随机美食摊，顾客堵我十条街 第11章 金黄诱人，是引人食欲大增的蛋炒饭！

    唐昊也夹起筷子尝了口。

    瘦肉不柴，肥肉糯滑，还有股独特的酱香。应该是陶师傅加入了秘制调配的酱料配方了。

    他想到系统兑换物品栏的秘制酱料配方，是清康熙年间复顺斋创始人的不传之秘。陶师傅调配的酱料都那么好吃，他越发期待系统兑换的秘制酱料。

    “嗯，不错。”

    唐昊放下筷子，给出评价。

    掌勺陶师傅嘴角一抽。

    嘶！你小子脸皮挺厚实啊，一点都不心慌，居然还有闲情吃我做的杀猪菜？

    “认输了就直接跪！”

    唐昊抬起眼，奇怪道。

    “不错就是还行，中规中矩。”

    “对于杀猪菜来说，炖的火候可以，酱料也配得上鲜味。但平平无奇，没有任何特色，让人吃过后记不住。”

    “乡镇里那么多掌勺厨子都会炖杀猪菜，我凭什么专门来吃你炖的？”

    掌勺陶师傅更是眼皮一抽，冷笑。

    “你小子够狂！”

    “嘴皮子倒是利索，你倒是做一道菜给我看看什么水平。”

    “我带来的食材你随便用，别回头给人说我欺负小年轻！”

    唐昊等的就是这句话。

    他手边的土豆和青椒都切完，米也不够，油也消耗的差不多。

    他等同于背着一口大锅，空手来的农家乐，什么食材都没有，怎么做菜。

    话是你说的，那我就不客气了！

    周围食客们都吃的差不多了。

    杀猪饭油水很足，肉又香又烂，吃完后腻。吃太多肉难受，得解腻。如果他再烧同样的硬菜，食客的兴趣就不会那么大。

    他在系统兑换的食谱里找了找，翻出《蛋炒饭经验食谱》。

    杀猪菜吃了，还得吃主食。

    一碗清清爽爽的蛋炒饭，绝配！

    他有系统厨艺技能厨艺加身，对蛋炒饭制作的阅历，经验和感悟都是顶级。做出的蛋炒饭，自然不愁热度。

    农家乐灶台前，大铁锅烧柴火，极有烟火气。

    唐昊把土灶烧水，下米，开蒸。

    柴火饭香味玲珑，很快土灶柴火饭的香味弥漫在空气中。

    农家乐王老板动了动鼻子，吸了吸。

    这米饭，怎么那么香？特别香？

    是进口的吧？寿司米？

    他念头一转，立马被掐住。唐昊没带食材上山，用的当然是他提供的普通大米。

    但明明是同样的普通大米，为什么唐昊烧出来的土灶柴火饭，比他烧出来的香味就不是一回事？

    农家乐王老板狠狠期待住。

    唐昊开始打蛋。

    他的手很好看，指节明晰，指甲剪得干净利落。他行云流水的用竹筷打蛋，蛋液不断翻滚，从黏糊的蛋液，慢慢被打均匀，用筷子挑起来拉起蛋液丝。

    蛋液丝在阳光下晶莹透亮，煞是漂亮。

    周围帮厨们都看的一愣。

    怎么有人打个蛋，看起来都那么有意思？

    这哪里是打蛋，分明是手指尖的杂技，极为风雅！

    大锅起锅烧油，“哗”一下蛋液滑入热锅。

    在恰当火候下，鸡蛋在热油中迅速凝固，金黄诱人，香味扑鼻。唐昊用炒勺快速翻炒，将金黄漂亮的鸡蛋，翻成了细细的鸡蛋碎。

    独属于炒鸡蛋的香味，在农家小院里弥漫开。

    自从他开始做蛋炒饭，院子里香味就没断过。

    王老板的孩子吃饭很慢得有人喂。炒蛋的味儿实在太香了，小孩鼻子闻着，无心吃杀猪菜，肚子也被勾的叫个不停。

    小孩哭起来，死活嚷着要吃炒蛋，但唐昊的炒蛋还没出锅，吃不了，大人对孩子不是哄就是骂。

    就连看门的大黄狗，也闻着味儿跑过来，对着灶间直打转，撵都撵不走。

    农家乐王老板一脚踹大黄狗。

    “去去去！滚出去，别碰着菜了！”

