面点大师 第二百二十七章 馄饨

    测试广告1魏巧依赢了，赢得很轻松，似乎都没有用什么力气。笔下乐  m.bixiale.com

    一对五，做出五道面点，轻松守住擂主之位。

    旁人觉得很震撼，要知道他们专心做一道面点也有可能做不好，而魏巧依同时做了五道。

    人与人之间的差距真的很大。

    他们再次想起了当初被魏巧依支配的日子，那段时光里，他们一直生活在魏巧依的阴影之下。

    五人失魂落魄，被魏巧依赢了没什么，毕竟当年就不如，可是被她以如此轻松的姿态赢了，那打击就太大了。

    他们现在也是一级面点师啊，差距有那么大吗？

    有人暗笑一声：“魏巧依也敢去轻易挑战，是忘记当初的那段日子吗？天才，总是销声匿迹多年，也依旧是天才。”

    一号擂台的比试结束，可是其它擂台的比试还远远没有结束。

    除了高典这里，其它地方都有人去打擂，挑战那些擂主。

    并不是因为高典太厉害了，他们不敢来挑战，相反，他们似乎把高典当成了退路！

    我先去挑战强者，若是赢不了，再回来挑战这个弱者。

    一天时间很快过去，高典心里一个来挑战的人都没有。

    经过一天的比试，六号和七号擂主换了人，其它擂主不变。

    …………

    时间来到第三阶段集训开始的第二天。

    高典守着的擂台迎来了第一个打擂的人。

    “沈越！请多指教！”

    “高典。”

