标识产品的唯一性,独特性,是非常重要的。
如果只有江枫家的锅巴土豆,带有螺旋花纹,再配合上统一的装修和招牌,便能够突出品牌的概念。
一旦品牌的概念形成,产品的高级性也就体现出来了。
江枫介绍身边的这些厨房用设备,带着唐文俊来到了一个带着仪表盘的白色大门前。
他推拉开大门。
一股凉飕飕的冷气从里面吹出来。
“这是专门储藏蔬菜的冷库。”江枫介绍道,“走吧,进去瞧瞧。”
江枫带唐文俊走进冻库。
里面的货物整齐码放在货架上。
江枫随意打开一个纸箱,让唐文俊瞧了一眼。
“这不就是土豆么咦,怎么是红色的?”
唐文俊瞧见这土豆颜色居然不一样,顺手拿了一个出来研究。
江枫也拿起一个,在手里抛了抛,解释道:
“这是蘑菇省的特产,高山红皮土豆,富含青花素和微量元素,淀粉含量更高,经过冲洗后,外面炸得非常酥脆,里面也能保持绵软的口感,而且也比普通的土豆香,当然了,价格也得翻一翻。这种土豆产量小,一般走不出蘑菇省,我可是费了好半天劲,才找到渠道,拉回来这么些。用它制作锅巴土豆的话,味道起码能提升百分之四十。”
唐文俊听得一愣一愣的。
他盯着手里的红皮土豆,思考了半天,忽然问道:“所以你最近一直在忙这些?”
“当然了,不然你真以为我啥事不干?”
江枫耸了耸肩。
从第一家店开张的时候,他就已经满批发市场的跑,寻找能够采购红皮土豆的土豆商。
同时也在找合适的位置,建立中央厨房。
这就是他应对现目前满大街跟风他们锅巴土豆的办法。
提高产量和效率,再提升味道,以及产品竞争力,这就是他的秘密武器。
唐文俊有些咋舌。
他就知道,江枫每次都会给他带来惊喜。
尽管他每次看上去什么都没做,但是坚持到最后,才能看见他扔出的王炸。
接下来。
江枫到人才市场招了一批员工,送入中央厨房工作。
枫味·锅巴土豆的二号店、三号店还在装修的时候,唐文俊就已经开始负责招聘店员了。
按照江枫的要求,薪水可以上调,但是店员形象必须要好,清一色的帅哥美女。
这也是建立品牌形象的第一步。
更加年轻,更加新潮,更加时尚的小吃。
只有这样,才能广泛的流行于年轻人群体。
当二号店和三号店装修完毕的时候,中央厨房所有设备也全部调试完整,开始正常进行生产。
如江枫所说。
红皮土豆的制成的锅巴土豆一经推出,再配上他秘制的独家配方,很快便取得了消费者的青睐
三家店的生意呈现出井喷式的上涨。
就在这如火如荼之际,江枫在汉都租下了一层写字楼,设置为“枫味餐饮管理有限公司”的分部。
江枫把唐文俊叫来公司。
唐文俊一路上非常高兴:“一号店现在每天的日销能做到2500,二号店能做到1800,三号店稍微差点,只有1400的水平。”
三家店铺一天的日销,接近于5700元。
因为引进了红心土豆,成本略微上升。
再加上配置了中央厨房,提供便利的同时,直接将成本提升了一大截,毕竟场地房租和人工摆在那里呢。
但这并不是坏事。
因为照这样下去,只要再多开几家店,就能够摊开成本了,提高收益了。
“你现在从一号店脱身,接下来我们每家店,根据日营业的多少,配置两到三名店员,其中一名设置为分店长。
“而你呢,负责区域总店长,负责区域内的店铺巡查,为各个门店调整音效方案,店员绩效评分等等。
“等我们的店铺多到一定程度的时候,我会给你成立一个稽查部,定期对每个店铺的卫生、制作流程、员工形象等多个维度进行考察评分,直接影响店员的提成和奖金。”
江枫所说的,便是让每个加盟连锁店都闻风丧胆的稽查制度。
为了保证品牌的影响力,稽查部是必须存在的。
“这些你在电话里和我说过啊,今天你叫我来公司一趟到底是为了啥?”唐文俊很是疑惑。
江枫在这里租办公室设置办公点,顶多算个摆设。
他平时都不在这里待,把自己带来这里干什么?
“给你介绍一个人。”
江枫推开办公室门。
一道熟悉的身影映入唐文俊的眼帘。
江枫介绍道:“给你介绍一下,这位是我们新上任的财务总监,我亲自把关的人选。”
顺着江枫手指的方向看过去。
只有一个人。
女孩儿穿着一身非常正经的职业装,白色西装,搭配黑色高跟鞋,还戴着一副没有度数的眼镜,装扮非常对味儿,妥妥的职场女强人。
唐文俊嘴巴微微张大。
他眼角抽抽,看着江枫,一句话都说不出来,从他的眼神里就能看出他有多么震撼了。
你丫的怎么把陈静渔弄来了!
所谓的财务总监,只是一个闲职。
陈静渔就负责在公司算算员工哪天发工资,除此之外忙的事情并不多,按目前来说是这样的
江枫这么做,主要是给陈静渔一个正当的理由,这样她就可以名正言顺的来“打扰”正在忙的自己了。
不然以陈静渔敏感的性格,她既不会主动让江枫来陪她,在见到江枫忙的时候,也会懂事的不来打扰。
但是作为公司财务总监的话,她就可以名正言顺的跟着他们一起瞎混了。
今天把唐文俊叫来宣布这件事,主要是注重仪式感。
江枫本来说出去吃顿饭当作庆祝,谁知道唐文俊打死也不当电灯泡,直接跑了。
一边跑还一边骂:“江狗你真不是人,狗粮都要喂老子嘴里来。”
非常没有素质。
还好江枫有素质,没有和他置气,放了他一马。
如此一来,江枫只好和陈静渔单独出去吃一餐粤菜。
吃过晚饭,两人来到停车场,上了车。
“江枫,穿高跟鞋好不舒服”
“不是你说财务总监就要有财务总监的样子,非要学电视剧里的穿搭。”
“我是为了公司形象准确的说是为了你好。”
“那行,我来给你揉揉。”
江枫不由分说的捉住陈静渔的脚,缓慢仔细的脱掉纯黑精致的高跟鞋,露出了雪白的小脚。
车内的灯光有些昏暗,再加上陈静渔这身穿搭,似乎别有一番滋味。
就在江师傅运功的时候。
谁知身旁传来陈静渔略微有些不舒服的声音:
“嗯哼老板,轻点。”
江枫瞪大眼睛。
死鱼你玩这一套啊?
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