请问您要来杯咖啡吗 第二十二章 少年失败中

    “要不要干脆……先试试做一次点心？”来到厨房之后，冯惜盯着自己那个干净到了有些过分的厨房看了半晌，接着略有些不好意思的冲秦止提议道。没办法秦止的到来对她来讲完全是一个意外，而且教授徒弟什么的可完全不像是想象中的那样随意，至少对于她这种出身于世家的面点师来说，系统而严谨的教条几乎已经刻印在了她的骨子里面。

    由此一来在目前什么都不具备的情况下，冯惜也只能是暂时让秦止来做一下亲身体验……事实上如果按照正规的教学来讲，学徒在没有经过一段时间的学习之前，可是根本没有资格去直接接触点心制作的。不过她跟秦止之间也不是那种纯粹的师徒关系，所以也就用不着纠结那么多了。

    “试试么……”秦止微微抿了下嘴唇显得有些犹豫，说实话在冯惜提出这个建议之后他就已经目视到了自己的失败，要知道虽然传统的中式点心远没有西式点心那样在后世流行，但据论到制作技艺的复杂跟精巧却完全是有过之而无不及。或许正是因为这种学习的困难，才是导致中式点心会逐渐没落的一个重要原因吧。

    “不用担心啦，只是少做一点的话没有关系的。”秦止的犹豫貌似是被冯惜当做了他在为自家店的生意考量之类，于是便又继续劝说到，“而且馅料什么的我已经调制好了，阿止你来试试和面与装填馅料就行~~”

    “那好吧……”话说到这个份上秦止显然已经失去了再去拒绝的可能，在冯惜的笑容里点点头进而走到案板前挽起袖子准备尝试着进行和面。

    基本上苏式点心一向是米粉、面粉并用，不过对于冯惜这间小店来讲自然是没有那么讲究，一天四样点心除了赶上逢年过节的应景食品之外，其余大多还是在一天里集中使用一样主料，否则光是食材的准备就堪称一项困难的工作。

    当然这些资料秦止也是昨天才从艾丽卡那里大略的读过一点，而且在阅读的时候明显感觉有一种xx百科的味道……这免不了让秦止怀疑她是不是直接从网络上粘贴过来的。再多的秦止也实在是不大了解，毕竟中式点心他实在是吃的不多，在此之前更是连所谓的苏式点心、广式点心都没有一个概念可言。由此可知让他去学习这样一个技能究竟有多么困难。

    “和面的时候先加一点温水，嗯嗯就是这样水不要一次性加太多，而且一边加一边搅拌……”从秦止的动作上冯惜很容易就能够判断出他完全就是什么都不会的那种类型，对此她倒也没有感觉到麻烦反而站在一边慢慢的指导着秦止的动作，“水量的话这样就差不多了，接下来和面的时候注意力道要均匀，不能太轻也不能太重……”

    不得不提单单和面一项就足够困难了，这种近乎全凭经验跟手感的活计没有个几年时间来练习根本就是不可能做到纯熟，这跟西点制作有明确的配料以及大量利用工具的概念完全不同。

    然而最让人苦闷的是……和面完全就是一项不折不扣的体力活好么，手掌、手腕连同大臂跟腰部一起发力，没过一会秦止的脑袋上就渗出了薄薄一层汗珠。这还是他有经常锻炼的结果，否则这时候气喘吁吁都是正常的。

    “不要光用蛮力，这样子会让你很累的……”曲起手腕抹了下脑门上的汗珠，秦止完全判断不出盆子里面的面团究竟算是弄没弄好，又究竟还需要他再去揉多久，唯一能够确定的就是……手腕跟肩膀实在是酸的不行了。

    察觉到他近乎达到极限的冯惜往前靠近两步站到了与他并肩的位置，进而也把手伸到了面盆里接替了秦止的工作同时示范性的说道，“注意看我的肩膀跟手臂啊，不用费太大力气的。”

    该怎么说好呢，身为门外汉的秦止完全看不懂冯惜口中的发力技巧，唯一的体会大概也就只有她的动作足够流畅协调这一项而已，就如同顺流而下的溪水一样无比自然。而他自己……纯粹就是被纤夫拉着逆流而上的行船，除了空口一把蛮力之外就没有其余的意义了。

    “总之……尽量多练习吧，让身体记住这样的感觉就行了。”很快一个面团在冯惜手中成型，最后完成了这一道工序的她抬头冲秦止安慰性的笑了下，并用这样一句话作为结束。

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    光是和面一项就让秦止伤透了脑筋，可想而知之后还有更加困难的起酥、给点心塑性、烤制等等更加麻烦的工序会有多么的令人欲哭无泪，总之当秦止拿着那几块样子难看到要死的点心之后可是无论如何都笑不出来。

    嘛……味道方面还是没问题的，毕竟馅料什么的都是出自冯惜之手，可这种东西无论怎么想都是卖不出去的好吧，哪怕是早有心理准备可对比下冯惜举重若轻般完成的那些，一股挫败的感觉仍旧免不了让他苦笑。

    说到底他秦止……其实也是一个骄傲的家伙来着呢。

    “我出去打点水……”颇有点眼不见心不烦感觉的，秦止他再次望了眼自己放在桌上的失败作然后冲冯惜说了句后便迈步走出厨房。

    吃水用的井就在屋子后面不远的地方，倒也称得上是方便。只是……打水可也不是什么轻松的活，一桶两桶的还好可是想要把屋子里的水缸装满秦止来来回回的足足走了五趟，那胳膊的酸涩滋味也就别提了，这样一来心下便又是另一番无奈涌起。

    离家生活大不易，更何况是来到这样一个自己根本不熟悉的时代，想要适应这里的日子并独立生活下去还是任重而道远啊……在将屋里的水缸灌满之后，放下水桶的秦止心下反而平静了不少，既然无力去改变什么现状那么还是先改变自己好了……怨天尤人不会有任何意义，况且自己所拥有的可是常人可望而不可即的金手指，哪怕是用的过程有些蛋疼但能够有这么一个机会就是多少人难以企及的了。

    这样去想的话……也根本开心不起来啊！顶多也就是让自己不再叹息的程度而已……仅仅如此这份自我安慰的功夫倒也称得上是炉火纯青。

    利用一阵子的体力劳动来改善心情完毕后，秦止没有多作休息便又回到了厨房里。不同日昨天的阴雨今天的天气倒是晴朗了不少，换言之这间小小的点心店自然是要正常营业了，那么需要忙碌的事情肯定还有不少，现在可不是偷懒的时候。

    走回厨房准备去找冯惜询问下还有什么需要帮忙的地方，然而当秦止掀开那个靛蓝色的门帘子却看到冯惜正在小口吃着他刚刚做好的失败品，待见到秦止走进来她宛若被发现偷吃的小女孩一样微微张开嘴巴露出一个混合了惊讶、羞涩还带点撒娇意味的笑容来……

    “那个我不是……”冯惜想解释什么，可又有点不知道该怎么去说才好，情急之下便三两口把点心塞进嘴里边嚼边继续说道，“味道……其实还好啊，我当时自己第一次做点心的时候还没有这个味道呢，所以说……阿止你不用气馁的，点心这东西只要能够被人吃进肚子就不算失败，而阿止你的作品我都会帮忙吃掉的。”

    换言之就是就算别人不承认我也会承认你的么？也不知道能不能这样理解啊……