面食发家之“面面俱到” 第30章微波开始荡漾

    严妍是昨儿个晚上四更天过到一半时才拖着一身的疲惫沉沉睡去，她以前倒是从没试过到凌晨两点多才睡，那这早上也就尤其爱困，想早早地起身，也是不可能了。

    一觉就睡至了辰时过半，爬起来。开了她这间房的窗，她们这几个现在住的房间其实是人酒楼原本二楼的厢房改的。这酒楼一楼是开放的大堂，二楼上则全是独立的厢房，共一十二间，倒是有大有小。可严妍家眼下本就人手不够，便不想将这二楼也给开放了去给富客用，而是只做她几个的私用，各挑了一间弄成个房间样儿。

    她朝下头一看，见濑益烈已在后院里头给家畜喂上草料了，她吸了几口极具冬日质感的空气醒了一下神。这冬日里的空气不似春秋的气那般无形，亦不似夏日里头的气那般水汽，而是有种固态的颗粒感，就是叫人觉着像是吸入了些晶状的微细颗粒，轻轻呵了一口气出来，果不其然，嗬气成霜，就像是用隐形墨水书写的卷宗密函一受了热便显出字形来似的，一口热气，就叫那隐形在冷空气中的固体冰晶显了实象。她远眺了一下这城的景，寒来暑往又一年，四季轮替就像是走马灯似的，没时间感慨，还得养家糊口呢。下了榻将她厢房门给开了通一阵儿风。出了房门后在二层不见人活动，想是另两个姑娘家还都没起。

    她昨晚上太累，就和衣睡了，今早起了身后，才发现身上不爽利，便简单烧了些水泡了个澡。

    这日早，都巳时了她家才打开门来做起买卖。将板车推了出去，灶也起在门口。现如今有了铺子，可如果是照着一般的酒楼食肆那般地做，她们人手上，是并不齐备。那些个酒家是得专门的后火房有个厨子掌管炊事，后槽房有人劈柴洗碗，大堂有人跑堂下单，柜台后头有个掌柜招呼大客小客。可她家，现在人不够，一时半会儿的，就只能按严妍想的方法来。

    濑益烈管着后院、后火房、后槽房，将柴劈好，在后头蒸黄馍，灶大火旺，起两灶，各摞六层竹蒸笼，每一刻钟多一点便出得一百二十只大黄馍。一蒸好，就端到前头板车上去卖，连笼端，反正后头火房内也有多备着的蒸笼。前头那板车上，一揭了盖，就是新鲜饱满、直冒热气儿的黄馍，严妍就负责板车那个点，一边卖黄馍，一边起灶做羊肉泡。羊肉泡香，摆门口易招客。

    现在，这木屋形板车，凹槽里有一铜座儿底的小灶，内烧炭，上架一口不大的铁锅，专门用来氽绿面。板车后，严妍的身侧，有一铜炉底座的稍大些的灶，上架一口也不算太大的铁锅，专门用来做羊肉泡。严妍就专门负责在门口做这两样。

    客人入了去面铺的一层，落了座，纠里就负责给人点单，她也不太识字，就在纸上画符，反正她看得明白、记得清楚就行。下了单后，就给严妍，严妍做好后，她再给端去客人桌上。人吃完了后，她跟人收钱，再将碗清到后槽房去，濑益烈隔一段时间便会集中地洗一次。

    就这么的，虽说现在这做买卖的地方变大了，可这三个人也是能忙得过来。第一日，就有不少老客，由原来她家摆档的那个地方附近涌过来这头，吃他们在这个冬日认定必吃的羊肉泡。且还多了不少新客，在这一带住着的一些个达官贵人们也是嗅着那个香味就来了，吃上了这种平民化的美味小食。她家这几样面点的价也没给涨，一时间，瞅她家那楼子里头，各形各色的人都有，着粗布袄子的，着水貂皮裘的，就这么比邻而坐，好像也没觉得有什么不对与违和。

    还给引来了几个老饕，其中有一个鹤发童颜、精神矍铄的爷爷辈的人，想是已尝遍了天南海北，说是长年久居宋地，只因宋土美食可比辽内的精细味美多了，且变化多，常有新鲜的，可倒是从来没吃到过她家这种，闻着那个惹人啊，还问那羊肉可是怎么煮的，严妍笑着说不告诉他，他也没处生气。噘着个嘴就进了楼子，严妍笑笑，没睬他，给他那碗加多了两片羊肉。老头吃了这第一次，自此严妍天天见着他，他还讲，这个冬天他准备就在西京过了。严妍一听，他这还季节性迁徙呢，日子倒是过得挺滋润。不禁，还有些羡慕他。

