鉴宝秘术 第八六五章 引领吃货的世界

    冬天的早晨，还是有些冷的，不过张天元是开车前往西凤，也就无所谓了，因为是要去调研小吃，所以他早上就没吃东西，大概六点半左右收拾完一切，就从家里出发了。

    一路上，车很少，不过如今这高速路就是不错，不仅路好走，而且也安全，大约就是四十分钟左右，张天元的车子已经驶入了西凤市有名的钟鼓楼小吃街，不过这地方停车位太少，所以只能将车停在外面的露天停车场，然后出了车。

    此时也就是七点多，天是大亮了，不过太阳却看不到，感觉灰蒙蒙的一片，也不知道是雾霾还是因为阴天。

    这里距离小吃街还有大约三四百米的距离，可是却已经能够闻到那扑鼻的香气从小吃街上传来，还能听到一些商贩的吆喝声。

    鼓楼就在小吃街附近，虽然此时小吃街上已经是人声鼎沸，然而鼓楼的游客却不多，大概这大早上的，谁也不愿意爬上高楼去吹冷风吧。

    张天元也是不由得打了个冷颤，幸亏有地气，不然他穿得衣服可就有点薄了，非得冻成冰棍不可。

    此时西凤的大街上仍旧有下过雪的痕迹，今天这天也是阴的，所以才会如此之冷，可即便如此，也挡不住吃货们的热情，来西凤如果不到这里，那真得等于是没有来过。

    “这几个家伙，真得跑去吃东西不管我了啊，在哪儿呢？”张天元步入了小吃街之中，口水都不由得流了出来，因为那各种香味实在是太让人着迷了。这可不是他非要如此，实在是一种人体的正常反应。

    很多人大概都有过这样的感觉吧，闻到食物的香气，唾液肯定会加速分泌的。

    “来啊，肉夹馍喽哦！”

    “麻辣豆腐嘞！”

    “羊肉泡馍来这里吃啊！”

    一进入小吃街。那叫卖的声音就更加清晰了，张天元虽说出生于陕州，这里的小吃也大多都吃过，但那基本都是在小县城吃的，真正来这里吃，次数还真不多。尤其是以前没钱的时候，都没来过几次，所以当别人问起他西凤市怎么样的时候，他自己都有点傻眼了，因为根本就讲不出来嘛。

    经历了千余年发展的陕州小吃。由于政治、经济、文化的有利条件。博采各地之精华，兼收民族饮食之风味，挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺，因而以其品种繁多、风味各异而著称。在漫长的历史时期得到了发展和充实，使之更加完善。

    陕州小吃以浓郁的乡土韵味，内容丰富，赢得了国内外普遍赞赏和高度评价。它不仅是华夏烹饪文化宝库中一颗光彩夺目的明珠，也是陕州烹饪文化的重要组成部分。更是千百万到陕州旅游者的不得不吃的美味佳肴！

    传统的风味小吃，是陕州烹饪文化的重要组成部分，在漫长的历史时期得到了发展和充实。使之更加完善。它以浓郁的乡土韵味，内容丰富，赢得了国内外普遍赞赏和高度评价。

    由于陕州地处黄土高原，风沙大，冬天温度较低，所以小吃多以辛辣鲜香。油多肉腻为特点。

    估计会有一些外地人可能吃不惯，不过这不是问题。因为小吃很多，总有你喜欢的东西。这也是张天元之所以会选择到西凤市来调研的主要原因。

    东西多了，你自然得到的信息也就更多了。

    张天元转悠了一阵，都把正事儿给忘了，这个时候徐刚的电话打过来，他才知道了那几个人所在的位置，原来是跑到另外一条街道里喝茶去了，刚吃过油腻的食物，喝点茶清理一下肠胃，倒也舒坦。

    此时的茶馆里，只有三个人，牟莹、徐刚和王苗，本来王苗的姐姐和姐夫也在的，好像有什么事情，就先走了，不过这样也好，免得有些话不好说了。

    “都吃过了吧？吃过了赶紧办正事儿吧，刚子，你对西凤最了解，给我说说，这哪里的小吃好，我去调研调研。”

    “嗨，这还不简单啊，西凤城内经营羊肉泡馍的以老孙家羊肉泡馍最有名气，东大街那家就很不错，分量十足；樊记肉夹馍也很好吃；桥梓口回.民.街的吃食地道，泡馍、汤包、杂碎汤等等，不贵而且好吃；贾三灌汤包子就是在包子里包进用皮和调料熬成的高汤冻（肉冻），此小吃不可不尝；烤肉串二角钱一串，物美价廉；凉皮又称‘皮子’，调味讲究，以‘白、薄、光、软、筋、香’而闻名，味酸、辣，凉爽可口，是关中西府的重要名吃；锅盔始创于唐代，用铁锅烙制。”徐刚一打开话匣子，这就停不住了，在他还要继续说下去的时候，直接被牟莹给挡住了。

    “天元，咱们一边走一边看吧，这里的小吃可是有很多的，毕竟咱们陕州最著名的就是小吃了，虽然不在那几大菜系里面，但也不会被小瞧的。要是一直这么介绍下去，估计一天都讲不完了。”牟莹笑着说道。

