重回1981小山村 86： 保佑上山多找些好宝贝

    半夜起来叫上周怀军，两人偷偷跑生产队的地里掏红苕、洋芋吃，被巡夜的本家叔伯逮住，见他们可怜又把他放了。

    两人回家，遇到出来找他们的老娘、老汉，一家子还抱头哭了一场。

    想到这些他叹了口气，将松香倒进只有半块的烂铁锅里，熬煮融化后，用勺子将松香舀起来淋在猪头上那些绒毛较多的地方。

    放冷水里等松香冷却后撕下，猪头上揭下来的松香沾满了野猪毛，看着就像刺猬一样。

    猪蹄子就简单多了，放松香里滚两滚，捞出来浸泡在水里，撕下松香猪蹄子就变得白白胖胖的了。

    周老爷子和周怀军回来，也说几人运气好，遇到的是受伤的野猪，大伙儿又感叹了半天。

    这时周父提着空菜篮回来了，老爷子见他脸色不怎么好，“咋个了？是不是你大嫂又说啥酸话了？”

    周父摇头，“那倒没有，我看到老三脸色蜡黄，瘦的皮包骨，一点精神气都没有，心头有点不舒服。”

    老爷子皱眉，“不是说胆结石已经打下来了么，咋个还没好啊？”

    周父见他担心，安慰道：“可能是才好不久，还没恢复吧！”

    周母听后说道：“老头子，你拿一根猪蹄子，再把肚子拿去给老三，喊三妹炖给他吃了补一下身体。”

    据山里的老人说，野猪在林子里吃的都是山珍、毒虫，长期各种山珍毒虫浸泡下的野猪肚，算得上是整头野猪的精华所在，药用价值也非常的高。

    “要的。”周父扭头对周怀军说，“秀香她们在沟边洗肚子，你去拿了送给三爸。”

    “哦！”周怀军拿了根猪蹄装菜篮出了门。

    杨春燕和张秀香还有李秋月在沟边清洗肥肠、小肠还有猪肚。

    三人将内脏来翻来覆去的清洗几遍，直到将里面的粪便清洗干净，回家再用碱和大葱叶揉搓几遍清洗后焯两遍水，异味就没了。

    张秀香指着那些小肠，“小肠有点苦，没大肠好吃。”

    杨春燕笑道：“小肠用折耳根和绿豆炖小肠吃了是清火的。把小肠切成短节用点小粉揉揉，再切点泡椒，泡姜、大葱头子爆炒，吃起来就爽脆多了。”

    “回去我们就炒来尝尝。”

    周怀军走到，“秀香，肚子洗干净了没？”

    张秀香回头，“洗好了，晚上要煮啊？”

    “老汉喊我给三爸家送去。”“盆子里面，伱自己拿！”

    周怀军拿起盆子里的猪肚，提着朝周大河家走去。

    妯娌三人将洗好的肥肠和小肠转盆子里，端着回到家，周母已经开始炒猪肝和腰花了。

    周母说：“春燕，我留了一刀肉起来，你明天去王医生家，给他家送去。”

    “嗯！”杨春燕应下，“妈，切点小肠来炒泡菜吃。”

    “要的，你们喜欢咋吃就咋整。”

    杨春燕捞了些泡姜、泡椒，去菜地拔了几颗大葱，把小肠拿了一半出来，加上配菜炒了两大盆。

    野猪肉煮熟后用泡姜、泡豇豆和莴笋片回锅。

    饭菜摆上桌，周家明对杨春燕说：“幺婶，桌子底下有蚊子，你做的蚊香可以用了不？”

    “可以用了，你问一下奶奶收在哪里了？”

    “哦！”几个孩子一窝风跑了出去，“奶奶，拿点蚊香给我们。”

    “我给你们拿。”周母从碗柜上取下来一个竹篾筐子，从里面拿出蚊香还有钢丝圈的蚊香盘，点燃后给了周家明，“放好了，别烫到了。”

    几人看着缭绕的香烟，吸了吸鼻子，“有陈艾的味道。幺婶好厉害，还会做香。”

    “你幺婶说是他老汉教她做的，你们好好读书，以后去学医，学了啥子都会做。”

    周家明苦着脸，“读书一点都不好耍，我们班的周成龙都回家放羊去了。”

    周母抬手给了他一个爆栗，“放羊娃还想成龙，我看成羊司令还差不多。”

    “又不是我！”

    周家明捂着脑袋，跟着周母回到堂屋，蚊香放角落里，不一会儿就没了蚊子的嗡嗡声。

    孩子们好奇极了，吃几口饭又跑去看看！

    年轻的几个都觉得小肠炒着吃味道还不错，周老爷子和周母他们觉得嚼着太费牙。

    周家康皱着眉头，“奶奶，野猪肉没猪肉好吃，嚼半天都嚼不烂。”

    周家亮点点头，“嗯！还有股味道，有点臭！”

    周怀荣嗤声，“吃肉还嫌，饿你三天吃屎都是香的！”

    赵慧芳白了两人一眼，“要是你幺爸、幺婶这两天没买肉回来给你们吃，桌子上的肉早就被你们抢光了。”

    几个孩子想起吃牛肉那次，都“嘿嘿”憨笑。

    一家人吃后，觉得猪肉还是家猪的肉好吃。野猪肉用了那么多泡姜，吃着还是有股腥臭味，肉质也有点硬没家猪肉细嫩。

    吃过饭，周父和周怀荣给徐书记还有周一丁家送猪肉去了。

    杨春燕几人把猪头收拾干净，放大锅里用大料卤煮。

    周母拿起猪肺，“晚上炖起来，明天早上扯几根萝卜炖里面吃。”

    杨春燕点头，“要的，把猪大肠切一半来卤熟烧莴笋也好吃。”

    张秀香高兴的说：“这段时间家里油荤重，几个娃脸上都有血色了。”

    周母叹道：“一年到头难得见几次油荤，娃儿些身体虚脸色都是黄的。”

    “妈，我们回来了。”周怀荣提着菜篮走进灶房，“徐书记答应把队上的砖瓦窑借给家里烧窑。”

    周母高兴的搓手，“这下省事多了，把树皮剥完就去挑黄泥巴。”

    “桂兰，把猪脑壳，还有肉那些拿出来拜山神了。”周父在院子里喊道。

    “来了！”大伙儿将八仙桌抬到院子里，将香蜡纸钱、猪头、猪肉，白酒摆好，开始拜神。

    周母一边拜神一边念念有词，先感谢山神爷的庇佑，再祈求山神爷、土地爷保佑几个孩子在山间行走顺当，又祈求周家的祖先保佑家里顺顺当当的，娃儿些上山多找些好宝贝！

    大家行礼后，周母又把猪头拿回去放进锅里继续卤煮，这时院墙外响起了布谷鸟的叫声。

    周怀安看向周怀山，“三哥，你出去看看，可能是二春他们来了。”

    “来了不来喊门，在外头装鸟叫，就你们几个名堂多。”周怀山说着朝院门口走去。

    周怀军问：“老幺，你去二春家是不是也装鸟叫？”

    周怀安自嘲的笑了笑：“我们几个都是不受欢迎的二杆子。就像我们家，二春他们每次来，老娘就拿脸色给他们看，哪个还敢来哟！”

    说话间周怀山带着徐二春、何大宽提着水桶走了进来，“老幺，二春送黄鳝来，请你明天帮他带宁安去卖。”

    周怀安翘起包着止血药的腿给两人看，“明天要我三哥推起走了。”

    徐二春看向周怀山，“三哥方便么？”

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