美食从和面开始 第162章 那就鸳鸯锅吧【求月票】

    不仅姚美香反对他学习，李浩也在旁边劝徐拙。

    “徐老板，你学这玩意儿干嘛，多研究一下美食呗，你学会泡菜没啥用啊，中原地区很少有人吃泡菜的，那边一般都是吃酱菜啥的……”

    刚说到这里，姚美香突然问道：“你们那边的酱菜，都有啥子口味？老魏那个憨脑壳老说我做的泡菜没得酱菜好吃……”

    这话听得徐拙和李浩全都愣住了。

    于可可也若有所指的说道：“没想到干爹以前也这么直男啊。”

    说完，她还瞅了徐拙一眼。

    徐拙这会儿全都在回味姚美香的话：“我干爹那么说，应该是想家了吧？”

    姚美香点点头：“对头对头，就是想家了，偏偏还不明说，让人猜心事，哪个天天有那么多闲时间去猜他的心思嘛。”

    “身为一个大男人，做事一点都不爽利，老是遮遮掩掩，烦死个人……”

    原来他俩分开，也不全都是孩子的问题。

    之前就已经有矛盾了。

    徐拙正准备再问几句，突然有个顾客冲姚美香问道：“老姚，这一坛子野山椒好多钱一斤？现在野山椒真是难找了，市面上卖的全都是人工种植的……”

    姚美香端着碗走了过去，开始跟他们讨价还价。

    整整一上午，院子里一直人满为患。

    不仅有附近的住家户，还有一些饭店的大厨也来采购。

    在蓉城乃至整个川渝地区，几乎人人都会做泡菜，每个人也都有一套做泡菜的心得。

    但是这不是说就没人买泡菜了，相反，泡菜生意在川渝地区一直很有市场。

    随着生活节奏加快，不是人人都有时间在家调理一坛泡菜的。

    那些上班族整天起早贪黑，根本没时间做泡菜，所以嘴馋想吃的时候，就在街上买点带回家。

    再讲究点的，就来姚美香这种店面，专门买老坛泡菜。

    用老坛做泡菜有什么好处，做泡菜的人自己都说不清。

    但是泡菜的味道确实比新坛做出来的好。

    而且越老的泡菜坛，味道就越出众。

    在帮姚美香卖泡菜的时候，徐拙发现有点人买泡菜，直接称点就走，有点人则是买完之后再鬼鬼祟祟拿出一个罐子或者其他容易，讨要泡菜水。

    这玩意儿还有啥神奇作用不成？

    忙碌的间歇，徐拙问了姚美香。

    姚美香笑着说道：“他们想自己做泡菜，又怕味道不好，所以就来这里舀点老坛水回去，做泡菜时候掺进去，味道会更好。”

    徐拙这才明白过来，这里面还有这种门道。

    或许是知道姚美香的店要关门，今天来买泡菜的人很多，而且每个人都尽可能的多买点。

    当然了，来的人不仅仅是买泡菜的，还有人特意过来问姚美香卖不卖泡菜坛子。

    这些坛子因为常年做泡菜，是非常地道的老坛。

    买回去做泡菜味道会提高一个档次。

    不过姚美香可没打算卖：“不卖不卖，等我找到合适的地方，还会继续做泡菜，你买走了我以后还咋个做生意？”

    一直忙活到中午，院里的喧嚣才告一段落。

    院子里的泡菜卖出去了一少半，估计再有几天就能彻底卖完。

    姚美香心情不错，虽然对多出来一个干儿子还有些接受不了，但是这几个年轻人有眼色，还很能干，帮了她不少忙。

    所以，午饭她决定带徐拙他们三个去吃点好吃的。

    几人打车来到一家招牌不太起眼的火锅店。

    店面不大，但是挺温馨，还没进门，那股火锅特有的麻辣味儿就直往鼻子里钻。

    进去后姚美香带着几人径自来到二楼，坐定之后开始点锅底。

    姚美香看了几人一眼：“能不能吃辣？这家店的火锅不是很辣，我个人吃一般都点特辣，但是你们可能吃不惯，要不就点中辣吧。”

    这话像是做了巨大的妥协一样。

    但是中辣也受不了啊。

    提到这俩字徐拙就想起了昨天李浩那醒目的烈焰红唇。

    他冲姚美香说道：“干娘，我们都不能吃辣……”

    姚美香有点不高兴了：“总不能选微辣吧？微辣都是糊弄你们这些外地人的，吃着根本没得感觉……”

    徐老板之前做过测试，他能接受的辣度也就是微微辣，有微微微辣的话那就更好。

    微辣完全超出了他能承受的范围之内。

    但是现在面对最低接受限度为中辣的姚美香，徐拙有点不知所措。

    今天真是见识到了川渝人吃辣的狂野。

    为了不让自己的嘴巴也变成香肠嘴，徐拙最后忍不住说道：“干娘，要不点鸳鸯锅吧，这样你能吃特辣的，我们也不用那么难受……”

    姚美香彻底失望了，她看了一眼李浩和于可可：“你俩也不吃辣？”

    李浩对昨天的经历现在还心有余悸：“不吃不吃，我口腔溃疡，现在还吃着药呢。”

    这话的瞎话真是张口就来。

    结果姚美香表示可以帮他治疗：“口腔溃疡那就不算病，吃一顿火锅立马就好……”

    最后还得于可可出马。

    “干娘，我特喜欢吃番茄火锅，今天就让我满足一下嘛。”

    姚美香没咋接触过小孩子，对于可可的撒娇完全没有抵抗力。

    最后她一脸失望的点点头：“算了算了，那就鸳鸯锅吧。”

    说完，她冲服务员摆摆手，点了个特辣和番茄的鸳鸯锅，然后开始点涮菜。

    毛肚、黄喉、鸭肠、虾滑、鹅肠、鸭血、郡肝、肥牛、脑花、豆皮、宽粉、藕片、酥肉、麻辣牛肉、红糖糍粑等等菜品，全都被姚美香画了勾。

    点完菜之后，开始点蘸碟。

    徐拙三人点了香油蒜泥，姚美香则是点了干碟。

    特辣火锅配干碟，彻底让徐拙开了眼界。

    上菜很快，火锅还没烧开的时候，菜品已经上了一半。

    趁着这个时候，徐拙再次表达了自己学做泡菜的想法。

    “干娘，要不这样，你就做一次，我能学会多少算多少，你觉得怎么样？来蓉城了，好歹得学会一样东西。”

    “而且川菜中，泡菜是必不可少的调味品，不会做泡菜，那还算是一个川菜师傅吗？”

    姚美香看了徐拙一样：“好嘛好嘛，下午正好我要给一个老顾客做跳水泡菜，你想学了可以看看……”