    两人互相介绍，没有过多的话。

    打擂台的比试没有裁判，输了的人自觉退场，赢了的人留下。

    若是不服结果，或者认为结果有异议的，可以让胡德坤出来充当临时裁判。

    当然了，大多数时候，大家都是能够接受结果的，输的接受，赢了也接受。

    沈越此人，高典知道。

    其实在这里的人，一起集训这么久，大家都互相知道名字，关系熟不熟是一回事，但是认识肯定是认识的。

    沈越在剩下的三十人中，处于中等水平。

    厉害肯定是厉害的，排除他们这些守擂的擂主，沈越算是打擂的人中上游水平了。

    一见沈越上台，便引来不少人围观。

    沈越的名气不小，比邓步良可要厉害一些。

    高典和沈越比试，他们都站在沈越这方，认为高典赢的几率很小。

    没说不可能赢，再怎么高典也是达到了一级面点师的水平，赢是有机会的，只是不大罢了。

    比试正式开始。

    两人都没有说什么话，直接开始制作面点。

    这和一般的比赛不同，大家都挺赶时间的，没必要那么多的废话。

    反正我做出一道面点，你做出一道面点，大家一比较，胜负分出就行。

    高典不敢大意，他做的是百合酥，自己目前最拿手的面点。

    沈越的实力很强，他只能拿出这道面点，不然的话，很可能会输。

    另外一边，沈越做的是馄饨！

    说起这馄饨，各地叫法有所不同，有叫抄手的，叫云吞的，叫扁食的，叫包面的。

    其实都是同一种面食，当然各地叫法不同，做法不同，吃法也不同。

    馄饨也是一大类的面食，但是其特征是以方形薄皮包裹肉馅。

    饺子和云吞相似但又不同，除了形状以外，最明显的区别就在于皮上面。

    馄饨皮是方形，且更薄，煮出来后有透明的感觉，仿佛云雾一般。

    饺子皮是圆形，更厚一些，煮出来也没有透明感。

    沈越做的鲜肉馄饨，以鲜猪肉为馅儿，辅以各种调味品调制。

    擀皮是做馄饨重要的一步。

    这一步很考验手上功夫，要将馄饨皮擀成薄而不破，富有韧性，下水煮后，里面的肉馅清晰可见。

    沈越对此驾熟就轻，面要怎么揉，皮擀成多薄，他心里都有数。

    擀好面皮之后，他将面皮切成一张张方形的馄饨皮。

    猪肉剁馅儿，沈越双手持刀，不停落下，只听菜板上发出“哒哒哒”的声音，犹如雨点一般密集，连绵不绝。

    肉馅剁之后，加入一些料酒和葱姜水搅拌，如同做肉丸子一般，把肉馅搅和上劲。

    包馄饨的手法，若是初学者，可能会觉得很难，但是对于沈越这种老手来说，就再简单不过。

    只见他一手拿皮，一手拿筷。筷子将肉馅一擀，便有一小份落入面皮当中，然后手指跳动，一翻一折一按之间，一个馄饨就包好了。

    那边，高典的百合酥也快要做好了。

    馄饨的吃法有很多，可以煮着吃，我可以炸着吃。

    但大多数地方，都更喜欢煮来吃。

    一碗混沌，热热乎乎，街边小巷，大概是很多人的童年回忆。

    馄饨下锅煮的时间不长，需得注意火候。

    面皮薄的坏处就是，容易煮烂。

    要煮到熟透，又不能煮烂，这就有些考验对火候的掌控了。

    但是这对于沈越来说，都不算回事。

    他对这些熟悉得很，可以说闭着眼睛都能煮好。

    因为他熟悉了，做了无数碗，自然知道应该什么时候起锅。

    恰此时，高典的百合酥也是炸好起锅。

    两人各自做好面点，沈越开口道：“互相品尝吧。”

    高典点头应到：“好！”

    这是打擂通用的方式，两个面点师之间，互相品尝对方做的面点。

    下面，不少人看着两人，等待着一些结果。

    高典端着一碗混沌，热乎乎的，有些烫手。

    吃馄饨，一定要用勺子，连着汤和馄饨一起放进嘴里，这样才能同时品尝到汤和馄饨的美味。

    舀起一个馄饨，汤色很清，馄饨皮近乎透明，透过皮能够看到里面的馅，蜷缩在一起。

    高典稍微吹了吹，一口吃下去。

    汤看着清淡，实际上的味道却并不清淡，反而相当的浓厚，带着淡淡的猪油香，咸香适口。

    他的牙齿轻轻咬破馄饨皮，几乎感觉不到阻力，仿佛已经在嘴里化开了一般。肉馅紧实q弹，吃起来的口感有些像是肉丸。

    味道是咸鲜的，适口的咸，加上浓郁的鲜，肉鲜汤也鲜。

    吞下去之后，唇齿留香，余味无穷。

    高典一口接着一口的吃着，根本停不下来。

    吃完之后，汤也没有了。

    好吃的连汤都喝掉，不愧是一级面点师做出来的。

    吃过之后，高典开始回忆这馄饨。

    比他在外面吃的都要好吃，似乎每一步都有讲究，不管是皮的大小，馅儿的大小，汤底的调味等等。

    其中的奥秘，高典是不知道的。

    沈越吃下一个百合酥之后，脸色微微一变，这味道比他做的馄饨要好。

    这百合酥到了几乎无可挑剔的地步，唯一的弱点可能就是食材上面，只要食材挑选的好，这道面点就是一道无可挑剔的面点了。

    当然，这和高典本人没有什么关系，这里的食材只有这些，想要弥补食材上的差距，在这里是不行的。

    严格说来，他做的馄饨，最多也只能到这个地步，除了食材之外的无可挑剔。

    他心里微微有些吃惊，这高典怎么回事？这种面点说做就能做出来？

    好在沈越也不是那种胡搅蛮缠的性子，他说到：“我输了。”

