美食小饭店 第344章 电话

    开饭店，总要遇到各种各样的人。

    这个小插曲，江阳很快便抛在脑后。

    晚上照常营业，客人一波接着一波的。

    等到好不容易把最后一波客人送走，又陪着孟晚秋吃了晚饭。

    江阳才洗漱好躺在床上。

    打开系统空间，江阳已经迫不及待要练习了。

    红油的调制，是江阳今天练习的重点。

    他只是练习其中的一种，贪多嚼不烂的道理，他还是懂的。

    就算他有系统，可是他总归还是一个普通人。

    什么都要一步一步的来，一口吃成大胖子这种事，是不可能的。

    所谓红油，其实就是辣椒油。辣椒面里加入各种调料，把热油淋上去，冷却后就形成了所谓的红油。

    红油的制作大同小异，但是每一款红油都是一代人的心血。虽然制作步骤大多有相似的地方，可那些不同的地方才是一款红油好不好吃的关键。

    葱姜蒜的用料比例油炸时间，香料的搭配与比例。这些都是一款红油味道不同的关键。

    不过好在江阳学过对味道的调配，对香料的搭配。有了一定的基础，学起这个来轻松了不少。

    通常来说，红油制作好以后得让它发酵24小时，这样辣椒里面的滋味，才能充分地渗透到油里面。

    但是将要参加比赛的时候，不可能让它发酵24小时，毕竟比赛时间蛮大满算也只有四个小时。比赛方也不可能让你从场外自带红油，就算要用也只能现场制作。

    这些都是让江阳所头疼的地方。

    一款红油很快被做出来，江阳把它分成了两份，一份冷却三个小时，一份发酵24小时。

    江阳尝了尝，两者的滋味有区别。发酵24小时的，明显要好吃一些。

    味道差距有，但不是特别明显。可有时候，正是这一丝差距，就会导致失败。

    江阳一咬牙，都到了这个地步再说其它的，就显得自己太过瞻前顾后。

    味道差一丝，那就努力让这红油的味道变得更好，掩盖那一丝的差距。

    想罢，江阳就甩出脑海里那些杂七杂八的想法，专心制作起红油来。

    时间一点点过去，六个小时的练习时间，在不知不觉中已经用完。江阳是被系统踢出来的，嗯……强制退出。

    江阳无所谓，这种事又不是一次两次，习惯就好，习惯就好。

    ……

    日子就这样一天天过去，似乎没什么特别的事情发生，一切都显得平淡。

    孟晚秋每天晚上都会来吃饭，江阳知道，她父母肯定又出去了。

    网上关于第二轮比赛中江阳的问题，已经慢慢冷下来。网上新奇的东西那么多，天天都有八卦，这个明星那个明星的。江阳这种只是在网上稍微有点儿名气的人，自然没人关注太久的。

    江阳每日练习红油，第一款红油，已经被他练的差不多，他开始尝试第二款。

    俗话说一通百通，都是红油，懂了一种，后面的也就好懂多了。

    可惜的是，江阳如今也只是在制作着别人的红油，而不是自己的。

    他心里并不着急，对于这种情况，不是早就有了心理准备的吗？

    ……

    距离第三轮比赛开始，还有四天的时间。

    这日，江阳一早起来就接到周伟的电话。

    “喂。”江阳接起来。

    “阳子，中午出来吃饭呗。”周伟说道。

    “我自己开饭店，出去吃饭？”江阳说道。

    “那不一样，偶尔出去换个口味啊，我请客。”周伟说道。

    江阳知道，这货肯定有事：“别撤那些有的没的，说吧，啥事？”

    周伟一副悲痛的语气：“阳子，你怎么能这样想我呢？我就是单纯想请你吃饭！”

    江阳有些不信：“真是这样？”

    “我什么骗过你？”

    江阳幽幽的说道：“初中暑假的时候，你要请我出去吃饭，结果是自己没写作业，要借我的。还有，说请我吃饭，结果其实想约我们班的小红。还有……”

    “停停停！”周伟连忙叫道。

    “都陈芝麻烂谷子的事了，你还记得。这次真没骗你。”周伟说道。

    “你次次都是这样说的。”

    “是吗？我不记得了。”

    “说不说？”江阳问道。

    “好吧好吧，就是我过生日不是没在蓉城嘛，就想着现在请你吃饭，算是我生日补你的。”周伟说道。

    “就这个？”江阳还是有些不信。

    “真的，我不骗你……我就今天有时间，过了要忙起来，也不知道什么时候有空。”周伟说道。

    “那……好吧，什么地方？”

    周伟报出地名。

    江阳挂了电话，不由有些恍惚，生日……自己的生日好像也早就过了吧。

    摇了摇头，不再去想那些。

    答应了去吃饭，可是店里的客人怎么办？总不能临时关门吧？

    江阳苦恼起来。

    忽然……看到陶小艺忙碌的身影。

    江阳念头一动。

    走过去，温柔的说道：“小艺啊。”

    陶小艺本来在洗菜，忽然听到江阳这么温柔的声音。

    不由身影一颤，语气有些颤抖：“老板……我是做错了什么吗？”

    江阳摇了摇头：“你没错，只是……那啥我想摆脱你一件事。”

    “呼～”陶小艺松了口气，原来不是自己做错了什么。

    “什么事啊？”陶小艺小心翼翼的问道。

    “就是……我中午有事要出去一趟，麻烦你帮忙看着一下店。”江阳说道。

    陶小艺点了点头，还以为啥事呢，原来只是看店。随即又觉得不对，连忙问道：“那老板你走了，谁来炒菜啊？”

    “你来啊！”江阳说道。

    陶小艺一瞬间瞪大眼睛，一副不可思议的样子，连连摇头：“不行的！老板我不行的！”

    江阳这才笑道：“逗你的。我走之前会把菜炒好的，你到时候分装一下就可以了。”

    陶小艺点头，这事倒是不难。

    江阳说完，就在厨房忙碌起来。

    一直到十点半，江阳才开始炒菜。

    今天只有几道菜，江阳各自炒了很大一盆。

    按照以往的经验来说，应该是够的。

    直到十二点，江阳才炒完。

    换了身衣服，江阳打车去了周伟说的地方。