美食：特级厨娘只想悠闲摆摊 第53章 新的消息提醒

    是不是可以来一次抽奖了？

    赵晓婧点开抽奖页面，看着500系统币一次的抽奖，心跳都有些加速了。

    她不是赌狗，但绑定系统这么久了，系统哪次给的东西不是精品？

    所以这天价500币一次的抽奖，必定有好东西！

    赵晓婧左思右想，抽！

    【恭喜您获得系统金币x520！】

    ？？？

    虽然和想的结果不一样，但是还倒赚20？

    再抽！

    【恭喜您获得系统金币x520！】

    ……

    行，每次薅20块羊毛也不是不行！

    再抽！

    【恭喜您获得课程：太极拳x1】

    【由于您当前的等级过低，尚未开通学习模块，因此太极拳只能享受课程权限。】

    太极拳？赵晓婧一愣。

    虽然她以前也有过学武术的想法，不过……这太极拳也有点太过提前步入老年生活了吧？

    有点失望，还以为会获得什么厨艺提升道具。

    【宿主，不要小看太极拳，任何功夫能长久传承都是有道理的，练好了都是一样厉害。太极拳学的好，不仅可以强身健体，并且遇到危险，您一个打一群也不是问题。此外，您现在有虚拟空间，太极拳大量的学习和练习的时间对您来说小菜一碟。】

    “真的可以一个打一群？”

    寥寥几句，赵晓婧已经被系统说的心动。

    【练到最高一层那是自然。】

    “好！就学打太极！”

    赵晓婧十分听劝的答应，丝毫没有听出来系统说学到最高一层才能练出来的意思。

    “那学习模块和只有课程权限是啥意思呀？”

    【学习模块是更高等级才能开通的模块，就像您升到十级以后才开通虚拟空间模块一样。太极拳本来应该是放到学习模块里的东西，和学习模块里的功能配套使用，但被您提前抽出来了，所以您暂时只能学习课程，无法使用其他配套功能。】

    原来是这样，看来太极拳课程还挺高级的嘛，这500系统币花的不亏！

    赵晓婧回到主页看了看，在点亮的虚拟空间模块旁，果然多了一个灰色的学习模块，点开模块，里面有一份点亮的太极拳课程。

    稍后再研究吧，赵晓婧满足的退出系统。

    时间不能再耽误，必须要开始进行今天的炸串准备了。

    今天的日程表是麻辣炸排骨，预定的人特别多。

    赵晓婧一大早去菜市场老板那里拿了二十几扇提前定好的排骨，系统冰箱都快装不下了。

    好在猪肉老板已经提前帮她沿肋条方面切成了条，剁好了小块。

    赵晓婧中午回家已经拿几个大钢盆泡上了新鲜排骨，中间还换了两次水，这会儿血水已经出的差不多了。

    将排骨捞出来控一控水分，就开始制作麻辣排骨里的灵魂调料花椒油。

    花椒油里面用的花椒很重要，赵晓婧特地选了重市已经晾干成了深绿色的青花椒。

    将青花椒倒入盆中，倒温水浸泡十分钟，将花椒泡软。

    然后再放入破壁机中打成稍大一点的花椒碎。

    泡水是为了将青花椒里的油脂泡出来，而放进破壁机也是为了打碎花椒的油脂腺，这一步做好花椒的味道才能真正释放出来。

    捣碎的青花椒用盆盛出，这时的花椒碎是糊状的，再在其中加入少许盐和糖，还有之前自己做的洋葱粉和牛骨浓缩粉提鲜。

    搅拌均匀后倒入锅中，花椒碎和油的比例大概在1:2到1:3之间，加入冷油，进行熬制。

    火不能开的太大，全程需要时不时搅动锅以免糊底，且油温不能超过120°，否则油温太高花椒香味会挥发掉。

    大概半小时之后，水分逐渐蒸发，花椒开始飘起来，再调小火力。

    调小火后快速搅动锅里的花椒粉，直至水分完全挥发，这样花椒的味道才彻底进到了油里。

    这时麻香十足的花椒油就做好了，盛出一边备用。

    然后开始腌制控好水分的排骨。

    先倒入五香粉，十三香粉，姜粉，砂糖，少许盐等混合腌料搅拌均匀，再加入刚熬好的花椒油，和前几天熬的红油，全部抓匀。

    用花椒油和红油是很重要的一步，这样用油腌制出来的排骨色泽透亮，炸出来也会红亮十足。

    如果直接用花椒粉和辣椒粉腌制，炸出来的排骨不仅颜色会发黑，味道也会掺杂一丝苦涩。

    这是也是赵晓婧花费时间精力熬花椒油的原因。

    接着把腌好后的排骨装进密封袋，放入系统冰箱冷藏。

    下班后，再切换摆摊车，起锅倒油，趁热油的时间，用玉米淀粉和水，搅合成非牛顿流体的糊。

    然后把冷藏的排骨拿出，一一挂上糊之后，放入热到180°油温的锅里，中小火慢炸，炸至内部熟透表面微焦就捞出放凉，然后一一按份分装。

    装到最后又余了一些，赵晓婧单独装起来，准备依旧送给李东来。

    多亏了他，送了三天的牛乳冰沙，客人拿走时都只是一脸吃完这顿没下顿的表情，但没有人再缠着她卖了。

    李东来见大家都真的把话听进去了，又在群里提议，把牛乳冰沙加进日常的食谱里，得到了大家一致认可。

    牛乳沙冰事情就这样完美解决。

    全部炸完之后，赵晓婧感觉自己手速和灵活度比之前快了很多，虽然油炸和腌制的时间缩短不了，但效率还是提升了。

    看来系统的敏捷剂很有用，赵晓婧又是一阵开心。

    一共省出了二十分钟，赵晓婧骑着摆摊车慢慢悠悠的晃了过去。

    八点十分，赵晓婧到了超市门前，她惊讶的发现客人们大部分已经到了。

    平时她到这里都是八点半，顾客们到的很齐，取餐很快，她以为大家都是卡点来的。

    今天这一来才发现不是，客人竟然提前二十分钟就在这里了。

    “老板晚上好！”

    “老板来啦！”

    “老板今天这么早啊？”

    客人们看见她纷纷招呼着。

    “你们这么来这么早啊？”

    “没事呗，每天买炸串这么多人一起等，聊天都聊成朋友了！大家就都提前来一起聊天吹水，热闹！”

    客人笑哈哈回答道。

    这个答案让赵晓婧觉得挺好的，自己的摊位存在有了意义。

    “谁让你在这儿摆摊的？营业执照有没有？”

    正当赵晓婧开心时，背后传来一声质问。

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