美食从和面开始 第914章 盲生，你发现了华点【求月票】

    徐拙最终还是回了省城，没去清明上河园玩。

    他自然不会说是为了做任务，而是以期末临近马上就要考试了这个理由，督促于可可认真复习。

    而他自己也得回去好好练习辣子鸡，为迎接元旦做准备。

    虽然于可可不懂元旦和辣子鸡有什么必然联系，但是既然徐拙努力上进，她自然是要支持的。

    毕竟徐老板有游戏宅的前科，万一这家伙玩心上来，把所有事情都推到一边玩游戏，那以后的生活可怎么……

    诶？好像两家都不怎么缺钱呢，不过就算不缺钱，但也不能常年玩游戏吧？

    反正抱着这种心态，于可可很支持徐拙回去，还表示自己也要努力加油，争取期末不挂科。

    不过徐拙开车走后，这丫头就……

    “盼盼，咱们下午和周学姐一块儿去清明上河园玩好不好？顺便再去鼓楼夜市吃点炒凉粉。”

    ……

    徐拙开车回省城的路上，一直都在琢磨着如何完整这个难度挺高的限时任务。

    做辣子鸡他马马虎虎能做出来，而且批量制作的话效率应该会更高，因为一些环节可以提前准备好。

    比如炸鸡肉和准备辣椒段之类的。

    总的来说，一星期做一百份问题不大。

    这个任务的难点在于如何让顾客满意，这挺难达成的。

    至少徐拙琢磨了一路，也没想到合适的方法。

    虽然系统提示了性价比的问题，但是这根本无从下手啊。

    首先要价高了肯定不行，因为大家花钱吃饭，结果菜名不副实，这种情况别说让顾客满意了，人家能不发火投诉就已经算是给了面子。

    要价低了的话，表面上看倒也可以，只不过，万一顾客觉得这是学徒练手的菜，他还会高兴的吃吗？

    就好比去理发店理发，你本身不差钱，结果店家却安排一个洗头工过来练手。

    这挺让人窝火的，哪怕收费少也很不痛快。

    至于免费……

    这更不行，这年头凡是免费的，都是为了刷流量，哪怕请环卫工人吃呢，也有大把人指责是钓名沽誉，强行正能量。

    反正就是众口难调。

    这会儿是下午三点多，店里最清闲的时候。

    后厨除了几个学徒精力过剩在练习炒菜之外，其他人几乎都趁着这会儿不忙在休息。

    徐拙也没打扰大家，他转了一圈也没想到什么好主意，就出去开车到市场上挑了两只小公鸡，让店主帮忙宰杀后拿回酒楼。

    把两只小公鸡放在清水中浸泡起来，然后徐拙开始准备做辣子鸡要用到的各种辣椒段。

    其实辣椒段这类辅料，店里每天配菜的时候都会准备很多，但是徐拙担心用店里准备的得不到系统的认可，就选择自己准备。

    忙完这些事儿以后，他麻利的把鸡肉脱骨，然后切成小块，经过腌制、油炸、翻炒，一份辣子鸡就做好了。

    端着这盘菜，徐拙来到大堂，摆放在一张桌子上，然后冲正在休息的那些厨师和服务员说道：

    “大家来帮我参谋一下，怎么才能让顾客接受这盘菜，并且还觉得物超所值，打心眼里非常满意。”

    这个问题，立马让大家围了过来。

    他们以为这是老板的考验，甚至是为了挑选刚刚组建的销售部的经理人选，所以大家兴趣很大，每个人都在发表着自己的看法。

    有抖机灵的，有搞满赠的，还有提议限时优惠的。

    大致上都没跳出徐拙之前设想的几种促销方式。

    这几种方式说不上差，但也不会给人眼前一亮的感觉。

    而且四方酒楼的饭菜味道都是非常上乘的，而这道辣子鸡中规中矩，甚至还有些差劲。

    不管用哪种方法销售，顾客们怕都不会太满意。

    甚至在其他菜品的映衬下，更显得难吃，这无形中又加深了顾客的反感。

    大家正积极的献言献策的时候，孟立威溜达着走进了店里。

    他原本是打算来找郭兴旺做直播呢，看到大家都围着一盘辣椒热络的聊着，就凑了过来。

    这会儿里面的鸡肉几乎已经被挑干净了，老孟翻半天才挑出颗花生米。

    “这道菜真够浪费的，根本没几块肉，还弄这么多干辣椒。”

    他夹着花生米送进嘴里，估计是觉得味儿麻麻辣辣的挺过瘾，就随意夹了一块儿灯笼椒送进了醉里。

    这玩意儿炒的香辣酥脆，倒也不难吃。

    他有些惊讶的说道：“这辣椒不错啊，等会儿给我加工成辣椒油咋样？反正你们是要扔的，还不如废物利用一下呢……”

    这话一说出来，店里的人顿时开始打趣郑佳。

    “郑总，你可真找了个好老公，太懂得过日子了。”

    “就是就是，这么大个主播，居然还用这种辣椒做辣椒油，太节省了。”

    ……

    大家都在调侃孟立威用这种辣椒做辣椒油的事儿，但是徐拙却眼前一亮。

    他用筷子随便扒拉着盘子里的食材，除了干辣椒之外，还有芝麻、花生米、葱姜蒜末，偶尔也能看到一点鸡肉上掉下来的油渣和碎鸡肉。

    这……

    不就是完美的辣椒油配料吗？

    把盘子里这些料磨碎后烧点油泼上去，甚至都不用再调味儿，就是一份绝佳的辣椒油。

    假如用一个精致的罐子装进去，这么送给顾客的话……

    这不就是让顾客满意和高兴的点吗？

    甚至连刚开始吃辣子鸡产生的那点不满，也会因为这罐辣椒油的出现而烟消云散。

    至于用炒熟的辣椒段炸辣椒油的难度，拥有d级油泼辣子技能的徐老板表示这都是毛毛雨啦。

    想到这里，徐拙拍着老孟的肩膀笑着说道：“盲生，你发现了华点，吃辣子鸡送辣椒油，这主意真绝了！”

    徐拙已经想好了，在前台旁边弄个小型的磨粉机，再弄个电磁炉烧着热油。

    顾客来结账的时候可以全程观看制作过程，最大限度的让他们放心。

    假如这一招再不灵的话，那自己真就跟辣子鸡无缘了。

    想到这里，徐拙开始让郑佳挑选合适的玻璃罐，上面最好贴上酒楼的商标，顺便再弄个编号。

    以后，这就是四方酒楼卖辣子鸡的标配了，哪怕c级招牌技能到手，这个规矩也要保留下来。

    看省城的同行还咋跟咱竞争！