    随后，便转身下去，

    高典守住了。

    但是他心里没有太多的开心，他尝到的馄饨，给了他很大的惊喜，他知道，若是沈越做的再好一点，输的可能就是他了。

    在这冬天的日子里，一碗热乎乎的馄饨，比一个百合酥更有吸引力。

    一个沈越已经如此厉害，还有其他人呢！

    他真的能够守得住吗？

    高典摇了摇头，不再去想这些有的没的。

    反正他尽力守，能够守得住最好，守不住也没有关系。

    很快，沈越败给高典的事传开了。

    人本来就不多，消息传播的速度肯定很快。

    赢了沈越之后，众人看向的目光再次发生了一些变化。

    不是弱者！

    高典算不上弱者！

    没过一会儿，他这里迎来了第二位打擂的人。

    两人二话不说，开始了比试。

    两个小时后。

    高典再次赢下一局，打擂失败，守擂成功！

    今天，高典赢了两次了。

    很快，第三人上台打擂！

    高典艰难赢下。

    第三人很厉害，做出来的面点已经达到了无可挑剔的程度，可是高典略胜一筹，可谓是险胜。

    连赢三场，高典受到了更多人的注意，能够连赢三场的人，用脚趾头想都知道很厉害。

    此刻，高典才真正被大家所认同。

    高典担任擂主，是上一阶段的福利。

    他第二阶段拥有的塑料币，排名前九，所以成了第一批的擂主。

    但是这个塑料币很多人觉得是靠投机取巧获得的，硬实力上，高典没有足够说服人的战绩。

    大部分人对高典这个擂主之位，其实是

    不认同的，认为他没有这个实力担任擂主。

    第一天没人打擂，也是一种轻视。

    大家都把这当成后路，不想过早的成为擂主，毕竟当擂主可不容易。

    今天，高典以连赢三场的成绩告诉所有人，他有这个实力坐上擂主的位置！

    他不是投机取巧来的，他有这个硬实力。

    这时，虽然大家依旧认为高典是十个擂主里面最弱的，可是也认同了高典有成为擂主的实力。

    没有人再来打擂，不是大家不敢了，而是机会用光了。

    要知道，每人每天只有一次打擂机会，用过就只有等明天。

    高典赢了三场之后，所有人的打擂机会就用完了，所以他也就没有经历第四场。

    一号擂台那里，魏巧依百无聊赖，今天没人打擂，她有些无聊。

    昨天她一对五，一次性做出五道面点，同时打败五个人，已经让人回忆起被她支配的日子。

    所以，今天便没有人前去打擂，那是自找没趣。

    水平比你高一些的人可以挑战，可是高的太多，就没必要了。

    魏巧依就是水平高的太多。

    可能绝大部分的人心里都有一个想法，默认了魏巧依能够获得最后的名额之一。

    想来也没什么不能接受的，魏巧依以前就很厉害，获得名额也是情理之中。

    魏巧依玩了会手机，太无聊了。

    早知道，昨天就该低调点，自己也不至于这么无聊。

    她心里默默叹息一声。

    不管输赢，每个人一有空，就开始梳理比试所得。

    他们都在渴望进步。

    打擂的渴望进步，赢过擂主，成为擂主。

    擂主渴望进步，守住擂主的位置。

    明明没有太过督促，但是大家却比前面两个阶段更加的努力。

    …………

    高典的水平得到大家的认同之后，打擂的人越来越多，高典赢了一个又一个。

    很多次，都是险胜。

    但运气也有不站在他这边的时候，他还是输了。

    或许是因为前面进行了两场比试，耗费了他太多的心力，这场比试心力不足。

    不过输就是输，高典也不想去找太多的借口。

    不是擂主之后，高典心里的那根弦，反而松了一些。

    他不再执着于百合酥，他开始尝试做其他的面点。

    刀削面，是他尝试的第二道无可挑剔的面点。

    他不想一直停留在原地，他想要进步。

    他目前最拿手的是百合酥没错，可是也不必要一直守着百合酥。

    反正他现在不是擂主，也不怕输，所以……干脆做出一些改变好了。

    这一改变，效果还挺不错的，高典做的刀削面越来越接近无可挑剔的程度。

    其实他有了做百合酥的经验，把刀削面提升到那个层次，就显得要简单许多。

    十个擂台，除了一号擂台以外，其余九个擂台的擂主都换过了。

    有时候这个输了，明天有夺了回来，后天又输了。

    因为人不是机器，不可能一直不出错，哪怕是机器，也有出错的时候。

    状态下滑，制作面点犯了点错误，这些情况都是存在的。

    这也说明，除了魏巧依以外，大家的水平相差真的不大！

    自从高典不是擂主之后，他很喜欢做的一件事，就是去挑战不同的擂主。

    不过由于每天只有一次打擂机会，并且同一个擂台每天最多允许五次打擂的规矩。

    所以高典并不是每次都能和想要比试的擂主比试。

    当然，他也不着急就是，慢慢来，总能把所有人都比试一遍的。

    时间就这样慢慢过去。

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