美食小饭店 第一百三十九章 寻觅的美食

    猪身上什么地方最好吃？这个问题恐怕每个人的回答都不一样，有人觉得五花肉好吃，有人觉得耳朵好吃，有人觉得大肠好吃，还有人可能觉得眼睛好吃！

    是的，猪眼睛！这个东西和鸡屁股一样，喜欢的人喜欢的不得了，不喜欢的人唯恐避之不及。

    昨夜江阳闲来无事，便看起一档美食节目，以各地烧烤为内容的美食节目。正好看到烤猪眼睛的一幕，这让江阳跃跃欲试。

    这不，今天就出来寻觅猪眼睛。

    这食材吃的人不多，甚至很多人都没听说过。

    一般的菜市场上是没有这食材的，若是要买，通常得去屠宰场或者在网上购买。

    毕竟一只猪才两个眼睛，一般的肉摊上哪里有那么多。

    江阳按照地图上的指示，找到了一家屠宰场。

    说来也是惭愧，江阳算是在蓉城长大的人，结果很多地方他还是找不到。没办法，如今的城市日新月异，变化太快，找不到也算是正常。

    还没进去，江阳就闻到一股很浓烈的腥味，这是宰杀猪太多散发出来的味道。

    江阳与一个管事的人说明来意，那人满口答应了下来。这猪眼睛根本不好卖，如今有人上门，他自然求之不得。

    买了一斤猪眼睛，江阳付了钱，便离开了屠宰场。这里的腥味太重，熏得他都要吐出来。

    猪眼睛并不便宜，比肉贵多了。这也正常，毕竟物以稀为贵。

    猪眼睛的烹饪并不复杂，只需要简单的炙烤就行。其难度在于，在将猪眼睛烤到弹牙的同时，使得里面的黑色汁水不会爆开。

    这是很考验一个烧烤师傅对于火候的掌控的，而这对于江阳来说，算不上多么困难的事。

    将猪眼睛塑料袋里取出来，在清水下清洗干净。江阳也是第一次做，并不知道需不需要其他的特殊步骤。

    他也没管那么多，反正按着自己烧烤的方式来。

    一斤猪眼睛还是很多的，江阳并未打算一次性烤完。

    对于没吃过的东西，总要先尝一尝，才知道合不合自己胃口。

    猪眼睛在江阳熟练的烧烤手法下，不停的翻转，眼球周围原本松垮垮的肌肉和组织慢慢紧缩。

    随着时间的流逝，紧缩的组织开始冒油出来。在炙热的温度下，发出“滋滋”的声音。

    这是油脂形成的气泡在温度升高下爆裂开的声音，是所有爱吃烧烤的老饕最喜欢听到的声音。

    随着油脂的滑落，猪眼睛显得越发的紧致，江阳通过竹签也能感受到猪眼睛的q弹。

    约莫有二十分钟，猪眼睛已经看不出来原本的样子，唯有形状依旧维持着原样。

    江阳用手指感受了一下，那种弹弹的感觉仿佛在摸一个皮球。

    拿起一根烤好的猪眼睛串，江阳咬了一个在嘴里。牙齿咬住猪眼睛，用力咬下去。一股滚烫的汁水瞬间炸开，江阳不由张开嘴，哈了哈气。

    那猪眼睛里原本的汁水混合着猪眼睛的肉，在细细咀嚼下，散发出一种独特而富有魅力的味道。

    一个猪眼睛下肚，江阳有些回味。吃这个猪眼睛确实很爽，特别是汁水在口腔里爆开时。肉质q弹，很有嚼劲。

    这一刻，江阳有些理解那些人为何喜欢吃猪眼睛。这东西是真的不错，就是看着有点隔应。

    除了感官上不太好以外，其余到没什么缺点。

    很快，一串猪眼睛就被江阳消灭了干净。仍旧有些意犹未尽，江阳将剩下的猪眼睛也通通消灭。

    品尝美食其实是一件很幸福的事，美食带来的感官享受会让人心情愉悦。

    如今江阳就是这样，吃完猪眼睛后，他长长舒了口气，带着满足和愉悦。

    “江湖救急！”一个消息打破了江阳短暂的闲暇时光。

    这是诸苗苗发的消息，这妮子没事是绝对不会找自己的。

    “什么事？”江阳发消息问道。

    “就是想和你学一道菜。”诸苗苗回回到。

    江阳不禁翻了个白眼，还以为出啥事了呢，还江湖救急！

    “想学什么？你自己过来！”江阳发了过去。

    “好，我等会儿就到。”诸苗苗回到。

    江阳没回她，这妮子想起一出是一出的，也许又是三分钟热度。

    没过多久，诸苗苗到了江阳店里。今天她穿的是一件灰色的衣服，下身是一件紧身牛仔裤。江阳撇了她一眼，这妮子准备倒是充分，这一身确实比较适合干活。

    “你都不欢迎我的吗？”诸苗苗对着江阳说道。

    “欢迎你干嘛？”江阳反问道。

    诸苗苗一撇嘴，果然这家伙嘴里就不会说出什么好话。

    “想学什么菜？”江阳问道。

    诸苗苗眼睛一转，说道：“我想学开水白菜。”

    江阳毫不留情的打击道：“你不行，教你也学不会。”

    诸苗苗没在意江阳的打击，她其实原本就不是想学的这道菜。

    “那你教我一道甜品！”诸苗苗说道。

    江阳思考起来，甜品的话……他又不会做糕点……要教诸苗苗还真有些困难。

    突然，江阳想起一道菜，这道菜应该也能算得上是甜品。

    江阳拿出手机查起来，这道菜其实也算是挺有名的，而且还有不少变种。

    这道菜正是拔丝地瓜！当然，江阳并不会这道菜，他也不打算教诸苗苗做拔丝地瓜。

    他要教的算是拔丝山药的一个变种——拔丝苹果！这个比起做拔丝地瓜要简单一些，也更适合诸苗苗这样的小女生。

    “你干嘛呢？”诸苗苗有些好奇的伸过来一个脑袋。

    “不干嘛，你不是要学甜品嘛，我看看教你什么。”江阳说道。

    诸苗苗眼睛睁大，不可置信的说道：“你不会？那你怎么教我？”

    江阳看了她一眼道：“我这不正在学嘛。”

    “你这也太敷衍了吧？”诸苗苗有些不开心。

    “放心，虽然只是才学，不过教你还是足够了。”江阳说道。

    诸苗苗有些不相信，可好像江阳说的也不是没有道理，他怎么说也是一个专业的厨师，现学现卖也应该比自己强。

    “那……好吧！你可要好好学！”诸苗苗有些不放心，叮嘱了一句。

    “安啦安啦！你阳哥什么时候骗过你？”江阳说道。

    “那可就多了。”诸苗苗嘀咕道。

    “你说什么？”江阳问道。

    “没，我什么都没说。”诸苗苗赶紧闭嘴。江阳撇了她一眼，没有继续说话。专心开始研究起拔丝苹果来。