“他们陪着呢,我来给你们帮帮忙,娘,你把鸡剁了就行了,那猪蹄放着我来。”这一大冬天的,多少话没够啊,他也不是话多的人。
锦绣不由嘟了嘟嘴,满意的了头。
“那你待会儿忙差不多了,你和我去河边洗菜呗。”明天早上吃的饺子,今天就得包好摊开放着。
大年初一,是不干活的。
“河边?河边的水多冷啊,一会儿咱们到田边的泉眼里洗。”
那口泉眼,出来的水是冬暖夏凉的,虽然赶不上热水,但也比河边的水暖和多了。
“对呀,我怎么没想到这个,那好,等会儿我把几个大菜放上佐料各自用炉子炖上,咱们就去洗。”
那一筲箕的葱蒜韭菜芹菜,要洗一阵好的。
“好,这鱼杀好了,剁吗?”
“不剁,你帮我这样这样给它划出一些口子就行。”做红烧鱼,鱼得先腌过才能入味儿。划几道口子,便于盐巴酱油酒等物的味道扩散进去。
赵明暄很聪明,看了锦绣的比划之后几下子就把鱼弄好了,交给了锦绣,走到那边去帮吴氏剁猪蹄了。
剁猪蹄是个体力活,而且一不心很容易让骨头弹到自己,吴氏做起来向来都很慢很仔细。
赵明暄一接手,龙飞凤舞一阵就完事了。
直把吴氏乐得合不拢嘴。
“这老三就是好,还知道心疼一下娘和你媳妇儿,就你爹那样的,每年都看着我自己剁也不知道伸手帮帮我。”
赵明暄不由瘪了个嘴,求饶似的看着吴氏。
“娘,这话你可别跟我爹去,不然的话,我明年不敢进来了。”
“好好好,那娘可记住了,你明年还得来帮忙。”吴氏不是个太讲究繁文缛节的长辈,但也不是个强求的长辈,赵明暄不来,她不会开口,他来,她乐意之至。
鸡炖豆腐,配上几根黄芪,百合,红枣,枸杞,可以补气养血。
本来放田七会更好的,但是这年头可没有人工繁殖的田七,所有都是野生的,野生的即是有限的,比不上现代的昂贵,但也有贵,锦绣没舍得买。
她也挖不到,山外围的,附近的大夫郎中早就挖的差不多了,山里面的,她才不敢进去呢。
猪蹄炖黄豆,加上八角,香叶,桂皮,一样一就可以了,淡淡的香味混合着浓浓的肉香,黄豆香,想想就唇齿生津。
鱼不能先做,要等到快吃饭了现做才美味,锦绣便将它搁在了碗柜里。
红烧肉,先将姜蒜葱爆香,然后炒糖色,放入爆香的佐料和焯过水的肉块,翻炒一阵儿,再加水火慢炖。
准备好了这些,就让吴氏几个在家负责看火的看火,准备其他菜的准备其他菜。
至于二妞四妞,则被分配去擦洗座椅板凳,一会儿吃饭要用,祭祀先祖也得用。
还有放在柜子里很久没有用过的酒杯,祭祀先祖,可是要放上五杯酒的。
忙完了一切,锦绣俩口子才端上了筲箕往桑树大田去了。
四妞见状,想要跟上去。
却被吴氏和董氏给拦了下来。
俩口头一回这么和气的在一起过年,要的话肯定不少。
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