美食小饭店 第381章 诸叔带来的客人

    下午，还没到营业时间，江阳玩儿着手机休息。

    天气有转凉的趋势，不过还是得穿着短袖。

    一阵电话铃声响起来。

    江阳看了看，是诸叔打过来的。

    “诸叔。”江阳接了起来说道。

    “小阳，待会儿你弄几道好菜，我这儿有几个商业上的朋友要过来吃饭。”诸叔说道。

    “好的。大概什么时间过来？”江阳应了句。

    “五点半的样子。”诸叔道。

    “好的，我知道。”

    “嗯，那我先不和你说了，待会见。”诸叔道。

    江阳挂了电话，转身走进厨房。

    “老板，要帮忙吗？”邓姨问到。

    “不用，邓姨你休息着吧。”江阳笑着说道。

    准备几道好菜，这个要求倒是不难。毕竟不是宴席，对菜品的要求没那么高的。

    江阳在厨房里准备着菜品，正好试试他新学的菜品。

    只见他把一只宰杀干净的鸡放进锅里，加入冷水，放入葱姜料酒。

    水开后，撇去浮沫。这些浮沫的存在，会破坏掉鸡肉的滋味。浮沫是不可能撇干净的，不过只要撇去大部分，对味道的影响就没了那么大。

    等到筷子能够轻易插入鸡肉里，扯出来不见血水，就是熟透了。

    江阳把鸡捞出来，放入事先准备好的冰水里面。

    清洗干净鸡，让它浸泡一会儿。

    等到鸡肉表皮不再耙软，而是变得紧绷q弹之后，就可以捞出来。

    等着它沥干水分，在案板上宰成鸡肉块。

    在盆里放入辣椒油、小米辣、香油、花椒油、蒜泥、酱油、醋、白糖和盐，将鸡肉放入其中搅拌均匀。

    装盘的时候，按照一只鸡的形状摆好，江阳盆里剩下的酱汁淋在鸡肉上面，最后撒上一点葱花点缀。

    其实原本是在宰的时候就在盘子里摆好形状，不然打乱了再拼的话，可不好拼的。江阳这是仗着自己的记忆力强大，这才敢这样做。

    做好这道菜，江阳又去准备其他的菜品了。

    一直忙碌到下午五点半。

    诸叔领着四个人准时到来。

    “老诸啊，这家饭店有些小，味道能好吗？”有人问道。

    “这话说的，味道不好我能带你们来吃？不瞒你们说，这是我一侄子开的店，我这侄子才参加了川省预选赛，总排名第一位。”诸叔自豪的说到。

    “哟！老诸，你这侄子厉害啊，我可是听说这次预选赛可不简单，那陈老家的孙子，丁老家的孙女……等都参加了的。你侄子总排名第一，这个水平都不下于一些顶级的一级厨师了。”另外一个人赞叹到。

    “那是。”诸叔满脸的骄傲。

    “你们这样一说啊，我都有些迫不及待的想尝尝这位厨师的手艺了。”又是一人说到。

    “是啊是啊。”其他人纷纷符合到。

    就连刚刚质疑诸叔的人，此刻也是满脸笑容。仿佛刚才的话根本不是他说的一样。

    “行，走吧。”诸叔说到。

    进了店里，没看到江阳在，倒是一个服务站迎面走过来。

    “几位坐，吃点儿什么？”邓姨说道。

    一人看着诸叔笑道：“老诸你来安排，我们就是一蹭饭的。”

    “哈哈，都已经安排好了。”说着，诸叔又转头朝着邓姨说道：“你让你们老板出来，他知道的。”

    邓姨点了点头，去厨房叫了声江阳。

    江阳走出来，预料到应该是诸叔到了。

    果不其然，一出厨房门便看到诸叔坐在那里。

    “诸叔。”江阳叫了句。

    “小阳，来我给你介绍一下。”诸叔朝着江阳招手道。

    江阳走了过去。

    诸叔拉着江阳，对着桌子上的其他人说道：“这就是我侄子，江阳。”

    说完，又朝着江阳道：“小阳，这位是专门批发蔬菜的李老板，他家的蔬菜品种齐全，品质还好。以后你可要让李老板给你发点好的蔬菜来。”

    被诸叔指着的李老板连忙摆手道：“老诸过誉了，小江老板才是年轻有为，以后我可要仰仗小江老板多多照顾我的生意啊。”

    “老李，江阳是小辈，还望你以后多多照顾才是啊！”诸叔笑道。

    李老板笑了笑。

    诸叔又接着介绍：“这位是徐老板，可不得了，徐老板有两个养猪场，都是一些品种优秀的猪。以后你需要猪肉，尽管去找徐老板。”

    被诸叔指着的徐老板，是一个有些发福的中年人，此刻苦笑道：“老诸，你可是在洗涮我啊！你知道今年猪瘟来的凶猛，我那养猪场，都没剩下几头猪了。”

    诸叔面色一正：“老徐，你现在是遭了灾，可是有着国家的扶持，明年你肯定能东山再起的。”

    “那就借你吉言了。”徐老板笑道。

    “这位是吴老板，做的是海鲜生意，但凡你想要的海鲜，找他准没错。”诸叔指着一个高瘦的中年人说道。

    “老诸，不说了，以后小江老板要海鲜，我一定最低价。”吴老板说到。

    “哈哈哈，那我就先替江阳谢过你了。”诸叔说道。

    接着，诸叔又接着介绍。后面一位是做鸡鸭生意的，一位是做干货生意的。

    江阳一一问好，诸叔费尽心思的给江阳介绍，为的就是拓展江阳的人脉。江阳无论需不需要，也不可不领诸叔的情。

    “几位在这里稍等，厨房里还有菜，我得去看着，失陪一会儿。”江阳说道。

    不多时，在诸叔和几位的闲聊中，江阳端着菜走了出来。

    “凉拌鸡、麻婆豆腐、鱼香肉丝、鸳鸯戏水、粉蒸肉、盐煎肉。”江阳指着这些菜品，一一介绍到。

    没什么太多的客气，众人一见菜上来，纷纷停下聊天的嘴，拿起筷子品尝起来。

    “这凉拌鸡好吃，皮弹肉香，酱汁的滋味非常的好吃，鸡肉很入味。很少吃到这样的凉拌鸡。”吴老板说到。

    “这个鸳鸯戏水也不错，鱼肉细嫩，汤味香浓。而是不辣不麻，又是鱼汤，有滋补的功效，很不错。”李老板笑着说道。

    接下来，粉蒸肉、盐煎肉、鱼香肉丝都受到了好评。

    几人都是老饕，能够被他们评论好吃，可不容易。不少一级厨师做的菜，也不能被他们评论为好吃。

    诸叔悄悄朝着江阳伸了个大拇指，江阳对着诸叔笑了笑。

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