    其实，做美食的或是写食评的与画画写生的人一样，都爱到处去寻找能给予感观以新鲜刺激的素材。可是她现在不行，被限制了腿脚，这一家子的人，她们也不理解这个，只晓得想要过更好的、更有奔头的日子，并不在意什么对新鲜素材的精神渴求，所以她必须放弃掉一些东西。

    这么的，招回了老客，招来了新客，招来了城中老饕，接着，还招来了那只“狂犬病”。

    这日，严妍正做着大堂的客人订单，就听有人在她头顶上讲：“我也要一碗这种带肉汤的。”

    “好，你坐进大堂，里头有人帮你落单。”一边抬头一边讲。

    可一抬了头，脸就僵住了。硬着头皮，讲：“你坐进去吧，我做好了后叫人给你端进去。”都不敢说什么“让人帮你落单”之类的话了，人家是王爷，哪敢劳烦人家把讲过的话再重复上一遍。

    “好。”

    耶律隆浚说完了便向楼子内走去，严妍在他身后瞄了他一眼，觉着这人有些什么地方不对劲，可又说不上来哪儿不对劲。

    他吃完了他那碗，还要给纠里钱，纠里吓得都不敢收，他就塞到了纠里手里，还给了她打赏。纠里就是不敢要，就这么僵持住了，最后她跑去找严妍，问她要怎么办。严妍一听那王爷竟然还要给她家钱，就觉得心里有股恶寒，因何恶寒是不得知，但就是觉着不对劲。这可不是那王爷一贯秉持的风格啊，照他的风格，就该是一来就要走八百碗羊肉泡馍，再扔给她一块石头，哦，还得附上几句话，骂一骂她，羞辱一下她。这才对劲！可现在？

    严妍也不晓得了，可想着也不能就这么僵着，就讲，他非要给你就收着吧，有什么事儿，以后再说。

    严妍跟纠里这么讲了，纠里便也进去收了他给的铜钱。

    耶律隆浚出了来，在她家大门口处就那么站着，严妍还在做着她手里的泡馍，没心思招呼他。可他站得也有点久，惹人嫌。严妍只得又抬了头，寒暄上几句：“王爷，用完膳了？”她讲了句废话。可她发现和这王爷在一起，除了说废话，她也不晓得能讲什么了。

    “是啊，你家出的这个新的很美味啊。”

    “……过奖。”

    “你怎么还是要站在外头，下月就腊月了。你不请个跑堂的？”

    “不要紧的，现在人手够。”

    “不是，你这样不行。腊月里真的很冷，还要下雪，你可怎么办？”

    “啊？到时候，我就由这儿挪进去，在大堂里头靠门口的地方。”

    “可是穿堂的风跟刀子似的，你受得了吗？”

    “……”这王爷怎么变得这么啰嗦？

    严妍心里头有数，她这身周两个炉灶，可是暖得很，到时别说穿堂风不怕了，就是下个雪也不用怕。而且她到时也不用正好立于里头大门口那个位置，她可以往后挪挪，把个柜台先移走，不就行了。这王爷好烦，是要她一一给解释了吗？

    她不想讲了，解释多了嫌口累。教濑益烈做面她肯费口劲，可和眼前这人解释，就免了吧。于是她就干脆闭口不说话。耶律隆浚当是她刚给了一百九十两银，眼下手头不宽裕，请不起人。便说：“明日我派我府上四个家丁过来，两个负责跑堂，两个就去槽房里洗碗与劈柴。”

    “啊！！”严妍吓得手里头的锅都没端稳，泼了自己一脚，还好这穿在冬日里头的靴子厚，没烫着，就是一脚湿湿热热的。

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    这一晚上，严妍都没怎么睡好。她对那个王爷防心很重，她不想他的人进来看见自家后院、后火房的运作，虽说洗碗与劈柴是在后槽房里进行的，可是就怕旁人，万一有心的，给瞥见了。

    可那王爷说是要送人进来，她敢不收吗？这一下子，就要她给支付多四个人的工钱，她家的面点都是按的最平民化的价位计的价，这可怎么办是好。

    第二早，还真就有四个王爷府的家丁来到，都一脸的殷勤样儿，说是府上大管家挑得他们来，有什么事，东家只管使唤，不用支付工钱，他们是已拿得府上支给的工钱，不管被指去哪儿干活，都是一样地干活。

    严妍满腹的狐疑却也再讲不出半句的话来。