美食小饭店 第694章 拿出几分实力

    江阳来到厨房，这是一间小厨房，和江阳饭店里的厨房有的一拼。

    不过麻雀虽小，但五脏俱全。

    厨房里各种厨具调味品一应俱全。

    江阳凝神静气，慢慢把脑海里的思绪放空。他需要专注，用出自己最强的实力。

    江阳不打算使用大师级菜品，因为今天一天所品尝到的所有菜品没有一道是大师级菜肴的。江阳虽然不知道为什么，可是大家都这样肯定是有道理。

    以陈泉州陈老的厨艺，江阳想要赢，是很难的。

    永远不要瞧不起一个前辈，因为你永远不知道他日积月累的实力到底有多深。

    江阳准备做的菜是鱼香肉丝！

    这道菜才是江阳最擅长的菜，也是最能发挥出他实力的菜肴。

    他也有一些自创的菜，可是这些菜都不能最完美的发挥出江阳自身的厨艺。

    鱼香肉丝似乎有些普通，普通到这道菜谁都会一样。相比于开水白菜，鱼香肉丝这道菜就像随处可见铁，而开水白菜就像是罕见金贵的黄金一般，两者之间的差距极大。

    可是事实并非如此。

    没有什么菜是普通的，也没有那道菜比其它菜不如。

    就比如拍黄瓜，也并不比其它菜地位来的低。拍黄瓜确实很普通，也很简单的菜肴，可是并不代表不好吃。

    越是简单的菜，有时候越难烹饪的好吃。

    化用一句话，没有难吃的菜，只有做菜难吃的厨师。

    所以江阳并没有因为开水白菜逼格更高，就去烹饪开水白菜。于他而言，鱼香肉丝烹饪的比开水白菜更好。

    至于哪道菜好吃，有时候并非厨师决定的，而是由食客自己的喜好所决定。

    江阳烹饪一气呵成，每一步都像是演练过千百遍般，动作流畅而优美。

    江阳和陈泉州的烹饪，并非在同一个厨房。

    这个厨房很小，不足够容纳两位大厨烹饪。

    陈泉州在江阳隔壁的厨房里，同样表情严肃认真的烹饪。

    他这次烹饪的，甚至比起之前和汪德宏比试时更加认真。

    不是陈泉州觉得江阳一定比汪德宏厉害，并非这样。陈泉州之所以更加认真，很大程度上是因为脸面。

    别看他之前在房间里和江阳那样说到，可是他陈泉州也是要脸的。他是昔日天才，一路走来，基本上没有尝过多少失败的滋味。若是在江阳这里栽了，他的老脸可就挂不住了。

    就算江阳是他徒弟，他一样有些挂不住脸面。活了这么大把年纪，最后输给一个才成为厨艺大师不久的年轻小伙子，哪怕是一个小伙子天赋再好，别人也会说陈泉州一把年纪全活到了狗身上。

    有些惧怕这种情况发生，所以陈泉州格外的认真。

    当然，也并非仅仅是因为惧怕的原因，江阳的厨艺也是原因之一。

    即便是天才去陈泉州，也不得不承认，江阳是真的妖孽。

    从一个基础都没有系统学习过的半路出家厨师，到成为一名凤毛麟角的厨艺大师，用了多长时间？

    如果仅仅是这样，陈泉州还能安慰一下自己，江阳只不过是勤奋一些，加上有天赋，机缘巧合才成为厨艺大师的。

    可是当老林和他说过一件事情后，陈泉州就知道江阳这是真的妖孽，不是勤奋能够形容的。

    他还记得，有一次和林庸闲聊，林庸说到江阳的厨艺因为一次宴席有了突破时，陈泉州整个人都是懵的。

    厨艺大师的厨艺进步，有时候确实得看机缘，因为一件小事而突破的例子并不少。可是那是厨艺有多年积累的基础上，才会有的。江阳才成为厨艺大师多久啊？

    反正陈泉州是不敢小看江阳的，谁知道江阳的厨艺到了什么地步，万一要是自己阴沟里翻船，那才好笑。

    陈泉州把江阳尽量往高了想，他就比高更高。

    不得不说，作为曾经的天才厨师，陈泉州这么多年积攒下来的厨艺，并不是那么简单的。

    就如同江阳之前在房间里听到的两位厨艺大师的交谈一般，陈泉州的厨艺深不可测，纵然是同为厨艺大师的他们，也不知道陈泉州厨艺的上限在什么地方。

    ……

    时间慢慢过去，两个人的菜肴也各自烹饪完成。

    通过精心的装盘摆放之后，就有工作人员推着餐车走进来，端着菜肴放在餐车上推着走向房间。

    江阳也跟着工作人员走进去，一如之前的厨艺大师们一样。

    江阳和陈泉州，几乎是同时走进来。

    两人站着，陈泉州说到：“江阳，你先？”

    江阳谦虚道：“陈老，还是您先吧。”

    陈泉州笑了笑道：“那我就不客气了。”

    江阳道：“您请。”

    陈泉州朝着江阳友好的笑了笑，随即向前走出一步道：“我烹饪的菜肴是……麻婆豆腐，请各位品鉴。”

    陈泉州说的很简单，菜品只有一个名字罢了，可是众人都感觉到这道菜名的重量。

    麻婆豆腐……川菜名菜，更是陈泉州家传菜肴！同时这道麻婆豆腐，也是陈泉州的成名菜，一如江阳的鱼香肉丝一般。

    众人心里纷纷一震，看向江阳的目光充满惊讶。他们不是惊讶江阳的厨艺，实际上他们没有品尝到江阳的菜肴，自然无法判断江阳的厨艺。

    他们震惊的是陈泉州居然会因为江阳而烹饪麻婆豆腐，要知道面对汪德宏时，陈泉州也没有烹饪这道麻婆豆腐。凭什么江阳能够让陈泉州烹饪这道菜呢？

    菜肴随着工作人员的分发，到了每个人的手里，即便是身为本次比试者之一的江阳，也同样有一份。

    江阳看着自己手里这道精致的麻婆豆腐。

    用精致一次形容麻婆豆腐，其实很合适。虽然麻婆豆腐与回锅肉都是麻辣重味儿的菜肴，可是蒜苗回锅肉是一个脾气火爆的汉子，而麻婆豆腐却是性格热情开朗的少女。

    用精致形容少女自然是恰如其分的，虽然这个少女脾气火辣带刺。

    白色的陶瓷似乎是菜品最好的配色，火红的麻婆豆腐装在白色的瓷盘里，也是显得相得益彰。

    更让江阳惊讶的是，这道麻婆豆腐除了颜色很正以外，每一块豆腐的都几乎是用尺子量过一般，不仅大小适中且每块几乎相同，形状也极为方正。

    规则的形状能够带来一种几何上的美，看上去就会觉得很舒服。

    每一份麻婆豆腐有三块，呈品字形叠放。豆腐上面是绞肉，周围的红油被随意用牙签化过。

    卖相是没的说，将这位年方二八少女的所有美丽都尽情绽放出来。

    香味是更不用说的，早已经将肚子里的馋虫给勾出来了，让人忍不住悄悄吞咽口水。