经营人生之美食帝国 第七十七章 鱼头汤（上）

    走进于海准备好的厨台，看到上面放着很多的食材原料，郑乾笑了笑问着系统：“现在都已经开始了，可以告诉我要做什么菜品了吧！”

    “什么！做鱼头汤，你不是在逗我吗？”郑乾马上一脸的黑线，他以为是自己听错了，又问了一遍：“你是说做鱼头汤？”

    这次郑乾是真的听清楚了，但是他也急的直搓手，虽然藐视井生掉井了是可以有的，可是用鱼头汤来接受井生家族的挑衅，让郑乾很没有信心，比较井生掉井了敢说出这样狂妄的话，那也说明他还是有两把刷子的，所以郑乾感觉系统太轻敌了。

    郑乾急的跺了跺脚，不过他也知道系统不可能这样傻，所以马上想到应该是食材有什么特别之处，就问道：“系统，那是不是在食材上，有不一样的地方，快说让我找回点自信！”

    “额……你tm的是在逗我吗？”

    无语的郑乾，在系统的一个又一个‘惊喜’之下，彻底没有了信心，就连郑乾也有一点看不过去了，系统也太不把岛国人当人看了，不对，应该是不当动物看。

    井生家族那面已经热火朝天的准备着，而郑乾这边却是没有任何的动作，现在的郑乾就先一团烈火被狠狠的浇了一桶凉水，心里面拔凉拔凉的，郑乾心想自己怎么这么倒霉，摊上了这个倒霉的系统。

    郑乾苦着脸看了看一旁的于海，然后又对系统说道：“系统，你是不是在耍老子，你看看别的系统，都是帮助使用者，而你就是来祸害我的，我真是倒了八辈子的血霉了，怎么就让我摊上了你这糟心的系统！”

    听到系统还抱怨上了，郑乾那个火呀，又开始怼着系统，说道：“你大爷的，等哪天我给你找一个雌性系统，让她来治你！”

    噗……

    郑乾一口鲜血差的没喷出来，这个系统还真tm的不是一个正经的系统，不正经的让郑乾都有一些受不了了。

    “郑乾，你还在磨叽什么？快一点开始，你看人家都开始了！”

    正在郑乾跟系统互怼的时候，一旁的于海看着郑乾一直都没有动，所以着急的催促着。

    “马上，马上！”

    郑乾应付的回答着，然后又对系统。说道：“系统，这可是代表着华夏厨艺界的荣誉，要不咱们换一个菜品吧！”

    “我去你大爷！”

    郑乾现在不仅仅是感觉到无语，他现在是在怀疑自己是不是遇到一个盗版的系统，与此同时在郑乾的心里面奔腾过一万只，就这一万只郑乾都不嫌多。

    “我说郑乾，你是不是傻了啊？”

    一旁的于海见郑乾还是没有动，他已经着急的不行了，走到郑乾的身边，说道：“我说你今天怎么了，怎么这么反常？”

    于海的一次次的催促，让郑乾不得不选择鱼头汤了，他扭过头对于海，说：“海子，你派人给我买一条死鱼，要大一点的，快去吧！”

    “啊？”

    郑乾的话如同一个雷一样，在于海的耳边炸开了，只见于海张大了嘴，瞪大了眼睛，脸上也充满的震惊的表情，看着郑乾半天没有说书话来。

    “你刚才，说……说什么？”

    过了好一会，于海这才缓过神，木楞的扭过头看着郑乾，用很夸张的表情问道：“你是在逗我么！”

    看着于海的样子，郑乾同样也是苦着脸，对于于海问的话，刚才郑乾已经问过了系统，他都不知道自己是不是被系统逗了，怎么回答于海这个比较深奥的问题，所以就对于海，说道：“其实，我也不知道是不是在逗你，可是……你还是快去买鱼吧！”

    虽然于海忧心忡忡，但还是马上转身出去买鱼了，没一会的功夫还真的买了一条死鱼回来，看着那条死鱼，对于于海的‘听话’，郑乾又是一阵无语的感觉。

    现在死鱼已经买回来了，郑乾对系统，问道：“喂，盗版系统，鱼已经买来了，现在要怎么做？”

    “可拉倒吧！我看你就是一个不正经的系统，而且还是一个老司机！”

    对于系统自夸，马上就被郑乾无情的怼了回去。

    这一点系统还真的没有办法跟郑乾怼，也他又把柄在郑乾手里面，系统就是想怼也怼不回去，所以就把话题转到了别处。

    听到系统转移了话题，这也代表着服输了，郑乾正好也不想怼了，于是就问道：“咱们先休战，现在告诉这个鱼头汤要这么做？”

    系统把鱼头汤的制作方法，还有需要准备的辅料，全部都告诉了郑乾，而郑乾也开始制作着鱼头汤。

    郑乾按照系统的提示，把买来的鱼的鱼头跟鱼身分开，然后再把鱼头一分为二，将鱼头里面的杂质洗干净，再把鱼头放入温水里面浸泡，这样可以让鱼头里面的血液凝固，可以更好的清除杂质。

    鱼头就算是处理好了，郑乾又把鱼身劈开，将鱼骨一一取出，把鱼身上的鱼皮剃掉，再把鱼肉剁碎放到开水里面焯一下水，去除杂质以后放进事先准备的煲里面，加上清水小火慢慢的煮着。

    鱼头汤的大部分已经完成了，郑乾又开始准备着需要用到的辅料，就是香菇，料酒，生姜片，葱段……

    将辅料全部加工好了以后，拿出用温水浸泡过鱼头，把杂质再清理一下，用生姜片，料酒，葱段，腌制一下，放入滚烫的开水之中焯一下水，这个不能查过十秒钟的时间，如果把鱼头煮熟了就不会达到预先的效果了。

    郑乾捞出鱼头放在砧板上，拿起刀在鱼头上面深深的划了几刀，然后把鱼头放进一个空的煲里面，转身走到煮着鱼肉的那个煲跟前，打开煲的盖子，一股鱼肉的鲜味随之飘散出来。

    再看之前是用清水煮的鱼肉，现在鱼肉已经被煮碎了，而清水也已经变成如牛奶一般的乳白色，看着很诱人。

    看着煲里面乳白色的鱼汁，郑乾很满意的点了点头，然后将里面鱼肉的碎渣捞了出来，在再把鱼汁倒入装有鱼头的煲李，加入香菇片，盖上煲的盖子，开启小火慢慢的炖着。