    “咱们陕州？莹子你可是上浦人啊？”

    “那有什么，陕州可是我的第二个家乡，我在这里上班，有嫁给了刚子，也算是陕州人了吧。”牟莹笑道。

    “好吧，那既然如此，就一起出去边逛边吃吧。”张天元看了一眼王苗说道：“你注意一下，很多小吃如果要想走出国门的话，那肯定是重新包装，除了规范化之外，还要确保卫生，外国人可不管你们有什么传统，他们最在意的是营养和卫生，这一点一定要注意，入乡随俗嘛。”

    “我……”

    “不懂是吧？不懂没关系，我不会让你一个人挑起这副重担的，到时候会给你找几个职业人士来协助你，你要做的就是统筹。听说你在食堂里就是老板对吧，现在要做的就是老板的事儿，不过食品这东西跟别的有些不同，虽然只是做管理，但该学的。还是要学的，知道吗，我就今天一天能陪着你调研，明天就没时间了，先熟悉一下情况，接下来的事情就交给你了。”张天元最擅长的就是做撒手掌柜。因为他有资本，而且他也不懂食品，如果外行领导内行，那肯定会出事儿的。

    他现在要做的就是出钱出人，别的交给负责人去办就行了。而他选的这个负责人，目前就是王苗了。

    “我知道了，不过我能不能自己招人呢？”王苗有点胆怯地问道，毕竟在张天元面前，她还是不够自信的，她只是食堂的萧老板，而张天元可是掌握着拥有数百亿资产的集团公司的老总啊。

    “自己招人？哦，我听说你们家那食堂就是自己人照看的。然后请了几个帮手对吧，你是想让家里人跟着你干？”张天元皱了皱眉问道。

    “对，我是这个想法。”王苗咬了咬牙说道。

    “嗯。也不是不可以，不过我得给你敲个警钟啊，我这人不太喜欢任人唯亲，如果他们不行的话，就让他们做个小伙计，混口饭吃就行了。但一切待遇照公司规矩来办，如果真有本事。让他们跟在你身边做点大事情也无所谓，古人都说举贤不避亲。我就更无所谓了。”张天元沉思了一阵之后说道。

    “对了，刚子，你不是跟王苗她姐夫认识吗？那人怎么样，还有她姐姐，接触之后觉得如何？”本来这话是不应该当着王苗的面问的，但张天元就这么问了，那是想告诉王苗，我这个做老板的不会背后算计你，有什么事情，咱们都当面说清楚。

    “喂喂，这在背后议论人不好吧？”徐刚有点尴尬。

    “这不是议论，毕竟这新的小吃公司是我决定要做的，虽然董事会就我一个人做主，一个人说了算，但我不能让别人笑话是吧，既然要做，那就做好点，我现在问这话，就是走招聘流程，你要明白，很多公司在用一个人之前，也会通过一些渠道去调查这个人的情况的。”张天元摇了摇头道。

    “这事儿你问王苗不是更清楚吗？”

    “刚子，你脑袋进水了啊，王苗怎么说？说好了我不信，说不好那很尴尬你知道吗？行了，还是你来说吧，就说你的感受，我相信你的话。”张天元摆了摆手道。

    其实张天元之所以问起那两个人，那是有原因的，他很想给王苗找几个好帮手，不过自己认识这方面的人又不多，之前和徐刚通电话的时候听说王苗的姐夫和姐姐也是做这个的，于是就有了打算，如果说这两个人能做事儿的话，那先让他们帮忙，等公司框架渐渐形成之后，再设法从外部招聘就是了。

    外面招聘的那些人，忠诚度太低了，很容易就会选择跳槽，这也是张天元不太喜欢让外面招聘进来的那些人做公司主管的原因，如果可以的话，他还是打算找熟人，或者是有关系的人。

    当然，前提是必须得有本事。

    “真要我说啊，王苗那姐夫高超虽然文化程度低，高二的时候就辍学回家了，但是人却很将义气，而且很负责任，他过去办过一个餐馆，后来因为政府欠账，结果不得不关闭了，但那并非他经营不善，你也知道，现在小老百姓做生意不容易啊。至于王苗的姐姐，那可是个大学生啊，而且好像还是重点大学毕业的，本来是打算靠公务员的，却因为那个时候王苗的母亲生病，就没找工作，回来帮母亲干活了，人品肯定没问题，而且还去新东方进修过，做菜也很讲究，如果她肯帮王苗的话，那绝对是好事儿。”徐刚一边走，一边将那两个人大概说了一下。

    “既然这样那我就放心了，王苗，你回帝都的时候，先去见见你家里人，告诉他们这个事情，我对你只有一个要求，把事情给我做好，至于用谁不用谁，那都是你说了算！”

    任何事情，不担风险是不可能的，他既然打算把这事儿交给王苗去干，那就得相信王苗，至于说工作中遇到了什么王苗解决不了的麻烦，他这个董事长再出马也不迟嘛。(未完待续)