美食小饭店 第193章 胜负

    “香酥虾？这不是一般的油炸虾子吗？好平淡……虾身上似乎没有调料……原味吗？”钟俞离看着筷子上的虾子暗自想到。

    还是先吃吃看吧！钟俞离想着，虾子被送入嘴里。

    口感好脆，外面的虾壳简直已经完全酥脆了；虾肉很q弹啊，和想象中很老的感觉不同；等等！这是什么味道！这是……调料的味道！不是没有调料吗？怎么会？

    钟俞离瞪大眼睛，似乎想不通。

    “虾壳里面放的调料吗？”崔立根说道，同时很满意的看着自家徒弟霍恩。

    虾壳？钟俞离脑海中如同划过一道闪电，再次夹起一个虾子，用手剥开虾壳，里面果然有一些调料。只不过虾壳本身变了颜色，就将这些调料掩盖住，不仔细看的话，很容易忽略。

    话说回来，谁又能想着虾壳里面居然会是调料呢？

    “不错，很有意思的想法。你是怎么想到的？”崔立根朝着霍恩问道。

    “我之前烹饪白灼虾，发现虾壳里总是会积一些水。这是虾肉紧缩后，与虾大小不一留下的空隙。然后我就想到原本我做的香酥虾总是不够入味，是不是可以想办法将调配好的调料放入虾壳里面。最后便有了现在的香酥虾。”霍恩回答到。

    “嗯，善于思考和发现，并能加以利用，这点值得表扬。不过缺点也很明显，你这样的做法，却是让虾肉本身的口感受到影响，更重要的是，调料味道过重，掩盖了虾肉本身的鲜美。不过有舍有得，牺牲虾肉本身的鲜美，却换来另外一种独特的滋味。”崔立根点评道。

    霍恩没有生气，崔立根给的都是很中肯的意见，而是崔立根的脾气一向如此，只要做的不好的，他就会当场指出来，不会分什么场合之类的。

    “你这调料若是再能改进些，不掩盖虾肉本身的鲜美，变成激发它的鲜美。那么……这道菜会更加完美一些。”崔立根说道。

    “多谢师父，霍恩知道了。”霍恩鞠了一躬，崔立根的话让他有些恍然的感觉。之前他也察觉到问题，可并不清楚问题出在哪里。现在崔立根一针见血的点出来，霍恩要改良菜品也有了目标。这也是为何有大师教导的厨师进步更加快一些。

    师父……江阳目光

    “这虾很好吃了啊，居然还被说不行，要求太高了吧！”老余小声的和钟俞离说道。

    “或许这才是真正的厨师吧。”钟俞离说道。

    “无法理解。”老余嘀咕道。

    钟俞离笑了笑没有说话，只是目光移到了另外一个年轻厨师身上。

    杨婉躲在角落，目光担忧的看着霍恩。崔老这样说霍恩，应该不会有事吧？杨婉担忧的想到。

    其他厨师倒是没这种想法，反而有些羡慕的看着霍恩，能够得到这样的指点，可是他们梦寐以求的。

    江阳有些好奇的看着，他对那香酥虾也很有兴趣。若不是他还在比试，恐怕也会忍不住跳下去尝尝。

    锅里的汤慢慢的要好了，江阳安静的等待着。

    随着时间的过去，锅里的汤味慢慢散发出来，渐渐弥漫整个厨房。

    “好香！”有人低声说道。

    钟俞离抽了抽鼻子，眼睛里露出笑意，看来自己的担心有些多余。

    “老钟，这味道好香啊！”老余拉着钟俞离说道。

    “是很香，我们安静等待吧。”钟俞离回道。

    老余点了点头，没有再说话。

    杨婉也闻到了香味，她看向霍恩的目光更加担忧。

    “师父，这江阳不简单啊！”万师兄在崔立根耳旁轻声道。

    “嗯，但愿小恩能挺住。”崔立根说道。

    “师父，这些样说，好像师弟要输了一样。”万师兄道。

    崔立根没有说话，淡淡的看着江阳，目中有种遗憾的情绪。

    江阳神情越来越专注，刚才可以心不在焉，那是他知道汤还没好。而现在可大意不得，因为汤随时有可能达到最好的程度，他必须全神贯注才能抓住那个机会！

    好了！江阳连忙起身关火！

    “我的菜品好了。”江阳说道。

    揭开锅盖，一股比之前浓郁太多的滋味的迸发出来。众人一闻，不由面色迷醉。这是闻到美味时的表现。

    不用江阳动手，自有服务员前来，将汤锅成一小碗一小碗的。

    所幸江阳的汤锅很大，倒也不怕不够分。

    厨房里的每一个人都分到了一小碗，包括在角落的杨婉。

    崔立根端着碗闻了闻，隐蔽看了眼霍恩。

    钟俞离不由好奇的看了看江阳，这位自己偶然认识的小兄弟看来不简单啊！

    不过此刻并非探究这事的时候，钟俞离看着碗里。

    汤色很清亮，有些淡淡的茶色。这是……鹌鹑蛋？不……不像，应该是……鸽子蛋！这些是香菇吗？居然被撕成很细的丝……还有些是什么菇呢？混成一起，认不出来。

    看起来汤很是清淡，不知道尝起来如何。钟俞离心里想着。

    算了，还是先尝尝再说吧。钟俞离用勺子舀起一个鸽子蛋和一些汤，放入嘴里。

    这……这是……好浓郁的味道！看起来那么清淡的汤，味道居然这么浓郁！

    滚烫的汤入口，钟俞离仿佛感受到了即将到来的夏天。

    不知不觉，一碗汤喝完，他身上也出了一层细密的汗水。

    钟俞离无法形容这碗汤的味道，若是硬要他说，那么他只能用畅快淋漓来形容！

    “好爽！这汤味道也太好了吧！”老余不由的声音大了些，厨房里的人都已经听到了。

    不过大家却没有反驳什么，这汤确实好喝！

    躲在角落里的杨婉端着碗的手指一紧，饶是她也不得不承认江阳的汤很好喝。

    她担心的看着霍恩，不过眼神已经有些慌乱……

    “汤鲜美，鸽子蛋的美、菌类的鲜，以火腿的厚重来融合，不加过多的调料，将食材本身的味道发挥的玲离尽致。这是一道让人味蕾一新的菜，我也挑不出什么毛病。”崔立根叹了口气说道。

    心里不由有些后悔，霍恩和江阳的差距有那么大吗？他怕霍恩被打击是成功了，可这打击万一大了，霍恩从此一蹶不振，那就得不偿失了。

    霍恩也尝了尝江阳的汤，不由得脸色一白……他知道自己输了！

    万师兄看了霍恩一眼，微微叹了口气道：“开始投票吧。”