准备一些温水,里面加点盐化开,少量多次的加入面粉里面,先成絮状再揉成团。
然后醒面二十分钟,期间裴月之还揉了几次。
醒好的面,分成均匀相等的面剂子,搓成条放到盘子里,抹点油再醒一个小时。
时间差不多了之后,就开始准备扯面。
把面压扁一些,两边擀薄,中间厚,然后再把中间用擀面杖
《穿成农家寡妇,带闺蜜养崽致富》第八十一章 油泼面
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