    小孩哭闹，大人哄不住就开骂，王老板听得头都大。

    他嗅着炒蛋的味儿，心里好奇的情绪也达到巅峰。

    这是要做什么？

    又是蒸米，又是炒蛋。难道是青椒火腿炒鸡蛋？鱼香鸡蛋？莴笋丝炒蛋皮？豆芽韭菜炒蛋？

    他一连想了好多农家烧大席会有的菜，但发现都不是？

    他心里疑惑，唐昊到底打算烧什么，才能和陶掌厨的杀猪菜一较高下？

    柴火饭煮好，锅盖打开后放凉一会儿，米粒下锅。

    洁白米粒在翻炒中，慢慢变得油润，吸饱了炒鸡蛋的蛋液滑香，混合金黄喷香的鸡蛋碎，发出奇异诱人的香味。

    他趁着时间赶紧切起葱花。

    刀起刀落，“咔咔”砧板很有节奏。

    刀落出残影，长长的精致小葱成了一段段葱花。

    葱花入锅，白绿相间的葱花混合一颗颗油润的米粒，在锅铲下被翻炒均匀，金黄鸡蛋碎在洁白光亮的米粒中显眼，无比好看。

    唐昊用手和腰部的力量颠起锅，将蛋炒饭抛起来。

    “哗哗”颠勺腾空而起的蛋炒饭，被小翻均匀，同时锅里只剩下油而燃起大火。

    大锅晃动，菜肴快速转动起来，受热均匀。一颗颗分明又筋道弹牙的米饭，混合金黄焦香诱人的鸡蛋碎，葱碎甜味丝丝，鸡蛋柔软喷香。

    是引人食欲大增的蛋炒饭！

    唐昊手脚麻利，出锅装盘。

    一盘盘整齐美观的蛋炒饭，色泽金黄，卖相极佳。一颗颗米粒油润，鸡蛋碎喷香金黄，更有绿白相间的葱花做点缀，甜丝丝的葱花香味，夹裹炒蛋和大米的喷香，勾得人食指大动。

    整个农家乐院子都是蛋炒饭的香味。

    大人还有定力，孩子们围着院子香味，不动弹了，父母拽都拉不走。

    掌勺陶师傅看见唐昊要做蛋炒饭，还是现蒸的米饭，心中立马乐了。

    呵，这小子会做蛋炒饭?

    蛋炒饭需要的米饭，一般都是隔夜放一晚，才能弹牙劲道。刚出锅的米饭软糯水分足，不合适做蛋炒饭。

    他都不用尝，看一眼就知道，唐昊的这锅蛋炒饭，做废了。

    陶师傅心中冷笑，突然看见他的帮厨小伙，在围裙上擦擦手，也混进乡亲人群里抢了一碗蛋炒饭。

    “你小子！白眼狼？”

    他和唐昊的赌约是，谁烧的一桌人食客多，就谁胜出。

    帮厨小伙主动加入唐昊的大桌，是胳膊肘往外拐，送人头数了。

    蛋炒饭刚出锅，乡亲游客们一拥而上，围拢在大桌边。

    “抢饭了！抢饭了！”

    “愣着干啥，开吃啊！”

    “太香了，我本来以为我最爱吃的是饺子，饺子就酒，越吃越有，但现在我被蛋炒饭勾走。”

    “妈呀，这蛋炒饭和我平时吃的蛋炒饭怎么不一样？”

    “小师傅！不是，唐厨，您能教我怎么做蛋炒饭吗？吃了这碗，我发现我过去吃的那都不能叫蛋炒饭！”

    帮厨小伙尝了蛋炒饭，立马瞪大了眼睛。

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