上就像巧克力豆！

    那个世界再也回不去了，有遗憾吗？有吧。但是，这个世界给予她的，不是她在书上所看到的辛苦和狗血，而是实实在在的温馨，一家人的守望相助，这个真的值得她在转世投胎一次。

    黄豆想，要不回去让姐姐试试做蛋糕？

    想想就行了，做，还是算了吧，上一辈子，黄豆没少祸祸面粉牛奶鸡蛋，用电饭锅做蛋糕。

    同宿舍小姐妹做出来蛋糕，有的勉强能看，有的勉强能吃，只有黄豆自己，做出来的蛋糕勉强能熟！

    贼老天，你要提前预警一下能穿越，我一定学一个手艺，比如做玻璃做香皂做口红香水什么的。

    你把我一个只会混吃等死，上不了厅堂下不了厨房的人送过来干嘛？

    大概，凑人数的吧！

    回到家，娘在做饭，夏天灶房太热，二姐黄桃都被娘赶了出来，娘觉得孩子小，受不得热，容易中暑。

    真正宠孩子的，也就黄家，别人家，六七岁女童就要做饭，学做针线活，八九岁就有下地的。

    黄豆拖出来一个木盆，喊黄桃和她一起摇摇晃晃抬到院子里。从缸里舀了水出来倒进去，舀了有大半盆水。

    老叔把搭在脖子上的裤子拿下来，裤腰朝下，对着木盆一倒，小螃蟹争先恐后地从裤子里掉了出来。

    黄桃和黄豆一人拿把刷子刷螃蟹，溪水很清，螃蟹也很干净。刷好，放清水先蒸个半熟。再掀开脐盖，去除蟹心蟹肺，将蟹从中间一刀剁开。因为蟹小，不需要再剁蟹爪什么。

    黄豆端着盆指挥着娘倒油，倒多点油。炸姜片，等姜片微黄又放入葱段，炸黄捞出，炸剁碎的蒜瓣，微黄，舀二勺自己家做的黄豆酱继续熬，熬到豆瓣炸的酥脆，再放切碎的红辣椒炸，然后螃蟹倒进去用油炸红，放盐，放糖，放水，盖上锅盖闷煮去了。

    十来分钟，螃蟹出锅，满满大半锅螃蟹，得好几斤。黄豆跟着老叔给爷奶端去一碗，又给黄小雨家送去了一碗。

    黄豆觉得，自己真好，不吃独食。

    黄桃和黄德磊又分别给大伯家二伯家送去一碗，用宋三嫂的话说，给孩子尝尝鲜。四叔去了镇上，他老丈人给他介绍了在码头上的木工活，修修补补，估摸着要干一二年，四婶也带着孩子跟着去了。

    一家人围坐在院子里吃饭，玉米面稀饭，小鱼贴饼，葱烧茄子，蒜瓣闷豆角，一大盆香辣蟹。

    老叔先尝了一块黄豆大厨指挥着做出来的螃蟹，一口咬下去，又辣又香，连壳嚼碎咽下，连连对黄豆竖起大拇指。

    黄豆人小点子却多，这是她第一次做香辣蟹，还缺很多材料，不过味道也算凑合。

    宋三嫂也是个宠孩子的，要是别人家娘，早嚷嚷着费油费柴火，不给做。谁家做菜不是放几滴油，放点水，放点盐在锅里煮煮就好。

    都像黄豆这样，倒油，还要多倒油，就差油壶底子给掀起来了！这是家里有矿啊，这么糟蹋油，还是做这种没肉都是壳的小螃蟹！

    不过孩子们高兴，家里也能承受，偶尔一次，不为过。

    黄豆喝着稀饭，吃一块鱼，又吃一个螃蟹，再啃一口鱼锅里贴的玉米锅贴。看看温柔的娘，强壮的爹，帅气的哥哥，美丽的姐姐，还有牛掰的老叔，觉得人生是如此美好，不枉我黄豆没多喝那碗孟婆汤！