诗在油盐酱醋间 第4章 糍粑

糍粑的形式有很多，本质都是糯米团。我想写的是峨眉街头曾经最常见的做法。

    一辆小三轮上载着一个大桶，里面装满压碎的糯米饭。五角钱一份，一个预先装了一勺炒面的小塑料碗，接在大桶下部的“水龙头”下。卖糍粑的小贩搅动把手，“水龙头”就冒出五股洁白的糍粑。待糍粑冒出来一小段，小贩眼疾手快的用刀子一抹，小碗里就有了五坨糍粑，轻轻一抖，糍粑均匀的沾上了炒面。如此再三，直到装满一碗，再淋上一勺浓砂糖浆，插上两根牙签。

    糯香软粘的糍粑，金黄馥郁的炒黄豆面，浓稠甜蜜的糖浆，一起慢慢消融在齿舌间。再难重逢的美味啊。

    (本章完)

第4章 糍粑