美食从和面开始 第253章 两边的爷爷都不能得罪【求月票】

    这不是会不会做的问题，而是必须得做。

    虽然以后没打算做腊味菜品，但是徐拙也不想增加百分之五十的学习难度。

    至于做腊肉的技能，徐拙觉得挺鸡肋的，因为中原地区不太适合做腊肉，不管从气候还是湿度，都不如四川这边做出来的腊肉好吃。

    另外不管魏君明还是曹坤，甚至一直在家养病的李四福都有一手做腊肉的功夫，他再学这个完全没多大用处。

    面对姚美香的询问，徐拙笑着说道：“想做一锅焖饭来着，所以就想问问干娘，你以前吃的焖饭是什么样子的，配料都有什么，我试着做一锅试试。”

    “放心，就算不好吃，我也不会让干爹跟你吵架的。”

    干儿子要给自己做腊肉焖饭？

    姚美香顿时有些喜出望外，味道啥的她不在乎，光这份孝心已经让姚美香很感动了。

    “腊肉焖饭超级简单，把腊肉煮一下切碎，和豇豆掺在大米饭中，快熟的时候倒点酱油进去拌一下就行了。”

    “但是老魏按照我说的做法做了一锅，味道虽然不难吃，但也不好吃，不知道咋个回事。”

    应该不是不好吃，而是魏君明做的太精致了。

    之前医学院的马志强老师想吃的油渣焖面，就是因为做的太精致，吃不到他想吃那种满嘴流油的感觉，所以一直到遇到徐拙才算是了却心愿。

    徐拙回忆一下，难道这次也会是这么个情况？

    不过仔细一想，却有点不可能，因为腊肉焖饭和油渣焖面不同，腊肉焖饭里面绝对不缺油脂，所以加猪油增香的方法绝对不可行。

    这就有些为难了。

    等会儿魏君明忙完问问他，任务到手了就得赶紧完成，不然睡觉都睡不安稳。

    快六点的时候，魏君明和徐文海已经把他们要做的菜品全部做好，而且曹坤还帮老爷子把鱼头给收拾干净了。

    老爷子从沙发上起身，迈着缓慢却坚定的步伐向着厨房走去，像个即将上战场的大将军。

    徐拙看着他的背影，心里忍不住嘀咕起来，这是什么情况？在积攒气势吗？

    于可可给dv换上新电池，刚准备拿着三脚架跟着老爷子进去，徐拙一把拉住了她：“我爷爷打算在你爷爷面前装逼，你就这么来劲吗？”

    于可可凑在徐拙耳边小声说道：“我爷爷几年前就把鲁菜的名品给做完了，什么孔府一品锅、清汤燕菜之类的全都有，而且味道超级好……”

    听了这话，徐拙无奈的撇撇嘴。

    老爷子这次装逼，说不定要踢在铁板上了。

    于培庸居然会做鲁菜的名品，他就这么悠闲吗？

    虽然徐老板有些看不惯装逼犯一样的老爷子，但是也不希望他吃瘪。

    徐拙看着于可可说道：“等会儿拍完之后你估摸着菜品如何，假如比不过你爷爷的话，就把素材删掉，省得被你爷爷嘲笑……”

    于可可不高兴了：“你怕你爷爷不高兴，难道我就不怕我爷爷不高兴吗？”

    徐拙干咳两声：“确实哈，手心手背都是肉，这两位都是咱们的爷爷，那你剪辑的时候能不能剪辑得像是大侠出招一样，具体做法什么的不重要，只要让老爷子显得帅就行了。”

    这个要求倒是不高，于可可答应了下来：“那没问题，我知道该怎么拍了。”

    说完，小丫头去了厨房，留下徐拙坐在沙发上玩手机。

    其实他很想进去看老爷子做拆烩鱼头，不光这是一道淮扬菜，更主要的是他真的没见识过，鱼头上那么多骨头要完整的拆出来不是多容易的事情，而且还不能破坏鱼头，没有一定经验的话，绝对会翻车。

    老爷子这么自信满满，肯定是能做的，所以徐拙就更想见识一下了。

    不光他想见识，魏君明和徐文海也一脸热切。

    拆烩鱼头这道菜名气不小，而且拆骨头这种活儿，对于所有强逼症的人来说都是福利。

    一点一点把头骨抽出来，就像玩一个比较复杂的鲁班锁一样，而且还得注意不能破坏掉鱼肉，这个过程光想想就好享受。

    既然没办法观摩，徐拙也就死了心，以后有机会了看于培庸做，应该比老爷子做得还正宗。

    闲着没事，徐拙看着曹坤问道：“坤哥，伯母家离这里远吗？要不咱俩这会儿去拿腊肉怎么样？”

    曹坤满口答应了下来：“行啊，那咱们现在就出发。”

    姚美香一听去人家家里拿腊肉，赶紧拿了个小罐子，盛了一些泡菜进去，又往里面加了老坛泡菜水。

    “小坤，这个给你妈妈带过去，这里面加的是老坛泡菜水，她可以留着一直做泡菜用。”

    两人带着泡菜出门，打车向着郊区的方向走去，一直到城乡结合部，曹坤的母亲家就到了。

    下车后，两人来到一处农户家里，刚进门，徐拙就闻到一股诱人的香味儿。

    “哟，伯母在做什么饭啊，闻起来好香……”

    曹坤笑着说道：“腊肉焖饭，你没吃过吗？”

    徐拙摇摇头，他吃过排骨焖饭，但是腊肉焖饭还真没吃过。

    曹坤乐了：“你没吃过还吵着要给我师娘做？来吧，跟我进来尝尝，要是有啥子不懂的你可以问问我妈。”

    正说着，一个差不多六十来岁的老大妈端着碗从屋里走了出来，见到曹坤，微微叹了口气：“你来做啥子？房子要回来了？”

    曹坤结婚时候老两口省吃俭用帮他买了套房子，结果离婚后房子成了人家的，曹坤的妈妈为此生了好多天的闷气。

    “房子的事情你就别管了，我会处理的。这是我师父的干儿子，他也是开饭店的，聘请我去当卤菜师傅……”

    曹妈妈一听赶紧让他进屋坐：“赶紧坐，家里也没得茶水……”

    说完她就冲曹坤说道：“你娃子也不提前说一声，让我给家里打扫一下噻，啥子都不晓得，就会傻笑……”

    曹坤也回话，自顾自的拿着碗开始盛饭。

    徐拙看着曹坤家里这种情况，从包里掏出两万块塞进了曹妈妈手中：“我干爹干妈要搬去中原去，没时间来看您，托我把这钱带给您……”