边关小厨娘 第403章 扯平

    “我没有这个意思，就是觉得集小将军最近好像瘦了一些”

    陆启言道，“一定是因为近日操练过于辛苦吧，集小将军往后还需多用些饭食，补上一补为好。”

    “说的有道理，那我往后一定每顿再多吃上两碗饭。”安云集点头，一边将手放在了肚子上，“这说话间肚子便有些饿了，需得吃些东西为好。”

    “哎，陆副指挥使身上可有吃的？”安云集将目光放在了陆启言随手拿着的颇大的包袱上头，笑道，“陆副指挥使是刚去探亲回来吧，家中娘子必定为你准备了许多吃食，你也别小气，快拿些出来给我尝尝？”

    说着话，安云集也不等陆启言回应，只直接上了手，要去翻腾一番。

    陆启言，“”

    活祖宗！

    在被翻到可能会全军覆没和主动交出还能保留一些之中权衡许久，陆启言最终将捆扎结实的油纸包拿了出来，挑拣一番之后，将其中一个看起来分量最小，且因为他捆扎不当，边缘有些破损的冰皮月饼拿了出来，递给了安云集。

    “谢啦。”安云集接了过来，连看也没有看上一眼，便直接塞入了口中。

    夏明月做的冰皮月饼小巧精致，安云集吃东西又不讲究吃相，整个塞入口中后大咬大嚼，只撑的脸颊鼓得老高，越发显得安云集像猴子一般。

    而安云集狼吞虎咽地将这只冰皮月饼吃下，咂了咂嘴，“滋味不错”

    说话间，目光已是落在陆启言手中的油纸包上。

    陆启言，“”

    伸手将油纸彻底摊开，三下五除二把里面剩下的几个冰皮月饼尽数都塞入口中。

    馄饨吞枣，风卷残云，狼吞虎咽

    总之，顷刻之间，剩余的几个冰皮月饼皆是到了陆启言的口中，手中只剩下咬了一口的半个。

    安云集，“”

    素日皆是他让人无语，还是头一回遇到让他无语之人。

    这个陆启言！

    恩将仇报啊！

    安云集斜眼看了看陆启言。

    陆启言口中还满都是月饼，说话时也有些含糊不清，“集小将军见谅，我也是饿得有些狠了，难免吃相不雅了”

    “一些”二字还不曾说出口，陆启言顿时一僵。

    因为手中那半块还来不及塞入口中的冰皮月饼直接被安云集一把夺过，径直塞进了自己的口中。

    “的确。”安云集一边吃一边点头，“饿得狠的时候，难免会不讲究一些。”

    你不讲究，我也不讲究。

    大家扯平了。

    陆启言，“”

    愿意割爱给你一个是一回事，现在被你硬生生夺走，那是另外一回事。

    一想到自家娘子给他做的冰皮月饼中整整一块半皆是进了旁人的肚子，陆启言便觉得心疼无比，看安云集的目光中也多了些许不耐。

    这个安云集。

    方才还以为是盟友，现在看来是讨债的！

    安云集却当做没看见，只将月饼吞入腹中后，意犹未尽地舔了舔嘴唇，“陆副指挥使这点心可真好吃，是哪里得的？”

    哪里得的？

    陆启言眼珠子转了一圈，道，“不过就是在长洲府城内随便买到的糕点，集小将军若是喜欢，自己去买些就是。”

    娘子说过，这是冰皮月饼，她还预备做上许多种类的月饼，待八月十五时拿出来售卖。

    这安云集既是喜欢吃这冰皮月饼，便让他去长洲府城买去，也给娘子这里增加些销量。

    若是安云集去的不是时候，买不到这冰皮月饼

    那就让他尝尝如他此时一般抓心挠肝的滋味！

    哼！

    让他抢他的冰皮月饼吃！

    “成。”安云集径直点头答应，“等这几日操练完毕，我便去买，到时候也多买一些，请陆副指挥使吃。”

    陆启言，“”

    一时不知道，这安云集究竟是故意这般说，还是诚心诚意如此。

    总之，一跟这安云集说话便觉得别扭且压力极大！

    溜了溜了。

    陆启言以军中还有事务要忙为由，慌忙告辞离去。

    安云集看着陆启言有些“落荒而逃”的模样时，摸着鼻子，嘿嘿笑了笑。

    这个军中，可真有趣。

    方才的点心，也真是好吃呢！

    安云集再次舔了舔嘴唇。

    这边，一品锅开业之前需要协调的事情已经基本完毕，剩余的一些琐事尽数交给福管事去做，夏明月则是开始尝试制作月饼。

    冰皮月饼去年已经做过，今年再做已是得心应手，且准备完一应材料之后，包馅儿和压模的程序都不算复杂，夏明月便交给江竹果来负责，再由庄妈妈和银巧在一旁协助。

    而夏明月自己则是制作需要入烤炉烤制的月饼。

    月饼采用的是传统月饼制作技艺之一的安琪广式月饼制作方式，前后采用分皮、分馅、包馅、成型、烘烤等多道程序，其制作出来的月饼皮薄馅丰，色泽金黄，滋润软滑，甘甜香醇

    而用味道来进行区分的话，又分为纯甜和甜咸两大类，包含五仁、莲蓉、豆沙、蛋黄莲蓉、蛋黄豆沙、叉烧五仁等等。

    根据当地大部分人的口味结合市面上能找寻到的材料，夏明月决定只做三个种类。

    五仁月饼，莲蓉蛋黄月饼，豆沙月饼。

    所谓五仁，通常指核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、芝麻仁这五种，有些地方会再往里放青红丝，有的地方则是会放葡萄干或者酸梅干，夏明月思考再三，往里面放了一点当地的糖冬瓜和橘饼。

    五种坚果烘烤过，确保其口感酥脆，拿擀面杖擀成具备一定颗粒感的碎末，配上切成碎丁的糖冬瓜和橘饼，再混上炒熟的糯米粉、麦芽糖、白酒、温开水、植物油等，搅拌均匀，按压结实，静置上一个半小时。

    面粉、糖、花生油、碱水、芡粉等搅拌均匀揉成面团，发酵上一个时辰，揪起一块压成面皮，包上揉成团的五仁馅料，完全包裹成密封的圆球。

    再将圆球放入模子之中，压实压平，放到烤炉中稍微烘烤上半盏茶的功夫，定型后脱模刷上蛋液，再入烤炉烤上一顿饭的功夫即可。

    其余馅料的月饼，亦这般制作。一笔阁 www.pinbige.com